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來源：科技日報(bào) 時(shí)間：2013-05-26 11:20:26 熱度：949
只要平時(shí)有意識地?cái)z入一些“抗癌”食品，患癌癥的機(jī)會(huì)就會(huì)大大減少?？茖W(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。
卷心菜丹麥、英國和芬蘭一些研究顯示，少量卷心菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。芽甘藍(lán)還富含鈣、鈉、磷和鐵。
洋蔥和大蒜洋蔥和大蒜能預(yù)防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌，可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)70%。大蒜最好生吃，切碎放置10—15分鐘后吃效果最好。
番茄 研究發(fā)現(xiàn)，每天喝番茄汁，持續(xù)一個(gè)月可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)達(dá)20%。
綠茶 綠茶富含抗癌物質(zhì)茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長，降低腫瘤形成風(fēng)險(xiǎn)。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
咖喱 日本東北大學(xué)的科學(xué)家對咖喱中姜黃色素的抗癌效果感到驚訝，不久，人工合成的姜黃色素可能被用于制作藥物。
紅酒美國癌癥研究學(xué)會(huì)宣布，少量酒精對人體有一定的好處。例如，每杯白葡萄酒(每天不超過2杯)可降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)2%。(楊寧)
（責(zé)任編輯：秋彤）
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