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□ 李洪軍 李磊 山東菏澤市潤康中藥材研究所

　　最近一段時間許多藥農(nóng)朋友咨詢關(guān)于半夏種植中的有關(guān)問題，一般都涉及到種植半夏所需要什么樣的條件，需要什么樣的土壤，每公頃產(chǎn)量多少？還有一些疑惑，如半夏中期生長良好，但是收獲時為什么沒有產(chǎn)量或產(chǎn)量低？為此，山東菏澤市潤康中藥材研究所根據(jù)幾十年的大田種植研究經(jīng)驗，與藥農(nóng)們分享半夏種植方法，探討影響其產(chǎn)量的原因，共同推動半夏產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
　　種質(zhì)優(yōu)良是關(guān)鍵
　　人工種植半夏的種源是用半夏球莖（鮮品半夏）做種，但是，不是所有地塊中所產(chǎn)的所有半夏球莖都能做種莖用的。用帶有病菌的半夏球莖做種莖，能使所有種植地塊迅速傳播病毒病菌和腐爛病菌，可造成嚴(yán)重減產(chǎn)或絕收。不選育良種，年復(fù)一年的無性繁殖，引起了半夏品種的嚴(yán)重退化，抗病害和免疫力降低，造成產(chǎn)量的逐年下降，用大小不均的半夏鮮統(tǒng)貨做種莖，出苗生長不均勻，用種量大，增重系數(shù)降低，浪費半夏市場資源。我國半夏的13個品系中，狹葉型的比寬葉型抗倒苗、抗高溫、抗強光、抗病害能力強，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
　　種莖不可帶病菌
　　半夏種植中，塊莖腐爛病發(fā)生相當(dāng)嚴(yán)重，也是目前人工種植半夏的瓶頸，一旦發(fā)生，無法根治，會在很短的時間內(nèi)傳播到整個地塊，使整個地塊半夏塊莖中都帶有病菌。盡快刨收后，立即外皮干燥并放置在溫度低的環(huán)境條件下，塊莖內(nèi)的病菌處于休眠狀態(tài)，不會繼續(xù)腐爛蔓延。如用此塊莖做半夏種莖種植在地里，其溫度、濕度等條件正適宜病菌的生長，會很快蔓延繁殖，最后遍及整個地塊，造成絕產(chǎn)。半夏球莖內(nèi)部有無病菌，單用肉眼無法從外表看到，又沒有條件進(jìn)入實驗室進(jìn)行球莖檢測，所以，只有半夏種植者自己知道，自己所種植的半夏上年是否發(fā)生過病害，只要發(fā)生過腐爛病的地塊，地塊中所產(chǎn)的半夏塊莖內(nèi)部都帶有病菌，不能做種。但是目前好多藥商，看到半夏塊莖做種莖的商機，全國各地收購半夏鮮貨做種莖低價出售，藥商不知道所購買的半夏內(nèi)部是否有腐爛病菌，藥商不知道，購買所謂半夏種莖的藥農(nóng)就更不清楚了。帶菌種莖播種在地里，等到后期出現(xiàn)了腐爛病，半夏塊莖會逐漸變?yōu)榭諝?，隨之分解到土壤中，沒有產(chǎn)量時，藥農(nóng)才無奈抱怨半夏苗期生長很好，怎么邪門，收獲時沒有了，就有“半夏跑掉了”的說法。
　　品種退化影響產(chǎn)量
　　山東省菏澤市從1987年開始從事野生變家種研究，也是研究半夏的生長發(fā)育和習(xí)性及人工種植技術(shù)的最早發(fā)源地和人工種植半夏較早的地區(qū)之一。1998年菏澤全地區(qū)推廣種植面積308公頃，在實驗田中最高每公頃產(chǎn)鮮品半夏30495千克，當(dāng)時，在規(guī)模與單產(chǎn)方面創(chuàng)國內(nèi)最高記錄，達(dá)到領(lǐng)先水平。但到目前為止，山東菏澤和隨后發(fā)展起來的主產(chǎn)地山西新絳的家種面積和產(chǎn)量已大幅減少。另據(jù)調(diào)查，山東高密、臨沂，甘肅西和、清水、宕昌、武都等其他主產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)上現(xiàn)有不同程度呈逐年下降的趨勢。追究其根本原因，主要是半夏年復(fù)年的無性栽培，引起種性的嚴(yán)重退化，抗病害、抗高溫、抗強光能力逐漸減弱。品種退化影響產(chǎn)量其具體表現(xiàn)主要有以下兩點：
　　種莖分蘗能力降低。優(yōu)良無退化的半夏種莖，種莖大小直徑1厘米的，生長60天，自身能分蘗3～5個葉莖，也就是第一代能形成3～5個珠芽；種莖大小直徑1.5厘米的，生長60天，自身能分蘗5～7個葉莖，也就是第一代能形成5～7個珠芽；這些葉莖上的珠芽生長一個周期后，每個珠芽與母莖一樣再分蘗生長3～7個葉莖，形成3～7個第二代珠芽；以此類推，從4月生長到10月份，一般播種一個半夏種莖能完成2～3代，可分蘗葉莖和形成珠芽10～30個，也就是說，播種一個半夏種莖，生長1年，從個數(shù)上可以增加10～30個。但是，近幾年筆者實地對多個半夏種植地塊調(diào)研查看，發(fā)現(xiàn)普遍存在塊莖分蘗減少，一代葉莖和珠芽分蘗1～3個，大部分二代珠芽長成的塊莖只能分蘗1～2個葉莖，并且葉莖細(xì)弱，倒苗嚴(yán)重。
