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　　廣東省食品安全委員會(huì)公布了2013年抽檢發(fā)現(xiàn)的126批次鎘超標(biāo)大米，其中確定由湖南廠家生產(chǎn)的多達(dá)68批次（多批次散裝米產(chǎn)地不明），涉事廠家來(lái)自湖南14個(gè)市州中的8個(gè)。從今年2月至今，廣東食品安全監(jiān)管部門陸續(xù)曝光部分流入市場(chǎng)的鎘超標(biāo)大米，來(lái)源于湖南益陽(yáng)、攸縣等地。為何水稻大省湖南遭遇前所未有的大米安全危機(jī)？面對(duì)媒體記者的追問，湖南省食品安全委員會(huì)就有關(guān)情況核實(shí)了近三個(gè)月仍舊沒有明確答復(fù)。昨日，南方日?qǐng)?bào)記者從湖南省食品安全辦獲悉，湖南省對(duì)近期曝光的生產(chǎn)企業(yè)、加工單位進(jìn)行了專門檢查，湖南方面已經(jīng)對(duì)庫(kù)存糧食加強(qiáng)了監(jiān)測(cè)，切實(shí)把住了糧食流向市場(chǎng)的“出口關(guān)”。湖南省食安辦強(qiáng)調(diào)，湖南省絕大部分糧食及加工產(chǎn)品是安全的，尤其是畜禽水產(chǎn)品、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格率多年穩(wěn)居全國(guó)前列。
　　昨日，據(jù)湖南省食安辦相關(guān)人員介紹，鎘大米事件發(fā)生后，湖南省召開專題會(huì)議，湖南省代省長(zhǎng)杜家毫在會(huì)議中指出，湖南省委、省政府高度重視食品安全工作，多次召開專題會(huì)議研究部署。尤其是對(duì)近期曝光的生產(chǎn)企業(yè)、加工單位進(jìn)行了專門檢查，省糧食、農(nóng)業(yè)等部門加強(qiáng)了糧食生產(chǎn)的指導(dǎo)，食安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門對(duì)問題大米進(jìn)行了封存和處理，并對(duì)庫(kù)存糧食加強(qiáng)了監(jiān)測(cè)，切實(shí)把住了糧食流向市場(chǎng)的“出口關(guān)”。
　　五招教你
　　辨別大米
　　一看 看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，少有碎米和黃粒米。
　　二抓 抓一把大米放開后，觀察手中粘有糠粉情況，合格的大米糠粉很少。
　　三聞 聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味，正常大米具有清香味，無(wú)異味。
　　四嘗 嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細(xì)嚼，正常大米微甜，無(wú)異味。
　　五查 在購(gòu)買大米時(shí)還應(yīng)查看包裝上標(biāo)注的內(nèi)容，根據(jù)食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，包裝上必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷企業(yè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、特殊標(biāo)注內(nèi)容等。
　　北方粳米銷量增價(jià)格漲
　　■走訪
　　大米鎘超標(biāo)事件之后，東北大米“一夜爆紅”，銷量大增。占據(jù)大米市場(chǎng)13.27%份額的金龍魚有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，本次事件會(huì)激勵(lì)消費(fèi)者對(duì)于大米食品安全的關(guān)注，對(duì)于市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌大米有正面促進(jìn)作用，也會(huì)促使大米市場(chǎng)往更加良性化方向發(fā)展。自上周末開始，黑龍江產(chǎn)圓粒米、長(zhǎng)粒米，江蘇產(chǎn)晚粳米價(jià)格、走貨均有一定幅度好轉(zhuǎn)，大米價(jià)格上調(diào)2-5分/斤不等，漲幅在0.5%-2.6%之間。
