來源:中國中醫(yī)藥報(bào) 時(shí)間:2014-03-11 10:08:42 熱度:958
中年人最好不要吃太多動(dòng)物性蛋白質(zhì),以免影響健康。一項(xiàng)新的研究顯示,與那些較少采用高動(dòng)物蛋白飲食的中年人相比,采用高動(dòng)物蛋白飲食的中年人,較易因癌癥而死亡,且癌癥致死風(fēng)險(xiǎn)增加的幅度與常吸煙者相當(dāng)。
不過,研究人員表示,對(duì)65以上的老年人來說,如果他們能適度攝取蛋白質(zhì),就有助于保護(hù)身體,使身體不再那么脆弱,對(duì)健康反而有益處。
美國南加州大學(xué)的研究人員6,000多名、50歲以上的成年人進(jìn)行了18年的跟蹤研究后發(fā)現(xiàn),50歲至65歲的人,如果在中年攝取大量動(dòng)物性蛋白質(zhì),往后死于癌癥風(fēng)險(xiǎn)要會(huì)比采用低蛋白飲食者高四倍。
發(fā)表在最近出版的《細(xì)胞新陳代謝期刊》上的這項(xiàng)研究稱,有些人喜歡采用高蛋白、低糖份飲食,想靠這種吃法減去一些體重,不過,這么做卻可能會(huì)影響壽命的長(zhǎng)短,對(duì)整體健康并沒有益處。那些習(xí)慣吸煙的人死于癌癥的風(fēng)險(xiǎn)要比不吸煙者高四倍,而常吃高蛋白食物的人死于癌癥風(fēng)險(xiǎn)的增加幅度也相差無幾。
中年人常攝取動(dòng)物性蛋白不僅會(huì)增加癌癥的死亡風(fēng)險(xiǎn),其總體死亡風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)較高。研究人員發(fā)現(xiàn),中年人一旦食用大量肉類、牛奶、起司等動(dòng)物性蛋白食物,總死亡風(fēng)險(xiǎn)要比低動(dòng)物蛋白飲食者增加約74%。
研究人員解釋,一天攝取總熱量中至少有20%來自蛋白質(zhì),那就是高蛋白飲食;蛋白質(zhì)熱量占10%到19%為中度攝取量,少于10%就屬于低蛋白飲食。
研究人員指出,低動(dòng)物蛋白飲食并不是對(duì)所有人都有益,實(shí)際上,適量攝取蛋白質(zhì)對(duì)老年人是有益的,不但可以使老年人維持健康的體重,還能避免身體過于脆弱,因此,老年人要攝取足夠蛋白質(zhì)才健康。(曹淑芬)
(責(zé)任編輯:秋彤)
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