來源:人民日?qǐng)?bào) 時(shí)間:2013-07-19 09:41:46 熱度:1239
本報(bào)記者 成 慧
■西瓜切開后應(yīng)盡快食用,并避開餐前餐后兩小時(shí)
■糖尿病人、心腎功能不全者、孕產(chǎn)婦等特殊人群,應(yīng)盡量少吃西瓜
在北京市朝陽(yáng)區(qū)金臺(tái)路附近的某水果店,一排排整齊擺放的西瓜占據(jù)了店面的多半位置。前來購(gòu)買西瓜的于先生說,夏天炎熱,家里人都特別愛吃西瓜,“晚飯后把西瓜切開,拿小勺挖著吃,解饞又解暑!”
進(jìn)入酷暑,甘甜多汁的西瓜成為居民消熱解暑的最佳選擇之一。號(hào)稱夏季“瓜果之王”的西瓜,含有蔗糖、果糖、葡萄糖、維生素C等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),美味又營(yíng)養(yǎng)。但由于西瓜含有較多的糖分和水分,并非人人適合吃、隨時(shí)可以吃。專家提醒,食用西瓜時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:
1.切開后盡快食用
在炎熱的高溫環(huán)境下,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護(hù),6個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)長(zhǎng)出很多細(xì)菌。
專家提醒說,西瓜與空氣接觸時(shí)間越長(zhǎng),越容易給細(xì)菌滋生留出空間。如果吃打開時(shí)間過久的西瓜,容易導(dǎo)致胃腸道傳染病。吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜,切開后最好盡快食用。
2.避開餐前餐后兩小時(shí)
吃西瓜的時(shí)間,最好避開餐前餐后兩小時(shí)。西瓜含有大量水分,飯前飯后食用均會(huì)影響食物消化吸收。飯前大量吃西瓜會(huì)占據(jù)胃的容積,使就餐時(shí)攝入的多種營(yíng)養(yǎng)元素大打折扣。飯后馬上吃西瓜,西瓜中大量的水分會(huì)沖淡胃中的消化液,影響食物的消化吸收,容易導(dǎo)致胃脹和胃痛。特別是晚餐后不能多吃,易產(chǎn)生胃腸脹氣。
3.特殊人群盡量少吃
糖尿病人、心腎功能不全者、孕產(chǎn)婦等特殊人群,應(yīng)盡量少吃西瓜。
西瓜的含糖量在5%左右,糖尿病患者不應(yīng)多食。如果感覺西瓜吃多了,要相應(yīng)減少攝入的主食分量。心、腎功能不全者,若吃太多西瓜,會(huì)因攝入過多水分不能及時(shí)排出導(dǎo)致水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存,血容量增多,輕者造成水腫,重者誘發(fā)急性心力衰竭等病癥。孕婦也要盡量管住自己的嘴少食西瓜,過量食用可能引起腸胃炎、腹瀉,對(duì)自身及胎兒不利。
4.冰鎮(zhèn)西瓜放置半小時(shí)再吃
西瓜從冰箱里取出后最好放置半小時(shí)再吃。不少人愛吃冰西瓜,覺得更解渴。但專家表示,西瓜本身屬于生冷食品,冷藏會(huì)增加它的涼性。如果貪涼多吃,會(huì)讓胃腸道等消化器官突然受到刺激,容易出現(xiàn)收縮痙攣,導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉等。
專家提醒說,吃冰西瓜時(shí)應(yīng)把握好吃的溫度和數(shù)量,從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時(shí)后再食用。
(責(zé)任編輯:秋彤)
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