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    現(xiàn)在很多養(yǎng)生食品店都有很多營養(yǎng)籽粉在賣，這些子粉營養(yǎng)豐富，小小的籽卻有保健大功效。
    亞麻籽 越吃越聰明
    亞麻籽性平，味甘。歸肺、肝、大腸經(jīng)。一般人均可食用，尤其是高血壓、高膽固醇或高血脂人；皮膚干燥、有細(xì)紋、皮膚粗糙或皮膚易發(fā)炎、長濕疹的人，高強(qiáng)度腦力勞動(dòng)者；缺乏歐米伽-3脂肪酸的嬰幼兒、孕婦，想補(bǔ)充全面健康營養(yǎng)的孕前、孕期、孕后新媽媽，以及新寶寶都很適合吃。
    亞麻籽富含歐米伽-3脂肪酸，它屬多元非飽和脂肪酸，是人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)中最重要的成分之一，也是細(xì)胞膜運(yùn)作正常必需物質(zhì)，因此又被稱為必需脂肪酸。一湯匙亞麻籽含有3800毫克的歐米伽-3脂肪酸，相當(dāng)于魚肝油的10倍，但沒有腥味、高膽固醇和飽和脂肪酸的弊處。
    將亞麻籽50克放入干鍋中(不放油)，小火加熱翻炒；炒約10分鐘，炒的過程中亞麻籽會(huì)噼噼啪啪亂蹦的。待聞到香氣逐漸濃郁，亞麻籽顏色變深即可；晾涼后放入攪拌機(jī)的研磨杯中打成粉；打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，盡快食用，不宜久存；亞麻籽粉可以拌粥、拌面、做煎餅、打豆?jié){，喜歡烘焙的人則用來做面包，吃法很多。
    需要注意的是，亞麻籽不可生吃；亞麻籽也是熱量比較高的油子，熱量和其他堅(jiān)果類似，所以不要食過量，經(jīng)常少量吃為好。
    葡萄籽 越吃越美麗
    眾所周知，葡萄的營養(yǎng)價(jià)值很高。孰不知，葡萄籽的營養(yǎng)價(jià)值絕對不輸于葡萄的果肉。葡萄籽其含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。葡萄籽油具有保健、美容瘦身的功效。葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用，還可以對抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。能夠從深層保護(hù)皮膚，使皮膚免受來自環(huán)境污染造成的老化問題；加快新陳代謝速度，促進(jìn)死皮脫落，防止黑色素沉淀；還具有修復(fù)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的功能，促進(jìn)細(xì)胞再生，恢復(fù)皮膚彈性。
    黃瓜籽 越吃越硬實(shí)
    黃瓜籽有補(bǔ)鈣、接骨、壯骨、強(qiáng)身的作用，對老年人的腰腿疼、骨質(zhì)疏松、骨股頭壞死都有很好的作用。把黃瓜籽炒香，磨成粉末，篩去皮，吃其末。若加上芝麻籽、生菜籽，效果更好。
    此外，南瓜籽、葵花籽、石榴籽、生菜籽、芝麻籽等等，都有養(yǎng)生保健作用，可以根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇。但是蘋果籽和梨籽您別吃。蘋果籽、梨籽口感粗糙、苦澀，還含有毒成分——苦杏仁苷，食用不安全?！妒称飞锘瘜W(xué)》指出，嗇薇科植物種子如杏仁、桃仁、李仁以及蘋果籽、梨籽、木瓜籽等都含有苦杏仁苷，食用后在胃腸內(nèi)酸和酶的作用下，能水解產(chǎn)生氰氫酸，使人中毒?？嘈尤受赵谀臼碇泻靠蛇_(dá)萬分之二左右，九成集中于薯皮上，因而木薯食用或飼用都要去皮。值得一提的是，吃蘋果或梨是相當(dāng)安全的，但應(yīng)該去核，更不宜專門吃子。

（責(zé)任編輯：秋彤）