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來源：健康報 時間：2014-06-19 14:03:27 熱度：1425
本報訊 （記者張 磊 胡德榮）由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的中國老齡化與健康高峰論壇近日在上海市舉辦。該學(xué)會在論壇上發(fā)布《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）2013版》，新增3個預(yù)防慢性病營養(yǎng)素參考攝入量。
居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量修訂專家委員會主任委員程義勇介紹，新版本由80余位營養(yǎng)學(xué)專家歷時3年編寫而成。修訂后，居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量在原有4個的基礎(chǔ)上增加為7個，新增加的3個均是針對預(yù)防慢病提出的，包括宏量營養(yǎng)素的可接受范圍、預(yù)防慢病的微量營養(yǎng)素建議攝入量、其他膳食成分的特定建議值。
程義勇介紹，宏量營養(yǎng)素的可接受范圍是指脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物理想的攝入范圍，該范圍可提供人體必需的營養(yǎng)素，同時有利于降低慢性病的發(fā)生風(fēng)險。以碳水化合物為例，新版本對不同年齡階段人群的攝入量進(jìn)行了界定，如7歲～14歲的兒童青少年每日碳水化合物的攝入量應(yīng)占總能量的50%～65%，過多攝入可能會誘發(fā)糖尿病等慢病。
程義勇說，其他膳食成分的特定建議值中對“植物化合物對人體的作用”的研究是新版DRIs的一大亮點，因為這是其他國家膳食營養(yǎng)素參考攝入量中沒有的“新品種”。程義勇解釋說，近些年我國營養(yǎng)學(xué)界對植物化合物對人體作用的研究取得多方面進(jìn)展，植物化合物包括番茄紅素、葉黃素、大豆異黃酮等，以大豆異黃酮為例，建議成年人每日攝入55毫克，尤其是中老年人，“因為循證醫(yī)學(xué)研究表明，大豆異黃酮與老年人骨質(zhì)疏松、癌癥等均有關(guān)聯(lián)”。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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