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□ 文/圖 本報記者  陸  悅

圖為“2013中國營養(yǎng)與保健食品市場高峰論壇”現(xiàn)場。

　　編者按
　　“零售藥店作為專業(yè)性極強的流通渠道，也是保健食品銷售的主要渠道之一，其專業(yè)背景和良好信譽為推廣保健食品提供了有利條件。但是由于種種原因，目前藥店保健食品的年銷售金額遠遠低于直銷、會銷，銷售份額也呈下降趨勢……”日前，由中國保健協(xié)會主辦、中國保健協(xié)會市場工作專業(yè)委員會承辦的“2013中國營養(yǎng)與保健食品市場高峰論壇”在廣州舉行，零售藥店如何打開保健食品消費的市場藍海成為論壇的主要議題。政府官員、專家學(xué)者以及數(shù)十家保健食品企業(yè)、零售藥店企業(yè)的代表直接對話，就這一話題進行了經(jīng)驗分享及前瞻思考。
　　近幾年，中國社會進入了新的轉(zhuǎn)型期，在經(jīng)濟增長、人口老齡化等因素的推動下，營養(yǎng)與保健食品行業(yè)進入了快速規(guī)范發(fā)展時期。2012年年初，國家發(fā)改委和工信部共同發(fā)布的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》已經(jīng)將“營養(yǎng)與保健食品”定為重點發(fā)展的食品制造行業(yè)，目標(biāo)是在2015年發(fā)展到1萬億元的規(guī)模。2013年，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于促進健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》（以下簡稱《意見》），要求廣泛動員社會力量，多措并舉發(fā)展健康服務(wù)業(yè)，并明確健康服務(wù)業(yè)以維護和促進人民群眾身心健康為目標(biāo)，主要包括醫(yī)療服務(wù)、健康管理與促進、健康保險以及相關(guān)服務(wù)，涉及藥品、醫(yī)療器械、保健用品、保健食品等支撐產(chǎn)業(yè)，力圖培育出一個超過8萬億元規(guī)模的新興產(chǎn)業(yè)。
　　國家政策為規(guī)范市場保駕護航
　　“2013年是不平凡的一年，機遇與挑戰(zhàn)并存：年初的保健食品打‘四非’專項整治行動使保健食品行業(yè)經(jīng)歷了一次嚴(yán)峻的考驗和洗禮；而年末的《意見》則給行業(yè)帶來了發(fā)展的新希望?！痹袊t(yī)藥商業(yè)協(xié)會副會長王錦霞表示，零售藥店本應(yīng)該成為營養(yǎng)與保健食品銷售的主渠道，但是由于政策不到位、措施不落實等種種原因，制約了行業(yè)發(fā)展。根據(jù)中國保健協(xié)會市場工作委員會連續(xù)幾年的監(jiān)測研究發(fā)現(xiàn)，藥店年銷售保健食品的份額遠遠低于直銷、會銷。商務(wù)部市場秩序司的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，藥店自身經(jīng)營的七大類商品銷售額中，保健食品的銷售份額從2011年的15%下降到2012年的12%。
　　眾所周知，保健食品在我國擁有巨大的消費需求和投資潛力。但是當(dāng)前保健食品行業(yè)問題突出，集中表現(xiàn)在基礎(chǔ)研究薄弱、產(chǎn)品良莠不齊、違法聲稱泛濫、原料標(biāo)準(zhǔn)缺失、科技投入不足等方面，導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展落后于世界先進水平。經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)管總局針對保健食品打“四非”專項整治行動后，保健食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序有了明顯好轉(zhuǎn)。
