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□ 宮光前

　　白芷為傘形科植物白芷的干燥根莖，有散風(fēng)除濕、通竅止痛、消腫排膿之功效，因香味濃郁又作調(diào)味之用，既是治病良藥又是調(diào)味佳品，市場需求巨大?？v觀今年的白芷行情，從產(chǎn)新前的每公斤7～9元，至目前已暴漲到12～15元。由于白芷種植業(yè)目前存在種源不足、生產(chǎn)繁復(fù)等問題，筆者認為，白芷產(chǎn)不足需、供不應(yīng)求的矛盾將日益顯現(xiàn)，其市場仍將持續(xù)上漲勢頭。
　　需求巨大
　　白芷為常用大宗藥材之一，廣泛用于感冒頭痛、牙痛、白帶、瘡疹、腫痛等癥的中醫(yī)配方，此外還有很多以白芷為原料的中成藥，如參桂再造丸、都梁丸、上清丸、牛黃上清丸等。粗略統(tǒng)計，白芷藥用年需求量大致為6000噸左右。白芷作為調(diào)味品應(yīng)用廣泛，年用量將近萬噸。以白芷為原料提取的芳香油廣泛應(yīng)用于保健、美容和日化方面，其需求大約近千噸。加上出口部分，白芷的年需求量在18000~20000噸。而白芷2013年各產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)新量約12000噸，加上庫存2000噸左右，今年的需求缺口最少為5000噸。
　　種子減產(chǎn)
　　今年白芷行情的上漲，有可能會刺激種植規(guī)模的擴大。但白芷種子數(shù)量的縮減，又制約了白芷種植業(yè)的發(fā)展。
　　白芷種子的培育需要兩年時間，要經(jīng)過營養(yǎng)生長、生殖生長兩個階段，第一年為營養(yǎng)生長期，第二年為生殖生長期。由于2012年白芷種子的價格較低，農(nóng)戶大幅減少了白芷種子的培育數(shù)量；而今年的長期干旱天氣又造成白芷種子大幅減產(chǎn)。據(jù)調(diào)查，去年全國白芷種子的總產(chǎn)量約200噸左右，而今年白芷種子的總產(chǎn)量不足100噸，這中間不排除有10噸的陳貨。且農(nóng)戶普遍反映今年白芷種子癟籽較多，質(zhì)量較差。這些因素共同導(dǎo)致白芷種子價格大幅上漲，由產(chǎn)新初期的每公斤20元左右，上漲到現(xiàn)在的50～60元。
　　生產(chǎn)繁復(fù)
　　白芷的種植比較繁瑣，需要整地施肥、播種、田間管理、收獲與加工等一整套環(huán)節(jié)才能完成。技術(shù)要求較高，大面積種植白芷的成功率一般只有70%左右。
　　白芷生產(chǎn)中整地與施肥要同時進行，先將肥料施于土層，再對土地進行深耕細作才能播種。在田間管理上，首先是覆蓋。因白芷出苗時間較長，一般在溫度濕度都適宜的情況下需15天左右才能出苗，而白芷的播種深度淺，需要進行覆蓋保濕等保障措施，否則很難出苗。出苗后還要進行除苗、病蟲害防治、排灌澆水、追肥等一系列措施的管理，才能保證白芷正常生長。上述某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會造成白芷減產(chǎn)甚至絕收。
　　后市看漲
　　白芷生產(chǎn)周期僅有一年。按正常年份單產(chǎn)400公斤、目前平均價格每公斤13元計算，畝產(chǎn)值在5000元以上。這在一年生藥材品種中收益是比較高的，也是藥農(nóng)種植藥材的首選品種。如果按今年全國白芷種子總產(chǎn)量90噸、播種量每畝4～5公斤計算，今年可種白芷面積僅為1.8萬～2.25萬畝。而按白芷年需求量18000～20000噸、正常單產(chǎn)400公斤計算，每年需要種植4.5萬～5萬畝白芷方能滿足當年的市場需求。也就是說，即使今年白芷種子全部種完，也只能達到當年需求面積的一半，而白芷的種植成功率僅為70%，同時還要考慮自然災(zāi)害等不確定因素的影響。
　　由此可見，白芷作為“治病之良藥，調(diào)味之佳品”，產(chǎn)不足需、需求強勁、行情上漲，是白芷市場的現(xiàn)狀；種源不足、生產(chǎn)繁復(fù)、種植技術(shù)要求較高，是制約白芷生產(chǎn)發(fā)展的瓶頸。隨著庫存的消耗，白芷產(chǎn)不足需、供不應(yīng)求的矛盾將日益顯現(xiàn)，在未來兩年內(nèi)，其行情仍會處于逐漸上漲的趨勢中。

（責(zé)任編輯：秋彤）