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　　信息時報訊 （記者 郭蘇瑩 通訊員 穗工商） 昨日，廣州市工商局公布對廣州市場在售嬰幼兒配方谷粉的抽檢情況，結(jié)果顯示，一款名為高鷹盼盼加鋅鐵米粉1段的嬰幼兒配方谷粉出現(xiàn)黃曲霉素、鐵、鋅、鈣等不合格。記者從工商部門獲悉，該款問題產(chǎn)品已被下架處理。同時，市工商局公布了對廣州市場在售麥片的抽檢結(jié)果，三批次麥片因霉菌超標上“黑榜”。
　　嬰幼兒配方谷粉
　　高鷹盼盼加鋅鐵米粉1段有致癌物
　　據(jù)悉，該抽檢涉及商場、超市、嬰幼兒專賣店等場所銷售的嬰幼兒配方谷粉主要品牌的34批次產(chǎn)品，檢驗項目包括蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、黃曲霉毒素B1、三聚氰胺等。市工商局相關負責人介紹，從本次抽查情況來看，一些知名品牌都保持了較好的質(zhì)量水平，但仍有1批次存在理化指標不合格情況，為高鷹盼盼加鋅鐵米粉1段的嬰幼兒配方谷粉，不合格項目為黃曲霉毒素B1、鐵、鋅、鈣。
　　據(jù)介紹，黃曲霉毒素是致癌物質(zhì)，對肝臟的損害較大，還會降低免疫能力。昨日，該負責人向記者表示，黃曲霉毒素B1超標，產(chǎn)生原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在原料的挑選和儲存上存在問題，使用了發(fā)霉的原料，也可能是生產(chǎn)工藝存在缺陷無法去除有害成分。另外，該款嬰兒配方骨粉同時出現(xiàn)鐵、鋅和鈣等基本營養(yǎng)成分指標不達標，將可能影響嬰幼兒生長發(fā)育。
　　工商部門表示，目前，已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。
　　麥片
　　周氏麥片等三批次麥片上“黑榜”
　　據(jù)悉，此次抽檢涉及市面上在售麥片的主要品牌共45批次，檢驗項目包括水分、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、微生物、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜等。其中，桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的“周氏原味奶香即溶燕麥片”、廣西桂林荔波食品有限公司生產(chǎn)的“荔波核桃鈣奶營養(yǎng)燕麥片”等三批次麥片因霉菌超標上“黑榜”。
　　市工商局相關負責人介紹，霉菌屬于微生物指標，直接關系到消費者的食用衛(wèi)生、安全問題，應嚴格控制。食用霉變的食物后會對人體健康造成危害，輕則腹瀉，重則引起呼吸道、過敏性等疾病，“造成該指標不合格，主要是麥片富含微生物可依賴生長的營養(yǎng)成分，于霉素對溫度有頑強的耐受力，加工過程中溫度、空氣因子、水分等參數(shù)控制不到位，包裝密封性不好，人員衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境、包裝間空氣中含微生物因子，商品運輸、貯存的環(huán)境條件達不到要求等均可能導致麥片霉菌超標?！?br /> 　　記者了解到，目前，市局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。
　　溫馨提示
　　購買時要看營養(yǎng)成分表
　　工商部門提醒，消費者購買時注意盡量到一些信譽較好的賣場購買，大商場、超市經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務有保證。在購買時注意查看營養(yǎng)成分表，看標明的營養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標明熱量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、維生素 C、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。
　　麥片并非“越香越好”
　　工商部門提醒，消費者購買時注意，盡量不要選擇口感細膩黏度不足的產(chǎn)品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高；盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產(chǎn)品，因為這種成分對健康不利。
　　對于一些消費者認為“麥片越香越好”的觀點，工商部門提示，應警惕特別“香濃”的麥片產(chǎn)品，因其香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，香濃的產(chǎn)品未必品質(zhì)好。另外，工商部門建議，盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產(chǎn)品，即便是速食產(chǎn)品，也應當看到已經(jīng)散碎的燕麥片。

（責任編輯：秋彤）