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視頻截圖

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    央視網(wǎng)消息（焦點訪談）：這兩天，上海福喜食品有限公司以變質(zhì)原料組織生產(chǎn)的消息，引起了輿論的廣泛關注。對這家企業(yè)，普通消費者了解不多，可說起它的供貨對象，肯德雞、麥當勞、必勝客，大家可都不陌生。福喜公司隸屬于全球最大的肉類及蔬菜加工集團。這么大的企業(yè)，為什么要干這樣的事？這些變質(zhì)原料，又是如何瞞天過海、流入市場的呢？
　　今天，針對上海福喜公司出現(xiàn)的使用過期肉做加工原料問題，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布公告，部署各地徹查涉事企業(yè)。同樣在今天，上海食藥監(jiān)局執(zhí)法人員再次前往上海福喜工廠，并約談了相關負責人。
　　上海食藥監(jiān)局通過約談福喜公司人員，得出結論認為，福喜公司使用過期肉的行為是有組織地進行的。今后，他們將通過對福喜公司，以及類似食品加工廠加裝電子眼監(jiān)控等措施，防范此類行為的發(fā)生。
　　上海福喜公司的法務部門工作人員明確表示，他們不接受任何媒體采訪，只對食藥監(jiān)局提出的問題做出回應。上海福喜公司對待媒體非常謹慎，但他們對自己生產(chǎn)的產(chǎn)品卻遠遠沒有這么謹慎。
　　在上海福喜公司食品加工車間，工作人員正把掉落在地上的肉扔回生產(chǎn)線，這里并不是什么小作坊，而是美國福喜集團在上海的分公司--上海福喜食品有限公司，是麥當勞、肯德基、必勝客等連鎖品牌的全球指定供應商。
　　2014年6月18日，上海福喜公司麥樂雞生產(chǎn)線。根據(jù)生產(chǎn)計劃，當天要使用18噸麥樂雞原料。記者看到，這些雞皮和雞胸肉原料生產(chǎn)日期為2014年5月28日和5月30日，保質(zhì)期限為6天，而記者拍攝此段視頻的時間是6月18日，也就是說，這些原料已經(jīng)過期了將近半個月。記者問工人：“這個生產(chǎn)日期是5月30日，保質(zhì)期6天，我們今天可以用嗎？”工人說：“沒關系的，搬上去?！?br /> 　　過期原料被工人送至絞肉區(qū)，經(jīng)過大型絞肉機粉碎乳化，過期的雞皮和雞胸肉被裹上了三層漿粉，經(jīng)過200度高溫油炸，一塊塊麥樂雞被源源不斷地生產(chǎn)出來，形狀整齊，金黃誘人，再也看不出本來的面目。
　　2014年6月11日 ，福喜工廠解凍區(qū)域內(nèi)堆放著上百箱冷凍小牛排，這批小牛排的紙箱外只是手寫了產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、重量，而沒有保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、批號等關鍵性信息，肉已經(jīng)發(fā)青了，是臭的。
　　而就在前一天，福喜工廠發(fā)出了一份郵件：“以下物料請幫忙延長保質(zhì)期至本周末，明天安排生產(chǎn)?！编]件顯示，這批冷凍小牛排對應的過期時間為2013年11月3日至8日，但最終這批過期7個多月的冷凍小牛排，又被切割成小片重新包裝，內(nèi)袋上打印的保質(zhì)期又延長了一年。
　　2014年7月4日，在原料解凍間，記者看見了75箱麥當勞的10:1牛肉餅，這些牛肉餅已經(jīng)是加工好的成品，可是，為什么包裝好的成品會出現(xiàn)在原料的解凍間里呢？晚上9點半，記者在絞肉區(qū)看到了這些成品。絞肉區(qū)的班長正在拆解這些產(chǎn)品的外箱。工人告訴記者這是次品。
　　記者看到，班長親自將這些牛肉餅添加到絞肉機的傳送帶上。這些成品分批混合在牛肉原料中間，一起經(jīng)過傳送帶被倒入攪拌機內(nèi)。工人表示：“它的保質(zhì)期快到了?，F(xiàn)在你假如到麥當勞肯德基再吃那個東西，你肯定吃得沒有以前吃得香了，這就叫做眼不見心不煩。”
　　我國食品安全法第28條規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)禁止生產(chǎn)用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。而為了減少原料的損耗，除了近保質(zhì)期的成品被重新回收使用外，一些生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的次品也被重新作為原料添加。
