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來源：健康報 時間：2013-07-10 16:54:51 熱度：980
本報訊 （記者喬 寧）國家食品藥品監(jiān)督管理總局7月9日通報稱，近幾年來，國家食品安全監(jiān)管部門一直把嬰幼兒配方乳粉作為食品安全風險監(jiān)測和風險排查的重點產(chǎn)品，共監(jiān)測15007個嬰幼兒配方乳粉樣品。其中，對10187個樣品開展的總脂肪酸和反式脂肪酸的監(jiān)測結果顯示，其反式脂肪酸最高含量均符合相關標準。
國家食藥總局稱，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸的檢測值為0.019克/100克～0.574克/100克，反式脂肪酸最高含量均不超過總脂肪酸的3%，符合《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB 10765-2010）、《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）和國際食品法典委員會《嬰兒配方食品》（CODEX STAN 72-1981）標準的規(guī)定。
同時，國家食品安全監(jiān)管部門還對197個進口嬰幼兒配方乳粉樣品開展了監(jiān)測。結果顯示，所有樣品均含有反式脂肪酸，檢測值為0.024克/100克～0.367克/100克。
據(jù)介紹，反式脂肪酸分為兩類：一類是母乳、動物的肉品或乳品中天然含有的反式脂肪酸，含量較低；一類是在油脂的加工和烹調中產(chǎn)生的反式脂肪酸。目前，尚無資料證明天然反式脂肪酸對健康有不利影響。
（責任編輯：秋彤）
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