來源:中國醫(yī)藥報 時間:2013-10-25 19:27:13 熱度:1002
□ 徐錚奎
近年來,膠原蛋白類保健食品及化妝品在國際市場上銷售異常紅火,而且膠原蛋白的應用已擴散至包括醫(yī)藥業(yè)、化妝品業(yè)、食品工業(yè)與飲料業(yè)等多個行業(yè)。
什么是膠原蛋白?通俗一點講,它是一種糖蛋白并廣泛存在于陸生動物與海洋生物體內。例如,魚皮里的膠原蛋白數(shù)量最高者可超過80%。目前市售膠原蛋白產品主要來源于牛和豬等動物的皮骨和軟骨等組織的提取物。實際上,人類利用膠原蛋白的歷史非常悠久。如我國的著名中成藥——阿膠,即為利用驢皮經特殊工藝加工而成的一種膠原蛋白類藥品。而我國民間的傳統(tǒng)美食——“肉皮凍”,本質上也屬于一種膠原蛋白食品。膠原蛋白并非只有一種,而是存在30多種不同結構。但目前工業(yè)用途的膠原蛋白主要有5種:Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅵ型。其他結構的膠原蛋白主要供科學研究之用。
膠原蛋白到底對人體有何益處?它有治療作用嗎?據科學研究證實,Ⅰ型膠原蛋白(其產量約占目前全球膠原蛋白類產品總產量的八成以上)經口服后可被人體消化道吸收利用,并對皮膚(尤其顏面部皮膚)具有滋養(yǎng)作用。而Ⅱ型膠原蛋白則是一種藥用原料,它能用于緩解風濕性關節(jié)炎等常見骨科癥狀。此外,膠原蛋白還可加工成填充注射劑用于隆鼻、臉部除皺、隆胸等多種整形手術中。近年來,歐美國家掀起了一股“膠原蛋白熱”,形形色色的膠原蛋白新產品不斷問世,并由此形成國外媒體稱之為Nutricosmetic(營養(yǎng)化妝品)的全新用途。因為科學研究證實,膠原蛋白不僅有出色的護膚作用,還有促進頭發(fā)生長、保護指甲、強健骨骼和抗衰老、抗紫外線輻射等多種功效。
在國外,膠原蛋白的最主要用途為各種美容化妝品和新崛起的“美容食品”。這也是近年來國外提倡的一種保健新概念,即通過口服含某種成分的食品(包括膠原蛋白、COQ10、番茄紅素、葉黃素、綠茶提取物、蘆薈提取物、葡萄皮提取物等)可防止顏面部皮膚衰老。這對30~60歲的婦女非常有吸引力。以上述成分為主的美容食品在歐美市場極其暢銷,其年銷售額有數(shù)十億美元。包括雀巢公司、可口可樂公司、L’Oneal公司等國際著名大公司在內的國外企業(yè)紛紛推出各自的膠原蛋白類“美容食品”,以此爭奪國際市場份額。近年來,國外新上市的這類產品包括:雀巢公司的“3合1咖啡+膠原蛋白”、日本Maruha Nichiro株式會社開發(fā)的Jelly Collagen Plus、西班牙開發(fā)的Kaiku膠原蛋白酸奶、法國一公司推出的Sun Pill(含膠原蛋白可防日曬的口服化妝品)、瑞士一公司開發(fā)的“苦巧克力”(含有膠原蛋白成分)等。至于國外市場上含膠原蛋白的各種保健飲料類產品更是不可勝數(shù),如:維生素C/E+膠原蛋白、番茄紅素+膠原蛋白、GABA(γ氨基丁酸)+膠原蛋白、乳酸菌+膠原蛋白等。
據來自國際咨詢公司EUROMONITOR的報道,歐洲市場上含膠原蛋白的乳酸菌飲料年產量已從2004年的2.6萬噸上升為2009年的4.4萬噸,去年估計已突破6萬噸,呈穩(wěn)步增長態(tài)勢。歐洲食品委員會的專家表示,乳酸菌與膠原蛋白類口服飲料產品不僅能起到保護腸道健康、預防便秘等作用,還有護膚作用,甚至還有防治兒童濕疹(皮炎)、預防婦女臉部生長黃褐斑等多種保健作用。雀巢公司等大公司也不失時機推出各種含膠原蛋白的飲料新產品,如Inneov Solaire。據介紹,其主要成分為經特殊工藝加工的乳酸菌和膠原蛋白。該產品的主要功能是預防日曬病(防紫外線輻射)、保護面部皮膚。美國人非常喜歡喝奶類飲料,故美國市場上也已有形形色色的含膠原蛋白和乳酸菌的飲料產品。此外,美國廠商還開發(fā)出含膠原蛋白水解液及ω-3脂肪酸的營養(yǎng)口服液及其他植物提取物加膠原蛋白的口服液等新產品。這類產品都很受市場歡迎。盡管國際醫(yī)學界至今仍有人對服用膠原蛋白是否具有美容作用表示懷疑,但上述產品已在國際市場形成熱銷態(tài)勢是不爭的事實?,F(xiàn)在,日本、中國和韓國等亞洲國家已成為膠原蛋白類產品的新熱點市場。
膠原蛋白的另一個新用途為促進頭發(fā)生長和護發(fā)、生發(fā)作用。歐洲已有不少廠商將膠原蛋白水解液作為生發(fā)藥水的主要成分,而這類產品無疑擁有巨大市場。2009年至今,國外廠商接連開發(fā)上市多種有生發(fā)護發(fā)作用的含膠原蛋白的新產品,如Viviscal系列香波及頭皮洗劑等。據透露,其原料除水解膠原蛋白外,還含亞麻籽提取物和澳洲野茶樹提取物等植物成分,可修復頭皮上的毛囊及恢復頭發(fā)生長等。英國、法國和以色列等國廠商也已開發(fā)出不少類似產品投放市場。
至于膠原蛋白的醫(yī)療新用途,除上文所提到的用于整形外科的填充劑外,歐洲國家市場上已有多種以水解膠原蛋白粉為主要原料的口服膠囊,主要用于治療風濕性關節(jié)炎和老年婦女骨質疏松癥等常見疾病。據國際醫(yī)學雜志介紹,口服膠原蛋白粉膠囊治療風濕性關節(jié)炎的效果與常用西藥甲氨蝶呤類似,但無后者那樣的毒副作用。另據報道,實驗動物喂飼以含膠原蛋白水解液粉末的飼料后可顯著增加骨密度,故其還具有抗骨質疏松作用。由于膠原蛋白與人體具有良好的生物相容性,故美國等國家的科研人員正在利用膠原蛋白作為生物載體將某些藥物直接輸送至靶向器官,以此提高藥物的治療效果。
綜上所述,形形色色的膠原蛋白類產品已形成一個綜合年銷售額高達數(shù)百億美元的巨大市場和以此為生的下游企業(yè)群體。我國早在30年前即已形成自己的膠原蛋白產業(yè)(明膠即為膠原蛋白產品之一,而且是我國的優(yōu)勢出口產品之一),開發(fā)膠原蛋白的各種下游保健新產品將增強我國在膠原蛋白產業(yè)的競爭優(yōu)勢,并將為國人提供更多的保健新產品。
(責任編輯:秋彤)
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