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來源：科技日報 時間：2014-07-30 17:03:36 熱度：1014
本報記者 項 錚
中國保健協(xié)會與綠瘦健康科學技術委員會聯(lián)合發(fā)布中國首個肥胖指數(shù)，顯示中國人對肥胖更敏感。調查顯示，當體重身高指數(shù)值大于20.5時，普通中國女性就感覺自己胖了，開始出現(xiàn)減肥的意愿和行為。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院蛋白功能肽產(chǎn)業(yè)化研究發(fā)展部主任助理、基礎研究中心主任林峰博士告訴記者，不吃主食、不吃早餐、絕食減肥、保鮮膜減肥法是目前常見的減肥誤區(qū)。
林峰說，不吃主食，控制碳水化合物的攝入，實際上只是解決吃的欲望，但是對身體的損害是非常大的，因為沒有碳水化合物，身體營養(yǎng)處于極端不平衡的狀態(tài)；不吃早餐，以為少吃一頓相當于減肥。但其實上午工作、消耗大，會造成中午攝入熱量更多。通過階段性斷食，只喝水、吃維生素，短時間內體重下降，但后期會導致厭食癥、暴食癥，造成內分泌紊亂；目前還有人通過在身體局部使用減肥霜+保鮮膜裹住做運動，這其實是在蒙騙自己，因為減下去的是身體的水分，補水之后又會回來，容易反彈，并且對皮膚傷害多。
林博士介紹，飲食營養(yǎng)干預是預防肥胖、減肥瘦身的基礎，減重膳食構成的基本原則應是，低能量、低脂肪、適量優(yōu)質蛋白質、含復雜碳水化合物； 增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的減重膳食應在膳食營養(yǎng)素平衡的基礎上減少控制每日攝入的總能量；使用減肥保健食品，既可以滿足人體對營養(yǎng)素的需要，又要使能量的攝入低于機體的能量消耗，讓身體中的一部分脂肪氧化以供機體能量消耗所需。
（責任編輯：秋彤）
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