　　黑龍江農(nóng)委來(lái)穗推銷大米
　　上周末，跟隨黑龍江廣東經(jīng)貿(mào)交流推介團(tuán)隊(duì)，黑龍江省農(nóng)委副主任，黑龍江省農(nóng)科院院長(zhǎng)、黨組書記，“中國(guó)十大三農(nóng)人物”韓貴清也來(lái)到廣州推薦東北大米，他向廣東媒體呼吁，“廣州市民可放心食用黑龍江糧食”。
　　“黑龍江省的大米在此次檢測(cè)中都沒有發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo)問題，”韓貴清驕傲的對(duì)筆者說(shuō)?！叭绻蠹襾?lái)黑龍江看看就會(huì)知道，我們的土地是有大半年在休息的，土壤得到了充分的涵養(yǎng)，所以種出來(lái)的糧食質(zhì)量才會(huì)這么高?！表n貴清說(shuō)。
　　昨日，記者從黑龍江省農(nóng)委獲悉，原本5月份是東北水稻、大米銷售淡季，但是廣州的鎘米風(fēng)波使黑龍江省的使大米外銷趨熱，黑龍江省各農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社外銷量同比增長(zhǎng)30%以上。
　　針對(duì)糧食安全和質(zhì)量問題，韓貴清接受了南方日?qǐng)?bào)記者的專訪，他表示，土地和水的質(zhì)量直接決定著糧食的質(zhì)量，加強(qiáng)食品檢測(cè)和加快土壤立法刻不容緩。
　　進(jìn)口大米銷量大增
　　昨日，南方日?qǐng)?bào)記者走訪廣州各大糧油批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)被爆鎘超標(biāo)的湖南大米、江西大米等難尋蹤影，相反生長(zhǎng)于北方的東北大米等受到市民追捧。
　　在天河區(qū)天平糧油批發(fā)市場(chǎng)，東源、順發(fā)兩家米店被省食安辦曝光銷售的湖南大米鎘超標(biāo)。昨日記者回訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這兩家店面換上了新的招牌：隆順、盛發(fā)。老板說(shuō)，重金屬“鎘”此前并未作為常規(guī)項(xiàng)目接受檢測(cè)，即使鎘超標(biāo)也未在檢測(cè)報(bào)告中體現(xiàn)。湖南大米出廠時(shí)接受了產(chǎn)地質(zhì)監(jiān)部門檢測(cè)，來(lái)到廣東后仍需應(yīng)付本地質(zhì)監(jiān)、工商的抽檢，而抽檢帶有隨機(jī)性，無(wú)法將鎘大米“一網(wǎng)打盡”。糧油批發(fā)市場(chǎng)中多家大米經(jīng)銷商，在進(jìn)貨、銷貨時(shí)僅憑一張“天書”般的單據(jù)，鮮見銷向、金額等記錄。
　　天平糧油批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)商們稱，以前南方大米好賣，現(xiàn)在基本上都滯銷了，顧客一聽說(shuō)產(chǎn)地就直接搖頭，根本不相信他們的檢測(cè)報(bào)告?！皷|北大米銷量一夜之間暴增，銷量增長(zhǎng)了一倍以上，價(jià)格還漲了幾毛錢?！奔Z油市場(chǎng)的老張說(shuō)，現(xiàn)在大家紛紛改做東北大米的生意，此外，越南米和泰國(guó)米的銷量也相應(yīng)有所增長(zhǎng)。
　　廣東省最大的糧油市場(chǎng)三眼橋市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前東北米銷量劇增，廣州不少大米批發(fā)商組團(tuán)到三眼橋市場(chǎng)采購(gòu)。同時(shí)，越南和巴基斯坦白米的進(jìn)口數(shù)量大增，不少檔主反映，“進(jìn)口大米的市場(chǎng)美譽(yù)度高很多，銷售起來(lái)有保障，最近兩個(gè)月進(jìn)貨多了10多噸”。
　　五常中華米業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，每年5月份是大米銷售淡季，但自近日媒體報(bào)道廣東檢出“鎘大米”后，該企業(yè)加工生產(chǎn)的簡(jiǎn)易包裝的大米，在南方市場(chǎng)價(jià)格比前—個(gè)月小幅上漲，由每斤4元漲到目前的4.2元，銷量明顯上升。

（責(zé)任編輯：秋彤）