　　“今年零售藥店的保健食品銷售份額下降，原因之一就是打‘四非’行動期間，許多藥店不敢確認(rèn)自己經(jīng)營的保健食品是否安全、是否符合要求，所以直接將保健食品下架。這說明部分零售藥店對所經(jīng)營的保健食品沒有信心，也缺乏相關(guān)知識。”廣州市食品藥品監(jiān)管局保健食品化妝品監(jiān)管處處長宋誠燕表示，虛假廣告和夸大宣傳，以及以欺騙性的“保健講座”為名義的會銷和直銷等行為，在打“四非”行動后得到了有效的遏制。今后監(jiān)管部門會加大宣傳力度，指導(dǎo)經(jīng)營者和消費者學(xué)會辨識保健食品批準(zhǔn)文號和專有標(biāo)志。中國保健協(xié)會市場工作委員會副秘書長梁曉青則提醒，零售藥店應(yīng)仔細研究保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)則、監(jiān)管法規(guī)等，訓(xùn)練出一雙慧眼，以規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險。
　　云南健之佳健康連鎖店股份有限公司董事長藍波表示，從頂層設(shè)計來看，《意見》鼓勵零售藥店成為大健康服務(wù)的重要平臺，為藥店銷售保健食品開辟了很好的前景；藥店始終處于監(jiān)管部門的嚴(yán)格監(jiān)管之下，也更有益于從市場終端肅清非法保健食品。
　　傳統(tǒng)渠道借良機挖掘提升潛力
　　國家政策的出臺對零售藥店來說，是一個巨大的發(fā)展契機。藥店如何與生產(chǎn)廠家合作，攜手打造營養(yǎng)與保健食品的主流平臺，是零售藥店業(yè)與保健食品行業(yè)共同關(guān)注的話題。
　　“在美國，藥店和專賣店在營養(yǎng)與保健食品市場占有絕對的份額。而我國的業(yè)態(tài)則分為有店鋪和無店鋪兩種，其中，直銷占據(jù)了45.8%的市場份額，處于絕對優(yōu)勢；會銷占20.8%；藥店、商超等傳統(tǒng)渠道的銷售份額僅占16.7%?！绷簳郧嘀赋?，對比美國和中國市場，可以看出保健食品行業(yè)在傳統(tǒng)渠道還有很大的發(fā)展空間。
　　“未來5年，營養(yǎng)與保健食品將成為中青年消費者時尚消費的目標(biāo)?！绷簳郧嗵嵝眩瑥恼麄€全球的發(fā)展趨勢來看，膳食營養(yǎng)補充劑是一個流行的趨勢——維生素、礦物質(zhì)類產(chǎn)品將成為快消品；蛋白質(zhì)、膳食纖維、魚油、蜂膠等常規(guī)品種的品牌化消費趨勢加強；此外，新品類依然有機會吸引消費者眼球。
　　對于零售藥店來說，能否抓住這一機遇還是未知數(shù)?！拔覀儗?00個藥店進行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)與保健食品的銷售方面存在很多問題，比如：店面怎么布置，怎么服務(wù)客戶都不清楚；一線銷售人員沒有專業(yè)技能，對于營養(yǎng)與保健食品到底是什么都很難說得清楚，更難以引導(dǎo)消費者購買?！绷簳郧嘟ㄗh，藥店應(yīng)進駐營養(yǎng)師，店面陳列應(yīng)舊貌換新顏，并積極吸納引用直銷、會銷服務(wù)理念。
　　國務(wù)院參事、中國保健協(xié)會常務(wù)副理事秦小明在談到健康服務(wù)業(yè)時表示，藥店可以像社區(qū)服務(wù)中心一樣，組織專業(yè)化的隊伍，建立起一個服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，不僅推廣產(chǎn)品，還可以進行專業(yè)化的社會服務(wù)，如健康教育和咨詢、老人的日托照料、病后護理等，從而建立起與居民的密切聯(lián)系。
　　作為健康服務(wù)的一項重要內(nèi)容，如何指導(dǎo)消費者合理使用營養(yǎng)與保健食品也是零售藥店需要思考的問題。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系主任朱惠蓮教授表示，世界衛(wèi)生組織忠告合理的營養(yǎng)是健康的一個物質(zhì)基礎(chǔ)，而平衡膳食是保證和預(yù)防慢病的途徑之一。即使人體攜帶了致病的基因，良好的生活方式也可以讓這種基因永遠沉默。
　　而對于保健食品最終能否大規(guī)模進入藥店，也有人表示信心不足。一位參會人員表示，保健食品作為治療疾病的輔助產(chǎn)品，是否納入醫(yī)保范圍，歷來爭議不斷，各地做法也各不相同。他建議，保健食品在“治未病”方面的作用應(yīng)得到重視；整個行業(yè)包括保健食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)向國家呼吁保將健食品列入醫(yī)保目錄，允許刷醫(yī)?？ㄏM。也有藥店管理專家提出，目前顧客對于保健食品的直接需求、品牌認(rèn)知度、產(chǎn)品了解程度都很弱，而企業(yè)常常采取的營銷手法就是降價，不能吸引更多的消費者，因此，企業(yè)還要在營銷手法上多下工夫。

（責(zé)任編輯：秋彤）