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來源：人民日報 時間：2013-08-16 08:54:05 熱度：1041
本報電 國家食品安全風險評估中心日前舉行第八期食品安全開放日活動，重點宣傳食源性疾病知識。
夏季是急性腸胃炎的高發(fā)季節(jié)，其中可能有約1/3由食物引起發(fā)病。國家食品安全風險評估中心今年對北京市調查發(fā)現(xiàn)，公眾對食源性疾病的關注度和認知度頗低。我國每年發(fā)生急性胃腸炎7.48億例，其中2.09億屬食源性疾病。急性胃腸炎共造成全國損失1.7億個工作日，消耗的醫(yī)療資源和社會資源難以估計。研究表明，49.7%的急性胃腸炎患者，在看醫(yī)生之前或診斷之前盲目服用抗生素。專家提醒，預防食源性疾病的“五要點”是：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。
（趙潔 王斯璇）
（責任編輯：秋彤）
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