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來源：健康報 時間：2013-09-28 23:50:02 熱度：1598
●甘肅省武威市涼州區(qū)中醫(yī)院 張友林
生姜與干姜，無論在采收時間上，還是臨床使用上，都是有區(qū)別的。
平時吃的生姜是一年生的。深秋入冬之后，生姜會慢慢發(fā)芽，把這個芽切去，再種植以后，來年再長出來的這個姜又是一年的生姜，去掉發(fā)芽部分的姜就是母姜，這個母姜就是干姜。那個芽新長出來的就叫生姜。干姜通常是發(fā)過兩次芽，在地下埋了三年的姜，其氣味比較濃厚。
生姜味辛、微溫。具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，被中醫(yī)譽為“嘔家圣藥”?？捎糜陲L寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。如用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，就是防治風寒感冒的一劑良藥。此外，生姜還能解半夏、南星、魚蟹之毒。
干姜，具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。由于干姜能守能走、性熱而偏燥，故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜，又因為作用較強，用于回陽救逆，其效甚佳。常用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳等癥的治療。如用于溫中散寒的大建中湯、理中丸，回陽救逆的四逆湯，溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯等。
干姜炮制后稱之為炮姜。具有溫中散寒、溫經止血的功效。炮姜的辛燥之性較干姜弱，溫里之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久，且長于溫中止痛、止瀉和溫經止血?？捎糜谥袣馓摵母雇?、腹瀉和虛寒性出血。如用于脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸，治脾胃虛寒便血的艾葉丸等。
（責任編輯：秋彤）
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