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來源：武漢晚報 時間：2013-04-19 10:03:19 熱度：1843
本報訊（記者余樂 通訊員陳敏 陳舒）近日，一條名為“那些年我們一起迷戀過的飲食誤區(qū)”的微博網(wǎng)上熱傳，幾天轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)萬次，其中一項內(nèi)容讓人頗為意外，蜂蜜的營養(yǎng)成分有限。
26歲的秦小姐家住漢口，家中常備蜂蜜，全家人都認為蜂蜜營養(yǎng)豐富，能通便、美容?？催^這條微博后，她十分疑惑，致電本報詢問，蜂蜜到底有沒有營養(yǎng)？
為此，武漢市第三醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生付娟，查閱了《中國食物成分表（2004）第二冊》，該書由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所編著。
書中介紹，蜂蜜的主要成分是碳水化合物，也就是糖類。每100克蜂蜜，含有碳水化合物就達75.6克，微量元素如鉀28毫克，鈣4毫克，鈉0.3毫克。
同類相比，每100克菠菜含鉀311毫克、鈣66毫克，鈉85毫克，遠遠超過蜂蜜。此外，蜂蜜中如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)的含量都很低，營養(yǎng)品之說言過其實。
不僅如此，蜂蜜是一種典型的高熱量食品，每100克含熱量321千卡，至少需要慢跑40分鐘才能消耗，長期吃大量蜂蜜容易導(dǎo)致肥胖。
該院營養(yǎng)科醫(yī)生崔蔚說，蜂蜜并沒有特殊的健康功效，她個人并不推崇，自己也基本不喝蜂蜜。對于一些特殊人群，最好少喝蜂蜜，如糖尿病和心腦血管病人, 蜂蜜所含糖類大部分是葡萄糖和果糖，易吸收，可以快速升高血糖，不利于病人健康。
1歲以內(nèi)的寶寶也不要吃蜂蜜，蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，而嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能較差，食用可能引起毒副作用。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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