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通訊員 劉 鍇

　　古人云：“粥飲為世間第一補人之物”，粥具有適口、易消化、易吸收、生津益氣的特點和功效。秋季，腸胃經(jīng)歷了夏天“肥吃肥喝”的“洗禮”，正到了休養(yǎng)生息的好時機。趁著瑟瑟秋風(fēng)喝些粥，不僅健脾胃、補中氣，而且還有助于我們更好地養(yǎng)生保健。
　　芝麻大米粥
　　將搗碎的芝麻與大米一同煮粥，或?qū)⒅ヂ槌词煅心?，拌粥而食，可以潤肝肺、去秋燥，對秋季中老年人易發(fā)的咳嗽、便秘等癥有一定的療效。
　　山芋粳米粥
　　山芋與粳米同煮成粥，秋季常喝，可預(yù)防高血壓、動脈硬化及過度肥胖等癥，尤其適合體虛多病的老年人喝。
　　木耳粳米粥
　　將木耳、粳米加冰糖同煮成粥，即為木耳粳米粥。多喝此粥可收到潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、補腦強心的保健作用。
　　栗肉粳米粥
　　栗子肉與粳米放在一起煮成粥，常喝有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃的功效。栗子有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛或關(guān)節(jié)痛等癥。
　　胡蘿卜粳米粥
　　秋季氣候干燥，人的皮膚、口唇容易干裂，此時可以喝些胡蘿卜粳米粥，把切碎的胡蘿卜與粳米共煮成粥即可。秋季常喝此粥，還有健胃、補脾、助消化的作用。
　　核桃粳米粥
　　把洗凈的核桃肉與粳米一同煲粥，即為核桃粥粳米。秋季常喝此粥，不僅能補腎，還可以預(yù)防陽萎、遺精等癥，并有延緩衰老的作用。
　　百合杏仁粥
　　將鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，具潤肺止咳，清心安神之效。適合入秋后干咳少痰及心煩失眠等癥。
　　赤豆大米粥
　　赤小豆50克，米100克，白糖少許，將赤小豆和大米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。此粥有清熱利濕、止渴之功效。
　　梨子粳米粥
　　把兩只梨洗凈帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好的生津潤燥作用，所以此粥可作為秋令常食的保健食品。
　　五行益壽養(yǎng)生粥
　　去核紅棗20枚，去芯蓮子20粒，葡萄干30粒，黃豆30粒，黑米適量。將這些原料洗凈后泡一夜，一起煮成粥。此粥味道微甜，色澤艷麗，是秋季不可多得的養(yǎng)生保健之品。
　　山藥枸杞粥
　　將山藥、枸杞、冰糖、小蔥一起熬煮，秋季多喝，可收到補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補虛益精及清熱明目的功效。
　　桂圓粟米粥
　　將桂圓肉與粟米熬成粥，具補益心脾、養(yǎng)血安神之功，對失眠、多夢、易醒及乏力、心悸等癥有一定效果。
　　枸杞粳米粥
　　將枸杞與粳米共煮，可起到補益肝腎、養(yǎng)陰明目的作用，尤其適用于老年人肝腎不足，腰膝酸軟，耳鳴眼花等癥。
　　黃芪淮山藥粥
　　秋季多喝黃芪、淮山藥、粳米煮成的粥，能益血補氣、補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精，對倦怠乏力，口渴便溏及遺精等癥有很好的效果。
　　芝麻花生豬肝山楂粥
　　將芝麻、花生、碎豬肝、山楂片、粳米一同煮粥。秋季多喝此粥，有補肝明目、養(yǎng)血益脾、擴張血管、降低血壓和膽固醇、軟化血管等作用。
　　生地麥冬粥
　　將生地黃50克，麥冬（去芯）40克，粳米50克，金錢枝桔餅30克，共煮成粥，即為生地麥冬粥。此粥具有清熱涼血、口干舌燥、養(yǎng)陰生津等功效，對秋季肺燥干咳、內(nèi)熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等有較好的療效。

（責(zé)任編輯：秋彤）