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營養(yǎng)專家為考生飲食支招 打氨基酸不如多吃個(gè)雞蛋

來源:揚(yáng)子晚報(bào) 時(shí)間:2012-05-10 17:36:09 熱度:1316

    “高三的孩子傷不起,學(xué)生打著吊瓶上自習(xí)”,網(wǎng)上熱傳的一組學(xué)生邊打吊瓶注射氨基酸邊埋頭苦讀的場景令人震驚。到底注射氨基酸有沒有作用?記者采訪了江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科李群主任。

考生沒必要輸氨基酸液

    “用吊瓶給學(xué)生輸注氨基酸液真的沒必要,氨基酸攝入過量還可能有害無益。”李群主任解釋道,氨基酸是人類不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì),只要吃有蛋白質(zhì)來源的食物就可以補(bǔ)充氨基酸,膳食結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)豐富就不會缺乏氨基酸。
  李群指出,“氨基酸注射液”主要用于昏迷、消化道出血等不能正常攝食導(dǎo)致營養(yǎng)不良的危重病人,而對于高三學(xué)生,輸注氨基酸完全沒必要。
  另外,從合理營養(yǎng)的角度來看,輸注氨基酸液也沒必要。飲食營養(yǎng)最講究的是均衡、適量,人體必需營養(yǎng)素有42種以上,輸注氨基酸最多只能提供十幾種營養(yǎng)素。其次,補(bǔ)充的氨基酸如果沒有充足能量供給,并不能合成蛋白質(zhì)的話,只能作為能量分解了,而氨基酸產(chǎn)生的能量等同于碳水化合物產(chǎn)生的能量,也就是說花如此大的力氣僅跟吃2兩米飯產(chǎn)生的能量類似。如果家長確實(shí)認(rèn)為孩子缺乏蛋白質(zhì)等營養(yǎng),不如多讓他吃一個(gè)煮雞蛋,喝一瓶牛奶還更加實(shí)惠。
  考生飲食合理最重要
  高考臨近,考生營養(yǎng)跟不上會影響身體健康,繼而影響記憶力、睡眠,可是怎樣才能吃得又好又有營養(yǎng)?李群主任認(rèn)為,飲食均衡合理最重要。建議膳食搭配上有葷有素有豆制品,有奶有蛋有蔬菜有水果。不要吃平時(shí)不吃的東西,以防機(jī)體不適應(yīng)或食物過敏。
  南京入夏后天氣悶熱,加上精神負(fù)擔(dān)較重,考生胃口會不太好,李群建議飲食可適當(dāng)從顏色、口味上進(jìn)行改善,比如醋溜白菜清爽又有營養(yǎng)。各種顏色的蔬菜都吃,多吃一些海產(chǎn)品,此外各種營養(yǎng)素要均衡,比如胡蘿卜、白菜、紫菜可增加機(jī)體記憶能力及免疫力。
  適當(dāng)選用藥食兩用食材
  飲食不是萬能的,高考學(xué)生心理壓力大,吃的太少,可以適當(dāng)選用一些藥食兩用的食材,起到營養(yǎng)調(diào)理的作用。但需要因人而異,適量為度。如果學(xué)生身體弱,可加些山藥、薏仁等開胃補(bǔ)氣健脾的食材。純藥材一定要在中醫(yī)的指導(dǎo)下使用,不能濫用。值得注意的是,營養(yǎng)食品不是吃得越多越好。吃得太多,血流都涌到腸道幫助消化,導(dǎo)致大腦供血不足,學(xué)習(xí)效率下降。此外學(xué)生長時(shí)間伏案學(xué)習(xí),活動量小,吃得太多也會導(dǎo)致肥胖,影響健康。

(責(zé)任編輯:秋彤)

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