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來源：人民日報(bào)海外版 時(shí)間：2013-08-30 23:09:09 熱度：697
文 心
作為“三高癥（高血壓、高血脂、高血糖）”的主要誘因，不良的飲食習(xí)慣，特別是食用油的不合理攝入是問題關(guān)鍵。北京協(xié)和醫(yī)院腸內(nèi)腸外營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳偉表示，脂肪攝入過量的一半原因是過量食用食用油。
陳偉說，讓消費(fèi)者合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可形成健康飲食習(xí)慣，也是減少“三高癥”患病率的有效方法之一。食用油的正確選擇是不可忽視的重要環(huán)節(jié)。據(jù)介紹，近日由中儲(chǔ)糧油脂公司推出的3D芥花調(diào)和油，選用了美國食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)為健康的芥花、玉米、橄欖三種天然原料，其油的配比為3:2:1。來自中國糧油學(xué)會(huì)專家組的鑒定報(bào)告顯示，該油具有低飽和脂肪酸、低反式脂肪酸和低芥酸的“三低”特點(diǎn)。且脂肪酸比例達(dá)到了中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦值，對降低血脂和膽固醇有很好的促進(jìn)作用。
為此，北京協(xié)和醫(yī)院還將聯(lián)合中儲(chǔ)糧油脂公司，開展為期一年的“關(guān)于食用油對于社區(qū)人群的健康影響”的科研合作，探析食用油脂結(jié)構(gòu)對血清脂肪酸構(gòu)成的影響。該調(diào)和油對三高人群到底有多大影響，人們還將拭目以待。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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