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來源：生命時(shí)報(bào) 時(shí)間：2013-12-08 10:52:40 熱度：1112
姚力杰
據(jù)日本放送協(xié)會電視臺11月15日報(bào)道，日本的一項(xiàng)最新研究給過敏患者帶來了福音，即常吃蓮藕有助改善過敏體質(zhì)。
日本埼玉醫(yī)科大學(xué)保健醫(yī)療部研究人員分析蓮藕的營養(yǎng)成分后發(fā)現(xiàn)，其中的黏蛋白、食物纖維以及多酚這三種營養(yǎng)成分能有效對抗導(dǎo)致過敏的一種抗體。研究者進(jìn)一步進(jìn)行了臨床試驗(yàn)，讓花粉過敏患者連續(xù)服用三個(gè)月蓮藕做的片劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，受試者體內(nèi)引發(fā)過敏癥狀的抗體明顯減少了，60%的受試者過敏癥狀得到了有效改善。除了蓮藕，韭菜、洋蔥、大蒜、紫蘇、蔥也能有效抑制過敏癥狀。
研究者分析，蓮藕所含的黏蛋白能保護(hù)、強(qiáng)化鼻腔和支氣管的黏膜功能，食物纖維能保持腸道功能正常、提高機(jī)體免疫力，多酚作為抗氧化物質(zhì)能有效對抗導(dǎo)致過敏的抗體。研究人員表示，特應(yīng)性皮炎、花粉癥以及室內(nèi)外空氣污染引起的過敏癥狀日益多見，建議這些患者在日常生活中可適當(dāng)多吃點(diǎn)蓮藕、韭菜等改善過敏體質(zhì)。需注意的是，日均攝入量在20～30克、吃三個(gè)月以上才可能有效。把上述蔬菜做成餡料包餃子吃效果非常好，大家不妨一試?！?/span>
（責(zé)任編輯：秋彤）
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