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來源：中國食品報(bào) 時(shí)間：2013-07-06 20:31:01 熱度：983
肥胖與血糖和代謝有關(guān)。血糖起伏太大會(huì)讓人感覺到餓，新陳代謝慢則讓人肥胖。控制血糖和代謝的效率才能抑制食欲，遠(yuǎn)離肥胖。
當(dāng)你身體沒有食物需要消化時(shí)，新陳代謝就會(huì)下降，脂肪就會(huì)堆積，維持新陳代謝的效率是重要的，因此單靠節(jié)食是無法減肥的。少量多餐有助維持新陳代謝的效率。
重點(diǎn)是你每餐的熱量攝取不能多，而且總熱量必須控制在需求范圍內(nèi)，這樣才不會(huì)變胖，胃容量也會(huì)慢慢縮小，就能慢慢減少食量。
可以在吃飯前后吃熱量不高的蘋果，再喝水，因?yàn)楣z(可溶性纖維)吸水會(huì)膨脹，就可延緩胃排空的速度，進(jìn)而抑制食欲。
全谷根莖類的食物如糙米、燕麥、麥片、蕎麥、薏仁等，因?yàn)檠巧芍笖?shù)(GI值)低，從代謝角度來看，會(huì)讓胰島素分泌降低。如果纖維質(zhì)夠，飽足感也夠，胃排空的時(shí)間拉長，胰島素分泌就會(huì)較穩(wěn)定，也就不容易產(chǎn)生饑餓感?！稣浴堵?lián)合早報(bào)》
（責(zé)任編輯：秋彤）
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