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晚上吃生姜等于吃砒霜?了解自身體質(zhì)再吃姜

來源:揚子晚報 時間:2013-08-29 21:59:00 熱度:737

  最近有一條微博轉(zhuǎn)發(fā)得很火,“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜?!币粫r間,很多網(wǎng)友膽戰(zhàn)心驚,國人做飯必不可缺的生姜真有這么毒嗎?揚子晚報記者請教了中醫(yī),結(jié)論竟然是網(wǎng)上這種說法完全“不靠譜”,只要身體適合吃,什么時候都可以吃。對于大多數(shù)人來說,生姜是個好東西,不要緊張過度了。
  揚子晚報記者 徐兢
  吃姜不用看時間
  晚上吃有沒有毒?“秋不食姜”真的嗎?
  這則微博很“驚悚”,“古人云:‘早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜?!痹缤碛袆e的原因是,“生姜味辛性溫,含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為姜本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃?!泵耖g還有“上床蘿卜下床姜”一說,說明姜可吃,但不可晚上吃。
  此說法引起網(wǎng)友強烈關(guān)注,網(wǎng)友“碧水荷花”說:“完了,孩子昨晚上淋到雨了,我熬了一碗姜湯給他喝,這不等于喝了砒霜?”網(wǎng)友們普遍認為,來一碗姜湯,預(yù)防感冒,是民間盛行的土方法,代代相傳,從小到大喝了不少,但晚上不能喝的禁忌沒聽說過。揚子晚報記者請教了秦淮中醫(yī)院沈建平副主任中醫(yī)師,他表示:“沒這個說法。只要身體適合吃生姜的人,什么時候都可以吃。只有不適合吃的人,沒有不合適的時間。從臨床和民間應(yīng)用上看,生姜都是好東西,網(wǎng)友不要以訛傳訛?!?br />   還有一種說法流傳甚廣,說秋天最好別吃姜,理由是秋天氣候干燥、燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易傷害肺部,加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)過這樣的“警示”:“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜。秋天就要來了,生姜是不是真要悠著點吃了?
  沈建平說:“這個也是因人而異,體寒的人仍然適合吃。秋天干燥,中醫(yī)講‘秋燥’,容易上火的人不適合吃姜,吃了更上火,建議多吃梨,滋陰潤肺。”
  了解自身體質(zhì)再吃姜
  熱性體質(zhì)、瘦子、高血壓不宜多吃
  生姜雖好,但也因人而異。沈建平說,總的原則是,風(fēng)寒病適宜,熱性病不宜,寒性體質(zhì)適宜,熱性體質(zhì)不宜。自古以來,姜湯最大的作用就是預(yù)防風(fēng)寒感冒,相反,如果您的癥狀是發(fā)燒,口干咽痛,那么喝了會“火上澆油”。
  高血壓患者不適合多吃姜。臉上發(fā)紅、肝火重、口舌生瘡、牙齦酸痛的人也不適合。從體型上看,瘦子不適合多吃,因為中醫(yī)認為瘦子陰虛,易上火,而胖子濕重,可以多吃點姜,有益身體。如果醫(yī)生提醒你忌辛辣,生姜就要忌口。
  有人要問了,中國人做葷菜少不了放姜去腥,如果家有體質(zhì)不適合吃姜的人,是不是以后連做菜都不能放了?“沒必要緊張過度了,做菜正常放姜片沒問題,體質(zhì)不適合吃的人只要不把姜片吃進肚子就行了?!?br />   生姜還能治啥?
  風(fēng)寒感冒
  沈建平說,生姜藥性辛、溫,對風(fēng)寒引起的感冒、胃疼特別有效果,最好再切點蔥段放進去,蔥同樣是性溫之物。
  胃寒嘔吐
  中醫(yī)認為生姜還是止嘔的“圣藥”,惡心、胃寒之人來一碗姜湯,很快會舒服許多。
  解毒
  這種暖性的湯汁還有解毒的功效,比如一種止咳化痰的中藥“半夏南星”有毒,需要生姜炮制后才能服用,如果不慎服用了,趕緊來一碗姜湯補救。
  緩解痛經(jīng)
  生姜對女性來說是必備良品,經(jīng)期前的三五天,每天一碗生姜紅糖水,能預(yù)防、緩解痛經(jīng)。紅糖與生姜一起煮效果更佳?!霸陆?jīng)來了再喝效果差,第一天肚子最疼,提前喝才能預(yù)防?!?br />   生姜怎么吃?
  有人要問了,日常生活中生姜用量怎樣控制最好?沈建平建議道,正常做菜或熬姜湯,放3-10克姜,也就是3-5片,切片薄厚度正常,如果打成汁喝,一次用量3-10滴。

(責(zé)任編輯:秋彤)

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