　　2014年5月16日，在麥樂雞生產(chǎn)線，工人們把麥樂雞次品挑揀出來，擺放在標有次品字樣的金屬盒子里，隨后這些次品被直接推到了原料區(qū)。工人表示，一般加百分之五，“添加進去你也看不出來”。
　　2014年5月21日，麥當勞對上海福喜食品有限公司進行參觀檢查。記者發(fā)現(xiàn)，像這樣的檢查經(jīng)常有，但每次檢查前一天，公司質(zhì)量把控部門都會通過郵件通知生產(chǎn)單位，檢查當天各生產(chǎn)線“鉸肉現(xiàn)場不能有次品”，福喜工廠的次品都規(guī)定裝在藍色的塑料袋中，而事實上，每當有檢查，生產(chǎn)線車間的藍色塑料袋全都消失了。檢查一過，“藍袋子”被重新由冷庫推回生產(chǎn)線。
　　7月20日，由上海市食安辦副主任、食藥監(jiān)局副局長顧振華帶隊的檢查組，前往福喜公司現(xiàn)場檢查。晚上八點，執(zhí)法人員準備進入生產(chǎn)車間，工廠保安卻堵住車間的主要入口，稱要等公司高層來到之后才能開門。
　　面對監(jiān)管人員的突然到來，廠區(qū)人員顯然有點措手不及，但就是不讓執(zhí)法人員進入車間，在僵持了一個多小時后，兩名福喜的負責人終于出現(xiàn)在車間門口，記者和執(zhí)法人員才得以進入。在流水線上，麥樂雞還在繼續(xù)生產(chǎn)著，但記者之前拍攝到的藍袋子次品已經(jīng)了無蹤跡。
　　目前，食藥監(jiān)執(zhí)法人員已將記錄有次品添加真實記錄的賬本及電子版賬本全部查封，并帶離現(xiàn)場。食藥監(jiān)方面要求福喜公司，從即刻起停產(chǎn)，并查封所有成品、原材料倉庫，等待監(jiān)管部門進一步調(diào)查。同時，上海食藥監(jiān)局已致電與福喜公司有合作的肯德基、麥當勞，要求其所有門店中由福喜公司提供原料的問題食品全部下架。當晚，麥當勞、肯德基先后發(fā)表聲明回應。麥當勞稱，已在第一時間通知其所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司立即成立調(diào)查小組，展開調(diào)查，并將盡快公布結果。同樣，肯德基、必勝客所屬的百勝集團也發(fā)聲明稱，正全面調(diào)查了解相關情況。
　　今天，在北京的一家麥當勞餐廳，記者看到仍然有不少食客在就餐。北京麥當勞餐廳負責人表示，暫時沒有發(fā)現(xiàn)上海福喜公司產(chǎn)品的分布情況，所以北京地區(qū)的麥樂雞、巨無霸暫時沒有下架。
　　這次曝光的上海福喜食品有限公司是美國福喜(OSI)集團在上海的分公司，美國福喜(OSI)集團是一家在全球17個國家擁有50多家食品加工廠的國際化食品集團。一個名為福喜集團的官網(wǎng)顯示，上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的加工食品所供應的品牌有：麥當勞、肯德基、必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家、華萊士、達美樂。除了在上海設立上海福喜食品有限公司外，在廊坊、廣州、昆明等地均設立有相關食品公司。
　　當晚，福喜集團官方網(wǎng)站的首頁貼出了一個聲明：公司管理層對報道感到震驚，我們對任何妨礙食品安全的行為持零容忍的態(tài)度。福喜集團管理層相信，本次事件是一個個體事件。
　　這些話語暗示，福喜集團總部并不知曉此事，但上海福喜工廠質(zhì)量部經(jīng)理張暉表示，使用過期原料的行為是高層授意：“至少廠長以上吧?！?br /> 　　在采訪中，我們的記者發(fā)現(xiàn)，少部分市民對上海福喜公司的行為并不在意：“我覺得那么大牌子不可能用那個肉臭吧。我們也吃過，我覺得沒有事啊?！边€有人表示：“我覺得沒什么感覺，反正平常該怎么吃怎么吃。”
　　專家表示：“他們(福喜公司)會覺得有一種很強的優(yōu)勢心態(tài)，所以一旦像這些企業(yè)出了一些問題以后，消費者可能會在很短的時間內(nèi)又會去包容他們，或者是重新選擇他們?！?br /> 　　企業(yè)無論中外、不分大小，都不能逃避監(jiān)管，誰違反了中國的法律、傷害了消費者權益，都必須受到制裁、付出代價。昨天，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)出緊急通知，要求上海食藥監(jiān)部門徹查福喜公司，涉嫌犯罪的要堅決移送公安機關。河北、山東、河南、廣東、云南等地，由福喜投資人投資的其它企業(yè)，以及全國所有使用福喜產(chǎn)品的企業(yè)，都要接受檢查。相關產(chǎn)品要停售、停用，就地封存。國家食品藥品監(jiān)督管理總局將同時開展肉及肉制品專項整治，以確保廣大人民群眾的飲食安全。

（責任編輯：秋彤）