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　　專家小傳
　　馬冠生，研究員，博士研究生導(dǎo)師，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)

　　編者的話：7月14日， 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬冠生，在湖北武漢進(jìn)行了一場(chǎng)生動(dòng)的講座，主要針對(duì)肥胖、腰圍變粗的人群進(jìn)行了飲食以及生活方式的指導(dǎo)。
　　腰圍是健康的晴雨表
　　世界衛(wèi)生組織(WHO)報(bào)告稱：肥胖是21世紀(jì)影響人類健康的主要因素之一，肥胖者出現(xiàn)高血壓、血脂異常及代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)更大。肥胖通常用體重指數(shù)(BMI)來(lái)衡量，BMI=體重(千克)/身高的平方(米2)，當(dāng)BMI大于25為過(guò)重，BMI大于30為肥胖。
　　不過(guò)BMI不能反映體內(nèi)脂肪的分布情況，因?yàn)橛械娜吮M管體內(nèi)脂肪含量大大超標(biāo)，其反映代謝性危險(xiǎn)因素的指標(biāo)卻相對(duì)正常；反之，有的人雖然只是輕度超重，卻可能出現(xiàn)代謝性并發(fā)癥的所有癥候表現(xiàn)。為此，腰圍測(cè)量對(duì)于BMI標(biāo)準(zhǔn)定義為超重的患者就顯得尤為重要。即使是對(duì)于體重正常者，腰圍增加也同樣是患病風(fēng)險(xiǎn)升高的一個(gè)標(biāo)志。腰圍是預(yù)測(cè)代謝綜合征的有力指標(biāo)?！?br /> 　　來(lái)自倫敦帝國(guó)學(xué)院、德國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究所等機(jī)構(gòu)的科研人員在12日出版的美國(guó)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上報(bào)告說(shuō)，他們對(duì)超過(guò)35萬(wàn)歐洲人進(jìn)行了平均9．7年的跟蹤調(diào)查。這些人在調(diào)查開(kāi)始時(shí)的年齡平均為51．5歲。結(jié)果表明，一個(gè)人的BMI即便處于正常范圍內(nèi)，但如果腰圍過(guò)大，過(guò)早死亡的幾率仍會(huì)大大高于常人?！?br /> 　　世衛(wèi)組織推薦的測(cè)量方法是：被測(cè)者站立，雙腳分開(kāi)25至30厘米，體重均勻分配。將帶尺經(jīng)臍上0.5至1厘米處水平繞一周，肥胖者選腰部最粗處水平繞一周測(cè)腰圍。世衛(wèi)組織指出，男性腰圍＞102厘米、女性腰圍＞88厘米，出現(xiàn)代謝性并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。而不同人種的高危腰圍界值各不同，中國(guó)人為男性＞85厘米、女性＞80厘米。
　　4個(gè)習(xí)慣控制腰圍
　　如果你的腰圍已經(jīng)開(kāi)始預(yù)警，那最好從以下幾個(gè)方面做些調(diào)整。
　　1.合理安排飲食。少食油炸食品和鹽、盡量不吃油膩食物；盡量減少吃點(diǎn)心和加餐，控制食欲，七分飽即可。盡量采用煮、煨、燉的烹調(diào)方法，用少量油炒菜。 養(yǎng)成飲用白水和茶水的習(xí)慣。進(jìn)食有規(guī)律，不暴飲暴食，不要一餐過(guò)飽。增加新鮮蔬菜和水果的攝入。
　　2.加強(qiáng)鍛煉。創(chuàng)造盡量多活動(dòng)的機(jī)會(huì)；每天安排一定時(shí)間進(jìn)行中等強(qiáng)度的體力活動(dòng)；增加身體活動(dòng)量應(yīng)循序漸進(jìn)，對(duì)運(yùn)動(dòng)量和持續(xù)時(shí)間安排要恰當(dāng)。
　　3.行為療法。制訂的減重目標(biāo)要具體、且是可以達(dá)到的，例如：以“每天走路30分鐘或每天走6000步”代替“每天多活動(dòng)點(diǎn)”;開(kāi)始時(shí)每天走路增加30分鐘，逐步到增加45分鐘，然后到60分鐘。
　　4.藥物治療。對(duì)由于種種原因體重仍然不能減低、或行為療法效果欠佳者，可考慮用藥物輔助減重，但必須在臨床醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行治療。 
　　家里裝備健康小助手
　　為了達(dá)到經(jīng)常自測(cè)的目的，建議家中常備四個(gè)健康小助手。1.體重稱，經(jīng)常了解自己體重的變化。2.腰圍尺。3.血壓計(jì)，有腕式的，袖帶式的，還有傳統(tǒng)的。4.計(jì)步器，每天至少應(yīng)該走6000步?！?nbsp;    
　　(本講座由李穎慧整理）

（責(zé)任編輯：秋彤）