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來源：生命時報 時間：2014-06-03 08:54:17 熱度：1008
從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，1加1有可能大于2。近日，加拿大“環(huán)球新聞網(wǎng)”載文，刊出加拿大營養(yǎng)學(xué)家喬伊·麥卡錫博士總結(jié)的3組“營養(yǎng)黃金搭檔”。
鐵和維生素C。富含鐵的甘藍(lán)和芝麻菜等深色綠葉蔬菜與鮮棗或草莓等富含維生素C的食物一起食用，鐵吸收率更高。
維生素A和健康脂肪。富含β胡蘿卜素（在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A）的胡蘿卜、南瓜及橙色辣椒等食物，適合搭配富含健康脂肪的鱷梨、橄欖油、堅果或深海肥魚等食物食用。
鈣和維生素D。富鈣食物包括乳制品、綠葉蔬菜和堅果等。與沙丁魚等富含維生素D的食物一起吃，鈣吸收率更高。▲
（徐 澄）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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