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    科技日?qǐng)?bào)訊 （記者李禾）近日，現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司以一款經(jīng)典產(chǎn)品常溫純牛奶獲第53屆世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)（Monde Selection）評(píng)委會(huì)食品類(lèi)金獎(jiǎng)。世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)是1961年由歐洲共同體和比利時(shí)共同創(chuàng)立的獨(dú)立國(guó)際性組織，該獎(jiǎng)被譽(yù)為食品業(yè)的諾貝爾獎(jiǎng)。
    農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉成國(guó)認(rèn)為，現(xiàn)代牧業(yè)獲此殊榮是其做到了“短、少、快”。即工藝流程短、中間環(huán)節(jié)少、速度快。一般來(lái)說(shuō)，將原奶從奶牛身上擠出到產(chǎn)品上市，需2天時(shí)間，但現(xiàn)代牧業(yè)僅需2小時(shí)。
    現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題主要就發(fā)生在奶源供應(yīng)上?，F(xiàn)代牧業(yè)建成的牧場(chǎng)擠奶大廳安裝了先進(jìn)的牛奶加工生產(chǎn)線，創(chuàng)造了我國(guó)首個(gè)從奶頭到嘴頭沒(méi)有任何環(huán)節(jié)、不超過(guò)2小時(shí)的紀(jì)錄，從而有效保證了生產(chǎn)全程無(wú)污染，實(shí)現(xiàn)早上2點(diǎn)擠奶，4點(diǎn)前加工完畢，9點(diǎn)成品鮮奶送達(dá)消費(fèi)者家中。其生產(chǎn)的牛奶各項(xiàng)檢驗(yàn)量化指標(biāo)對(duì)消費(fèi)者和社會(huì)完全公開(kāi)。
    中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利說(shuō)，現(xiàn)代牧業(yè)有20多個(gè)萬(wàn)頭規(guī)模牧場(chǎng)、奶牛存欄量20萬(wàn)頭、日產(chǎn)牛奶2500多噸，做到了牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、牛糞還田等一體化，既保證了牧草品質(zhì)和來(lái)源，又保護(hù)了環(huán)境。現(xiàn)代牧業(yè)生產(chǎn)的純牛奶體細(xì)胞低于25萬(wàn)個(gè)、微生物低于2萬(wàn)、蛋白質(zhì)高于3.2%，原奶指標(biāo)優(yōu)于日本和歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家指標(biāo)。

（責(zé)任編輯：秋彤）