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●山東中醫(yī)藥高等專科學(xué)校 蘇新民

　　酷暑盛夏，很容易造成中暑。人在中暑之后常常很虛弱，在恢復(fù)過程中，應(yīng)吃些較為清淡、容易消化的飲食，補(bǔ)充必要的水分、鹽、熱量、維生素、蛋白質(zhì)等，還可以通過飲食進(jìn)行調(diào)整，但主要應(yīng)注意以下幾點。
　　飲水要少量多次
　　中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜，切忌喝得太多。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
　　飲食要少油膩
　　食用油膩性食物會加重腸胃負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留在胃腸，從而使流經(jīng)大腦的血流量減少，人體會更感疲乏。中暑之后，暑氣未消，雖有虛證，卻不能單純用補(bǔ)法。過早進(jìn)補(bǔ)會使暑熱不易消退，或使已經(jīng)逐漸消退的暑熱復(fù)燃。
　　生冷瓜果要少吃
　　大多數(shù)人認(rèn)為，中暑之后吃點生冷瓜果較好，其實不然。中暑后人脾胃虛弱，食用生冷瓜果會損傷陽氣，使脾胃出現(xiàn)痙攣或血流不暢，致使寒濕內(nèi)滯，引起腹痛、腹瀉等。另外，中暑后人體內(nèi)外的溫度相當(dāng)，食用生冷瓜果會使體內(nèi)溫度驟降，暑熱就會積聚在身體的某個部位無法散發(fā)出來，不利于緩解癥狀。如想盡快恢復(fù)體力，吃些好消化的菜類和粥面就足夠了。也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下，服用一些藿香正氣、生脈飲等。
　　防中暑的食物有很多
　　多喝湯  當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。簡單易學(xué)的防暑湯，如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
　　多飲茶  研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1～2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷；喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消  高溫作業(yè)者，如能在溫茶中適當(dāng)加點鹽，以彌補(bǔ)出汗過多而丟失的鹽分，對預(yù)防中暑更有裨益。
　　多吃粥  在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
　　多吃青菜  天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
　　多吃瓜果  瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。

（責(zé)任編輯：秋彤）