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    一、保健食品的起源
    保健食品的概念源于我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以我國(guó)中醫(yī)“藥食同源”為理論基礎(chǔ)。據(jù)相關(guān)資料，最早比較詳細(xì)記載養(yǎng)生保健文化的是《黃帝內(nèi)經(jīng)》。隨著我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活、保健康復(fù)、防病治病的實(shí)踐中，逐漸形成了中國(guó)養(yǎng)生健身的哲學(xué)和中醫(yī)學(xué)等較完整的理論，保健食品由此擴(kuò)展衍生而來(lái)，其作用機(jī)理講究用五味之陰，養(yǎng)五氣之陽(yáng)，并平衡陰陽(yáng)，講究通經(jīng)活絡(luò)、調(diào)和氣血、滋補(bǔ)臟腑、培元固本。它們所體現(xiàn)的是中醫(yī)最高準(zhǔn)則，即不治已病治未病，代表醫(yī)術(shù)的最高境界。
    我國(guó)保健品產(chǎn)業(yè)興起于20世紀(jì)80年代，發(fā)展過(guò)程中經(jīng)歷了幾次大起大落，20世紀(jì)80年代末期至1995年初，是保健品行業(yè)的第一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期。在這階段，由于保健品的高額利潤(rùn)和相對(duì)較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘，涌現(xiàn)出了大小3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè)。
    1995年10月30日，《食品衛(wèi)生法》正式公布并實(shí)施，確定了保健食品的合法地位。
    1996年3月15日，《保健食品管理辦法》正式發(fā)布，推動(dòng)了保健食品消費(fèi)熱潮的興起。
    據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站最新統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)已批準(zhǔn)的國(guó)產(chǎn)保健食品：12458個(gè)，進(jìn)口保健食品有 699個(gè)。
    二、保健食品的定義
　　1996年3月15日衛(wèi)生部令第46號(hào)發(fā)布的《保健食品管理辦法》第一章第二條中規(guī)定：“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食品，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的食品?！痹诘谒臈l中又特別指明“標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)及廣告不得宣傳療效作用。”根據(jù)這個(gè)定義，保健食品是食品的一個(gè)種類(lèi)，所不同的是具有特定保健功能，適宜特定人群食用，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用，并有明確的功效成分。
　　保健食品不得以藥品名稱(chēng)或類(lèi)似于藥品名稱(chēng)進(jìn)行命名。保健食品必須經(jīng)一定申報(bào)程序，經(jīng)審查批準(zhǔn)后方可稱(chēng)為保健食品，未獲得保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品不得進(jìn)行生產(chǎn)和銷(xiāo)售。從該文件的規(guī)定可以看出，保健食品與療效食品或藥膳是完全不同的概念。
　　在我國(guó)，只有經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的批準(zhǔn)才能稱(chēng)是保健食品，保健食品往往是對(duì)日常飲食的補(bǔ)充，它們本質(zhì)上仍屬于食品的范疇，只是針對(duì)特定的適宜人群有一定的保健功能。
    三、保健食品的功能
    2003年5月1日起實(shí)施的《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)審技術(shù)規(guī)范》規(guī)定保健食品的申報(bào)功能為：
    1、增強(qiáng)免疫力；
    2、輔助降血脂；
    3、輔助降血糖；
    4、抗氧化；
    5、輔助改善記憶；
    6、緩解視疲勞；
    7、促進(jìn)排鉛；
    8、清咽；
    9、輔助降血壓；
    10、改善睡眠；
    11、促進(jìn)泌乳；
    12、緩解體力疲勞；
    13、提高缺氧耐受力；
    14、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能；
    15、減肥；
    16、改善生長(zhǎng)發(fā)育；
    17、增加骨密度；
    18、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血；
    19、對(duì)化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)作用；
    20、祛痤瘡；
    21、祛黃褐斑；
    22、改善皮膚水份；
    23、改善皮膚油份；
    24、調(diào)節(jié)腸道菌群；
    25、促進(jìn)消化；
    26、通便；
    27、對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能。 

    （子 然）

（責(zé)任編輯：秋彤）