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本報記者 李 洋

　　教育要從娃娃抓起，健康教育同樣如此。童年期是預(yù)防成年疾病的關(guān)鍵時期。只有從小培養(yǎng)科學(xué)的健康觀念，才能把預(yù)防疾病的關(guān)口前移，讓人們一生保持健康的行為習(xí)慣，少生病、不生病，高質(zhì)量地生活。
　　營養(yǎng)常識嚴重匱乏
　　每天下午，總能在學(xué)校周邊看到這樣熱鬧的情景：剛放學(xué)的孩子們興高采烈地涌進小賣部，然后手舉著冰淇淋、飲料、肉串、干脆面等零食走出來，邊走邊享受著舌尖上的“盛宴”。這些“垃圾食品”是食品添加劑的重災(zāi)區(qū)，含多種色素和香精，可孩子們并不在意。在一項調(diào)查中，3/4的小學(xué)生表示偏愛快餐、油炸食品、膨化食品等食物。而哪些食物更有營養(yǎng)，他們卻一無所知。
　　2011年《中國兒童少年營養(yǎng)與健康報告》顯示，我國中小學(xué)生的早餐質(zhì)量呈下降趨勢，近八成中小學(xué)生早餐營養(yǎng)缺乏；中小學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，從過去10年來看，零食比例從59.5%升到75.7%，新鮮果蔬類從85.1%降到74.5%。
　　青少年的體質(zhì)健康狀況更令人擔(dān)憂。據(jù)統(tǒng)計，北京2～18歲孩子的肥胖率接近10%，肥胖青少年中有10%被發(fā)現(xiàn)患有脂肪肝。上海的情況也并不樂觀，2010年與2005年相比，上海學(xué)生力量素質(zhì)(握力)和女生力量耐力素質(zhì)均呈下降趨勢。很多疾病也出現(xiàn)年輕化趨勢。
　　健康課應(yīng)成為必修課
　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院社會醫(yī)學(xué)與健康教育系教授、健康教育與健康管理專家鈕文異在接受《生命時報》記者采訪時表示，上述這些發(fā)生在學(xué)生身上的不健康行為，其實都可以通過在學(xué)校開展健康教育、提高孩子們的健康素養(yǎng)來改變。但遺憾的是，目前我國居民的健康素養(yǎng)水平并不樂觀。2012年，我國城鄉(xiāng)居民健康素養(yǎng)水平僅為8.8%。而居民健康素養(yǎng)是有效預(yù)防疾病的關(guān)鍵因素之一，是國家和個人做好健康管理的核心所在。鈕文異強調(diào)，要想提高居民健康素養(yǎng)，必須“抓早抓小”?！霸诤⒆有袨榱?xí)慣養(yǎng)成的階段去抓健康素養(yǎng)，成本效益最高。孩子學(xué)習(xí)到健康知識并及早養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，樹立起科學(xué)的健康理念，就能在成年后做出一系列正確的健康決策，從而起到預(yù)防疾病、增進健康的作用?！?br /> 　　早在90年代初期，我國就開始在全國中小學(xué)開展健康教育課，但一直未受到學(xué)校、家長和孩子們的歡迎和重視。鈕文異介紹說，目前教育部規(guī)定，各中小學(xué)校要每周安排0.5課時或每兩周1課時開設(shè)健康教育課，但這寶貴的時間卻常被其他課程擠占。而且，目前全國沒有統(tǒng)一的教材，師資能力也相對薄弱，很多學(xué)校沒有專職的健康教育老師，而是由生物老師或體育老師兼職代課。僅有的一些健康教育課也多以生硬地教授健康知識為主，內(nèi)容枯燥，無法很好地轉(zhuǎn)化為實踐，學(xué)生參與性不強，學(xué)習(xí)效果自然也不理想。
　　健康課應(yīng)該什么樣
　　“健康課不僅要教會學(xué)生健康知識，還要有更多的實踐體驗，從而把健康知識有效地轉(zhuǎn)變?yōu)榻】敌袨椋莆张c生命相關(guān)的生存健康能力?！扁o文異告訴記者，健康素養(yǎng)是一種能力，健康課就是要培養(yǎng)學(xué)生這種能力。那么，理想的健康課究竟什么樣？國外學(xué)校的不少先進經(jīng)驗值得我們借鑒。
　　加拿大的幼兒園注重通過言傳身教，教會幼兒簡單的健康常識和衛(wèi)生習(xí)慣，比如進入室內(nèi)要洗手、換鞋，飯前便后洗手，餐具和水杯專用等。怎樣用洗手液、消毒液、體溫計，如何分辨是否發(fā)燒等常識，也都會由老師用生動、通俗的語言慢慢教會幼兒。在加拿大，一般四五歲孩子碰上父母不舒服，都會主動去找體溫計和酒精藥棉。
　　小學(xué)階段健康教育的重點是生長發(fā)育知識、良好行為和生活習(xí)慣的養(yǎng)成、兒童常見病預(yù)防知識、預(yù)防意外傷害知識、膳食與營養(yǎng)知識等。在日本，青少年飲食行為教育的發(fā)展已相當(dāng)完善。在學(xué)校，老師不僅會教孩子認識食品和一些基礎(chǔ)的營養(yǎng)知識，還會讓孩子知道過多食用快餐和方便食品的危害。最重要的是，老師會和小朋友一起種菜、收獲、烹調(diào)，享受勞動帶來的快樂。
　　初高中健康教育的重點是青春期生長發(fā)育知識、性知識、人際溝通和交往的知識和技能、心理健康知識、環(huán)境保護、預(yù)防意外傷害、急救與互救、不吸煙、不酗酒、預(yù)防艾滋病的知識與技能等。法國學(xué)校很重視性生理知識，按有關(guān)法律，家長與學(xué)校必須對學(xué)生進行完整的性知識與性疾病預(yù)防知識教育。法國學(xué)校還給學(xué)生準備完整的健康記錄，包括免疫注射記錄等，對監(jiān)督學(xué)生健康狀況有很大意義。▲

（責(zé)任編輯：秋彤）