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來源：新華網(wǎng) 時間：2013-11-21 22:01:40 熱度：1169
新華網(wǎng)華盛頓１１月２０日電（記者林小春）美國研究人員２０日說，迄今時間最長、涉及人數(shù)最多的一項研究表明，與不吃堅果者相比，每天都吃堅果的人死亡風險會降低２０％左右。研究人員建議，人們在堅持健康的生活方式之外，可以經(jīng)常吃點堅果。
這項發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學雜志》上的研究還發(fā)現(xiàn)，也許是因為堅果中含有對健康有利的不飽和脂肪酸，經(jīng)常吃堅果的人要比不吃的人苗條，這或許有助消除多吃堅果會導致肥胖的擔憂。
此前的一些研究就表明，吃堅果會使患心臟病、糖尿病、結(jié)腸癌、膽結(jié)石等疾病的風險降低，也有助于降低膽固醇水平與炎癥。而新研究結(jié)合１９８０年至２０１０年間對近７．７萬名女護士及１９８６年至２０１０年間對４．２萬多名男醫(yī)生的飲食等調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了吃堅果與人群總死亡率之間的關(guān)系。
研究第一作者、哈佛大學醫(yī)學院講師鮑英對新華社記者說，與不吃堅果的人群相比，每周吃堅果７次以上的人群死亡率低２０％，每周吃５到６次的低１５％，每周吃２到４次的低１３％，每周吃一次的低１１％，每周吃不到一次的低７％。如果按照疾病類型分，每周吃堅果５次以上的人群心臟病死亡率低２９％，而癌癥死亡率低１１％。
研究還表明，不同種類的堅果對降低人群死亡率而言基本沒有差別，所以無需在意吃哪種堅果。此外，無論是老年人還是年輕人，無論是否積極鍛煉，無論是否素食者，堅果對他們都有保護效果。
“根據(jù)我們的調(diào)查，建議每周吃堅果兩次以上，這將有助于健康與長壽，”鮑英說，“當然，這不是說吃了堅果，就可以不運動，就可以多吃肉。人們還是要保持低脂飲食，多吃水果蔬菜，多運動?！?/span>
（責任編輯：秋彤）
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