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　　“禽流感開(kāi)始的那個(gè)月，幾乎沒(méi)什么人來(lái)買雞鴨，主要靠別的熟食來(lái)維持?！焙戏室患沂焓车甑牡陠T用“寒冬期”來(lái)形容當(dāng)時(shí)的情況，“天天坐在窗口前看著人來(lái)人往，就是沒(méi)人來(lái)買禽類熟食，我們老板也很著急。最近買的人漸漸多起來(lái)，這幾天的營(yíng)業(yè)額基本和以往持平，總算熬過(guò)來(lái)了?！?br /> 　　記者走訪了幾家鹵菜店了解到，禽類熟食的生意是從5月初開(kāi)始復(fù)蘇的，銷量逐步上升。
　　熟食店：禽類生意悄悄復(fù)蘇
　　昨日，在合肥紅星路一家熟食店門口，記者看到不少人排隊(duì)，一位顧客買了半只烤鴨。
　　記者問(wèn)：“不怕禽流感嗎？”
　　這位顧客說(shuō)：“只要燒熟了吃，細(xì)菌就會(huì)被殺死了，應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。”
　　市民魏大姐的孩子不喜歡吃豬肉牛肉，就愛(ài)吃雞肉。“買了半只烤雞帶給他，解解饞?！蔽捍蠼阏f(shuō)，回去后還要加熱一下，這樣更放心。
　　鴨脖和雞爪是“吃貨”們的最愛(ài)，不過(guò)前段時(shí)間相關(guān)連鎖店日子很難過(guò)，有的甚至不得不臨時(shí)關(guān)門?！艾F(xiàn)在好多了，今天中午和下午下班時(shí)間，好多人過(guò)來(lái)買。”一家鴨脖店的店員說(shuō)。
　　飯店：客人點(diǎn)菜不拒雞鴨
　　“這段時(shí)間不少顧客點(diǎn)雞鴨類的菜，反而是我們沒(méi)有準(zhǔn)備?！痹诤戏书L(zhǎng)江路上，一家日本料理店的店員告訴記者，早在4月初，店內(nèi)就暫停了雞鴨類產(chǎn)品的供應(yīng)，但最近客人點(diǎn)單增多，反而出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。
　　禽類菜肴的復(fù)蘇，在中小飯店表現(xiàn)更明顯。記者在瀏覽一些團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站時(shí)發(fā)現(xiàn)，合肥一家以鴨類菜肴為特色菜的連鎖飯店已接到一千多筆訂單?！斑@鴨肉經(jīng)過(guò)高溫處理已經(jīng)入口即化了，我們不擔(dān)心的?！睅孜痪鄄偷目腿烁嬖V記者。
　　在合肥九華山路，記者來(lái)到一家名為“老雞手搟面”的面館。經(jīng)營(yíng)面館的周先生告訴記者，禽流感開(kāi)始的那些天，幾乎沒(méi)有顧客光臨，他們只好轉(zhuǎn)型賣牛肉面，現(xiàn)在吃雞的人多了，他們又恢復(fù)了招牌雞湯面，“幾乎一天能賣好幾百碗”。
　　王力全是一名供貨商，每天給合肥各大酒店供應(yīng)蔬菜及禽類。王力全告訴記者，目前中小飯店逐漸恢復(fù)了對(duì)禽類的需求，但大型酒店對(duì)禽類的需求量還沒(méi)有完全恢復(fù)，以前一個(gè)月十幾萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額現(xiàn)在縮水到了五萬(wàn)左右，希望慢慢好起來(lái)。
　　菜市場(chǎng)：活禽交易開(kāi)始回暖
　　昨天下午，記者走訪了合肥幾家菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)月前空蕩蕩的活禽交易區(qū)已經(jīng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)。
　　在九華山路菜市場(chǎng)，活禽交易區(qū)七八家攤點(diǎn)已有雞鴨出售。記者了解到，這些攤點(diǎn)都是幾天前才開(kāi)始營(yíng)業(yè)的。攤主王大媽的鐵籠子內(nèi)裝著四五十只雞，還有兩只烏雞擺在醒目的位置。王大媽告訴記者，“禽流感之后，雞賣不掉，我就歇業(yè)回家了。聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在很多人敢吃雞了，我們幾個(gè)攤主一商量，就在5月18日重新開(kāi)張了。”
　　由于開(kāi)張不久，雞的價(jià)格不高?！氨惹萘鞲星懊拷锝盗?~3元，顧客買的話還可以還價(jià)?！睌傊鲝埓蠼愀嬖V記者，“現(xiàn)在一天能賣掉二三十只，以前平均每天能賣上百只?！?br /> 　　記者在張大姐的攤位前等候了約20分鐘，先后有幾位市民前來(lái)問(wèn)價(jià)，最終一名女士購(gòu)買了一只母雞，她說(shuō)：“感覺(jué)現(xiàn)在禽流感已經(jīng)過(guò)去了，打算買只母雞回家燉湯給孩子喝?！?br /> 　　記者在好幾家菜市場(chǎng)，都看到了活禽交易的場(chǎng)景。攤主們均表示，他們平時(shí)都很注意衛(wèi)生，每天都用消毒劑進(jìn)行消毒，活禽屠宰也有專門的地點(diǎn)。
　　徽商城禽市 申請(qǐng)重開(kāi)張
　　有關(guān)部門透露，將組織專家進(jìn)行評(píng)估
　　本報(bào)訊 4月4日，農(nóng)業(yè)部從肥東縣徽商城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采集的樣品中檢出1份鴨子H7N9禽流感病原學(xué)陽(yáng)性樣品。接到通知后，肥東縣連夜關(guān)閉了徽商城家禽批發(fā)市場(chǎng)，并對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有禽類進(jìn)行撲殺，對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行消毒。記者昨日了解到，已經(jīng)休市了一個(gè)多月的市場(chǎng)正等待評(píng)估。
　　據(jù)了解，合肥徽商城家禽批發(fā)市場(chǎng)位于合肥市長(zhǎng)江東路上，是合肥重要的“菜籃子”之一?！拔覀円呀?jīng)提交了申請(qǐng)，希望政府能夠盡快批復(fù)，市場(chǎng)能二次開(kāi)放?！迸l(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人江啟偉告訴記者。
　　記者昨日從合肥市畜牧水產(chǎn)局獲悉，該申請(qǐng)將進(jìn)入程序，由肥東縣、合肥市、安徽省根據(jù)應(yīng)急處置評(píng)估方案，組織專家對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行評(píng)估，“現(xiàn)在暫時(shí)不能定下來(lái)什么時(shí)候再次開(kāi)放，等評(píng)估結(jié)束后才能確定?！焙戏适行竽了a(chǎn)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
　　“全國(guó)人感染H7N9禽流感疫情形勢(shì)逐漸趨于穩(wěn)定，合肥市抽檢的情況為目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常。這段時(shí)間的工作以消毒為主?！焙戏适行竽了a(chǎn)局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，接下來(lái)，合肥市畜牧部門將繼續(xù)在重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展消毒滅源工作，主要是在養(yǎng)殖場(chǎng)、活禽交易市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行，“在6月5日前，進(jìn)行4次大規(guī)模的消毒滅源工作，改善飼養(yǎng)環(huán)境?！?陶娜 劉旸)

（責(zé)任編輯：秋彤）