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來源：中國中醫(yī)藥報 時間：2014-06-04 16:47:35 熱度：895
據(jù)英國《每日郵報》5月30日報道，西班牙一項研究發(fā)現(xiàn)，吃開心果可能有助于預防糖尿病，特別是2型糖尿病。
西班牙羅維拉依維吉利大學研究員莫妮卡·布羅博士及其同事對54名臨界糖尿病患者進行了研究。研究人員讓參試者堅持8個月吃地中海飲食。研究期內(nèi)，參試者每天攝入相同的食物熱量，但是一半時間里，參試者每天還吃57克開心果（大約60顆）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參試者體重沒有變化，但是血檢結(jié)果清晰表明，吃開心果的確帶來明顯變化。最重要的是血糖水平及胰島素水平降低了。
布羅博士表示，開心果預防糖尿病的功效與其中所含的多種有益健康的營養(yǎng)素密切相關。其中不飽和脂肪、膳食纖維、抗氧化劑和類胡蘿卜素等營養(yǎng)協(xié)同作用使人體更容易處理糖分。布羅博士表示，雖然堅果脂肪含量高，但只要適量食用，這些脂肪就是健康的。
不過，英國糖尿病協(xié)會專家理查德·艾略特博士表示，預防2型號糖尿病的最佳方法依然是保持健康體重和健康飲食，平衡膳食及經(jīng)常運動。（徐澄）
（責任編輯：秋彤）
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