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來源：保健時報 時間：2013-10-19 14:16:30 熱度：1002
中國醫(yī)促會亞健康專業(yè)委員會營養(yǎng)健康專家委員 熊苗
常言道：“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈?！毖巯抡到鹎锸?，可見這個時節(jié)吃板栗正好。板栗作為秋季里的零食再合適不過了。
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的食療作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
目前，市場上的板栗有生有熟，要是買了生的板栗，可先把板栗洗干凈，然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個小時)。這種做法的板栗吃起來甜甜的。如果想要味道是五香口味的，可先把板栗洗干凈，然后用刀在板栗的表面開一條細縫，再在煮板栗的水里放五香的作料一起煮熟。這種做法的板栗吃起來味道濃郁。煮的板栗不上火，比一般炒制的要好一點。
如果您早上來不及吃早餐，那不妨買些炒好的板栗，搭配一杯豆?jié){或者牛奶，既省事又營養(yǎng)；如果是逛街走餓了，或者錯過了飯點，也可以吃些板栗，搭配礦泉水。板栗吃后飽腹感也很強，所以，對于擔心長胖的漂亮女孩來說，選擇板栗當零食是健康而明智的選擇。
（責任編輯：秋彤）
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