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來源：生命時報 時間：2013-06-14 11:49:38 熱度：946
李 靜
吃東西前挑選一下，既能享受美味，又有益健康，何樂而不為？美國《赫芬頓郵報》5月31日載文，推薦7種解暑又護(hù)心的食物。
西瓜。西瓜不只讓人感到清爽，其含有的L-瓜氨酸等，還對心血管有益。美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天服用6克左右的L-瓜氨酸1個半月，血壓有所下降，對動脈也有很好的保護(hù)作用。
獼猴桃。挪威奧斯陸大學(xué)醫(yī)院一項(xiàng)為期8周的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個獼猴桃，參試者的收縮壓平均下降3.6毫米汞柱，其作用可能歸功于其中豐富的葉黃素。
西紅柿。澳大利亞的研究人員發(fā)現(xiàn)，西紅柿里所含的番茄紅素等物質(zhì)，有助于降低“壞膽固醇”，穩(wěn)定血壓，其功效可以跟少量的他汀類藥物相媲美。以色列的研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿醬也有類似效果。
豆腐。一項(xiàng)對5000人跟蹤了20多年的研究發(fā)現(xiàn)， 日常飲食中攝入異黃酮較多的人，其血壓水平更好。清淡鮮美的豆腐湯，是夏日的良好選擇。
豌豆。加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn)，從豌豆中提純的蛋白水解物，可緩解慢性腎病及高血壓。其較高的鉀/鈉比值，對保護(hù)心血管發(fā)揮作用，一年四季都是不錯的菜肴。
紫薯。美國化學(xué)學(xué)會發(fā)布的一項(xiàng)研究提醒，適當(dāng)吃些紫薯，對收縮壓和舒張壓都有好處，其效果和燕麥片相當(dāng)。但食用時不要用油炸，或加上黃油、過多的糖等。
土豆。炸薯?xiàng)l、薯片讓土豆背上黑鍋。事實(shí)上，土豆低脂肪、低熱量，且含鉀量豐富，美國斯克蘭頓大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，只要烹飪方法得當(dāng)，土豆可降低血壓，且不易引起肥胖，煮熟或烤制都不錯?！?/span>
（責(zé)任編輯：秋彤）
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