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來源：健康報(bào) 時(shí)間：2013-07-08 20:32:42 熱度：917
南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 姜允申
新版中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量即將出版，該書除了能量、宏量和微量營養(yǎng)素之外，還特別將21種非傳統(tǒng)營養(yǎng)素的膳食成分列入在內(nèi)，其中包括抗氧化劑——氯原酸。
氯原酸是天然自由基的清除劑，具有強(qiáng)大的抗氧化作用。除了上述作用外，氯原酸還具有較廣泛的抗菌、抗病毒作用，對(duì)急性咽喉炎癥和皮膚病有明顯療效，還有利膽、利尿、降血脂、保胎等功效。
氯原酸是咖啡酸與奎尼酸生成的縮酚酸。氯原酸除了從日常食用的蔬菜和水果中獲取外，還可以從咖啡中得到。它可幫助清除使皮膚老化的自由基，從而延緩皮膚衰老；它還可幫助人體預(yù)防很多因氧化損傷而產(chǎn)生的疾病，如心腦血管病、癌癥和帕金森病等。此外，從天然植物中獲取含氯原酸在內(nèi)的植物化合物，可以降低心腦血管疾病等慢性疾病的患病幾率。
紫外線和污染的空氣有一定的氧化作用，會(huì)加速皮膚老化，而氯原酸可消除其不良作用?？Х仁且环N天然健康的食物，在美國飲食中早被列入為預(yù)防疾病的抗氧化劑——氯原酸的第一來源?？Х扔兄T多好處，但飲咖啡給健康和美容帶來的好處并不能立竿見影，養(yǎng)成長期的習(xí)慣即可看到它的益處。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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