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奚旭初（媒體人）

　　如今，聲稱有排毒養(yǎng)顏功效的竹炭食品在市場流行。竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕……它們真的這么好嗎？多位專家表示，竹炭食品能排毒只是“看上去很美”，實際上竹炭食品不僅不能排毒，且涉嫌違規(guī)添加。（7月8日《中國消費者報》）
　　竹炭是什么？大白話講就是竹子燒成的炭。這幾年竹炭成了時尚，說它具有吸濕干燥、消臭抗菌、凈化水等功能，還可以做成衣服、鞋墊、床墊。而現(xiàn)在竹炭居然還成了“健康添加劑”，要吃進肚子了，倒讓人感到有點不踏實。竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等等，在消費市場上，竹炭已被包裝成一種健康概念，“竹炭食品”也已成為引領(lǐng)時尚的一面旗幟。因為“功效強大”，竹炭食品價格不菲，以竹炭花生為例，250克售價16元，而同樣分量的其他口味花生價格多在12元以內(nèi)。
　　之所以吃竹炭，據(jù)說是為了“體內(nèi)環(huán)?！保褐裉磕芪襟w內(nèi)多余的消化物及油脂；竹炭含有鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的礦物營養(yǎng)素群，在體內(nèi)很容易被吸收；竹炭粉還有很強的吸附作用，可以去除人體內(nèi)的毒素，減少電子輻射對人體的損害，調(diào)節(jié)腸胃不適……然而這些“據(jù)說”，都只是“據(jù)說”而已；確鑿無疑的是，國家明確規(guī)定，無論是食品原料還是食品添加劑，都不允許宣傳醫(yī)療保健功效。而竹炭在我國甚至既未被允許作為食品原料，也未被允許作為食品添加劑。
　　有醫(yī)學(xué)專家說，吃竹炭不靠譜。即使竹炭能真的能吸收毒素，也極易導(dǎo)致體內(nèi)水電平衡紊亂。另外，食用竹炭，細微顆粒很可能會被吸入肺里，吸附在肺葉上，而且它吸附性極強，吃下去后很難排出體外，形成“塵肺”。另外，竹炭加工過程中高溫是必不可少環(huán)節(jié)，而高溫有可能產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。
　　專家上面所說，當然也是“一家之說”。問題是，既然真?zhèn)文?，那么竹炭下肚吃出問題怎么辦？這個疑問，與其說是問消費者，問經(jīng)營者，不如說是問市場監(jiān)管者。食品安全，人命關(guān)天。在沒有科學(xué)結(jié)論的時候，怎么就讓竹炭就堂而皇之地成了“健康添加劑”，制成了食品，當街叫賣了呢？更不必說在食品中添加非食用物質(zhì)本身就違法，而竹炭成了“百搭”，則更凸現(xiàn)出市場亂象。
　　“出了事才有事，不出事就沒事”——這不但是食品安全監(jiān)管的軟肋，而且似已成為一個模式。而事實反復(fù)證明，“不出事”并非“就沒事”，而是監(jiān)督的缺失導(dǎo)致了“事已有”、“事很多”卻“就沒事”的怪事。每次食品安全出了漏洞，輿論就說敲響了警鐘。警鐘敲了又敲，早已敲個不停。然而這沒完沒了的警鐘，到底敲給誰聽？竹炭食品的招搖過市，算不算一聲警鐘？

（責(zé)任編輯：秋彤）