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住院寶寶是如何喝上營(yíng)養(yǎng)奶的

來(lái)源:健康報(bào) 時(shí)間:2013-11-16 09:51:56 熱度:844

□本報(bào)記者 閆 龑□

  北京的深秋寒意逼人。10月31日凌晨2時(shí),記者來(lái)到位于北京兒童醫(yī)院老樓地下一層的配奶室,作為“健康中國(guó)”傳播激勵(lì)計(jì)劃角色互換活動(dòng)的一部分,記者在配奶室體驗(yàn)一天的工作。
  凌晨2時(shí)開(kāi)始配送
  凌晨2時(shí)左右,工作人員吳望霞把配好的200多瓶奶整整齊齊地碼進(jìn)送奶車,準(zhǔn)備送到新生兒病房。
  “穿這么少不冷嗎?”面對(duì)記者疑惑的目光,身穿單層工作服的吳望霞說(shuō):“這段路看著不長(zhǎng),但你走一圈就知道了,很累人,這一圈走下來(lái)還要出汗呢?!?br />   深夜的門(mén)診樓非常安靜,只有送奶車過(guò)坎兒時(shí)發(fā)出咯吱的響聲。電梯在二層停下,吳望霞身體向前一傾,用力將推車推出電梯,穿過(guò)一段長(zhǎng)長(zhǎng)的連接走廊,來(lái)到急診樓。
  出發(fā)約10分鐘后,在急診樓四層的新生兒病房,第一瓶奶被送到剛出生5天的陽(yáng)陽(yáng)身旁。吳望霞將上一頓的奶瓶收回放到推車的下層。推車分為上下兩層,上層用來(lái)放新鮮的配奶,而下層則用來(lái)裝回收的奶瓶。
  這工作很有技術(shù)含量
  第一批奶送完后,配奶室有了一小段難得的空閑時(shí)間。但像吳望霞這樣的操作人員很難再睡著了,偶爾會(huì)繡個(gè)十字繡,大多數(shù)時(shí)間更像是在等待。
  早8時(shí),配奶室傳來(lái)的轟鳴聲響徹地下一層的樓道。這是洗瓶器工作的聲音。在熱氣騰騰的工作間內(nèi),兩名操作人員將堿水泡過(guò)的奶瓶放到洗瓶器的毛刷上刷洗,然后遞到清水區(qū)旁邊的另一名操作人員手中。第四名操作工則將洗好的奶瓶碼放進(jìn)蒸屜,一個(gè)蒸屜能放大約90個(gè)奶瓶。16個(gè)蒸屜放滿后,就被推入真菌高壓消毒鍋中。約1個(gè)小時(shí)后,消毒鍋將在一墻之隔的清潔區(qū)打開(kāi)。
  操作臺(tái)上,大大小小的奶粉罐排著隊(duì)。墻面上立著一塊寫(xiě)字板,上面密密麻麻寫(xiě)著“厚奶、小米胡蘿卜泥、米湯、預(yù)消、流食……”外行想看明白這些暗語(yǔ)并不容易。
  配奶室護(hù)士華文昭一邊攪拌沖調(diào)好的玉米淀粉,一邊如數(shù)家珍地向記者講述每一種配方奶的不同用法:“厚奶是加入4%的玉米淀粉,然后沖泡配方奶粉,主要給得了肺炎的新生兒,可以避免嗆奶。牛奶厚奶就是用鮮奶沖入玉米淀粉。小米胡蘿卜泥主要是針對(duì)臨床腹瀉的患兒。鮮奶是給比較大的孩子吃的,分為1號(hào)、2號(hào)、3號(hào),1號(hào)是純牛奶加糖,2號(hào)是兌1/3的糖水,3號(hào)是加50%的糖水。牛奶過(guò)敏的孩子要配免乳糖奶。綜合病房紫癜患兒禁食之后準(zhǔn)備開(kāi)奶前,就要喝米湯,還要分大米的和小米的……”
  華文昭進(jìn)入北京兒童醫(yī)院已30余年,在配奶室工作了20多年。“配奶不允許出錯(cuò)。配好后,我們會(huì)反復(fù)核對(duì)。有時(shí)候遇到特殊配方,還需要計(jì)算配方比,通過(guò)稱重按克數(shù)調(diào)配,比如一些低鈉患兒的配方奶中需要加鹽?!?br />   華文昭說(shuō):“在這里工作,其實(shí)很有技術(shù)含量。”
  把新醫(yī)囑抄到小黑板上
  9時(shí)30分,伴隨著消毒鍋發(fā)出的鳴叫聲,消毒工作宣告完成。
  “開(kāi)鍋”工作人員一聲令下,4名工作人員打開(kāi)門(mén),將16屜消毒奶瓶和器皿搬至操作平臺(tái)?!皠e燙著?!贝蠹蚁嗷ヌ嵝训?。
  配奶室營(yíng)養(yǎng)師張軒源已經(jīng)在電腦前等待新醫(yī)囑的到來(lái)。他要把核對(duì)過(guò)的新醫(yī)囑抄到小黑板上,以便護(hù)士和操作人員配奶時(shí)看得清楚。張軒源學(xué)的是食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),今年剛調(diào)入北京兒童醫(yī)院,也是配奶室僅有的兩名男士之一。
  華文昭把6袋牛奶倒進(jìn)2500毫升的不銹鋼器皿,放在電磁爐上加熱,加入玉米淀粉,開(kāi)始制作厚奶。
  “加了淀粉的水晾到55℃,再加奶粉,倒入玻璃奶瓶。在配奶室,所有沖配方奶的水溫度都嚴(yán)格控制在55℃?!比A文昭配好厚奶之后,又開(kāi)始盛小米湯,一共5瓶。她細(xì)心地用篩子過(guò)濾掉小米粒,將米湯倒進(jìn)奶瓶,用封口袋一一封好,貼上標(biāo)簽,放入不同病房的提籃里。
  每天至少要配2000瓶奶
  “每天上午都像打仗一樣,必須保證10點(diǎn)半送奶,不能讓孩子們餓著?!弊o(hù)士長(zhǎng)郭川華說(shuō),“院里970多張床,那么多小寶貝等著喝奶吶。小孩子每天至少要喂6頓,新生兒要喂10頓。一天算下來(lái),至少要配2000多瓶奶,這還不算突發(fā)情況?!?br />   11時(shí),送奶的3位工作人員分別從急診科、住院樓和血液病房回到配奶室,把收回的奶瓶刷干凈、消毒、配奶、送奶……接下來(lái)的13時(shí)30分,將是又一次的送奶。
  目前,配奶室正式編制人員有2名護(hù)士、4名營(yíng)養(yǎng)師。人手不足,讓郭川華在排班時(shí)顯得捉襟見(jiàn)肘。趕上節(jié)假日,護(hù)士長(zhǎng)一定在崗,其他時(shí)間人手不夠只能連續(xù)上24小時(shí)再休息一天。
  又到了晚上,23時(shí)40分,吳望霞推著送奶車來(lái)到內(nèi)科二病房,值班護(hù)士迎上來(lái),又仔細(xì)核對(duì)了一下單子。這是10月31日配奶室送出的最后一批奶,當(dāng)天大約送出了2400瓶奶。

(責(zé)任編輯:秋彤)

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