　　塊莖個體增重減少。種莖和珠芽膨大增重系數(shù)是影響半夏產(chǎn)量的主要因素之一。一個1厘米大小的半夏鮮塊莖，重量大約1克，大小3厘米重20克，重量相差20倍。優(yōu)良無退化的半夏種莖，從播種到收獲，正常情況下自身可以從1厘米自然膨大到3厘米左右，所形成的珠芽膨大系數(shù)也是如此。如果能有60%的種莖和珠芽能膨大到2～3厘米大小，那半夏產(chǎn)量計算可知。從近幾年收購半夏情況看，個體大小一般都在1～2厘米左右，大個頭很少。
　　中小塊莖做種莖最適宜
　　種植半夏所選用的種莖應(yīng)該為中小型半夏塊莖，直徑在1～1.5厘米之間。這些大珠芽或小塊莖，年輕旺盛，即具備一定的分蘗系數(shù)，又具有單個體充足的膨大空間，還很少帶有病菌，用種量少，每公頃用種莖900千克即可。更重要的是，這些珠芽或小塊莖，由于大部分沒有過生根發(fā)芽的過程，其外皮的保護層沒有破壞，土壤中的病菌不容易浸入，抗病害能力強，前期濕度大也不會發(fā)生腐爛病。1.5厘米以上的大塊莖做種，每公頃需要2250～3000千克才可以，膨大系數(shù)小，自身增重有限，塊莖外表保護層破壞，病菌很容易浸入，易引發(fā)腐爛病害。小于1厘米的珠芽做種，雖然用種量更少，但分蘗系數(shù)低，根系不發(fā)達(dá)，當(dāng)年產(chǎn)量也不高。
　　選擇產(chǎn)量高的品系做種
　　由于半夏人工栽培是從上世紀(jì)80年代中期開始的，時間較短，再加上半夏的特性、價格和其他因素的影響，所以，截止目前還沒有正式通過國家審定的優(yōu)良品種。根據(jù)山東菏澤市潤康中藥材研究所從事半夏近20年的栽培研究觀察，單從半夏生長的葉型上可分為竹葉型、似竹葉型、柳葉型、杏葉型、手掌葉型等幾類。從半夏不同葉型中比較篩選，其中以山東菏澤和江蘇豐縣原產(chǎn)的柳葉形半夏產(chǎn)量最高，質(zhì)量較好，其長勢旺盛，莖葉分蘗多，葉片大而厚，光合作用和抗性較強，珠芽形成的早而多，商品個體大且圓整，是目前人工種植半夏的優(yōu)良品種。
　　選擇最佳播種時間
　　半夏在我國的大多數(shù)省區(qū)均可生長。南到廣東，北至吉林，西至西寧，東適山東。為了最大限度增加半夏的生長時間，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，所以，應(yīng)根據(jù)不同的地區(qū)，確定最佳的播種時間。無霜和霜期較短的南部省區(qū)可選擇晚秋或冬季栽培；黃淮地區(qū)最適栽種時間是2月下旬至3月上旬（雨水至驚蟄）；西北和東北部分地區(qū)栽種時間可適當(dāng)向后推遲?？傊?，半夏各省區(qū)選擇最適宜的栽種時間，當(dāng)?shù)貙嶋H測量，在5厘米的地溫穩(wěn)定在5～7℃，為最佳播種時間。盡早播種并采取有效措施，可使半夏葉柄在土中橫生并長出珠芽，在土中形成的珠芽個大，并能很快生根發(fā)芽，形成一棵新植株，繁殖系數(shù)增加，是半夏高產(chǎn)栽培的重要技術(shù)措施之一。
　　田間管理是根本
　　溫度  平均地溫在10℃左右時，半夏萌發(fā)出苗；平均氣溫達(dá)15～27℃時，半夏生長最茂盛。在我國部分地區(qū)，7月中旬開始，隨著梅雨季節(jié)的結(jié)束，氣溫上升，最高溫度經(jīng)常超過35℃，半夏生長受到嚴(yán)重影響，沒有遮陰條件的半夏地上部分相繼枯萎，形成夏季大倒苗。在這種情況下，采取一定技術(shù)措施降低溫度（地溫），采用的具體方法要根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件選擇，一般采用傍晚澆井水最實用，既降溫，又保濕，增產(chǎn)效果明顯。
　　光照  半夏的生長周期中對光照要求不一致，生長前期的春季由于溫度低，光照弱、雨水相對少，半夏生長需要光照條件；生長中期的夏天溫度高、光照強烈，這段時間只有在有隱蔽的條件下，才能正常生長；進(jìn)入生長后期的秋季，由于日光強度逐漸減弱，溫度逐漸降低，再加上雨水較多，土壤和空氣濕度大，所以又需要光照條件。根據(jù)以上半夏特性，采取夏季遮陽措施，可有效減少倒苗率，增加生長時間，適齡的果樹套種半夏，小麥、大豆、芝麻、棉花、豇豆等高桿農(nóng)作物間套半夏，在半夏行間覆蓋麥秸等，都能遮陽和降低陽光的直射。
　　水分  半夏喜濕潤，怕干旱，但也怕水澇。無論什么時間栽培，在第二次耕地前，只要土壤干旱，就要澆一次透水，以利出苗；出苗前后不宜澆水，以免降低地溫；除去地膜后，要根據(jù)土壤濕度情況，靈活多次及時澆水，保持土壤濕潤，并松土保墑；進(jìn)入6月或小麥?zhǔn)斋@后，正是塊莖、珠芽膨大期，溫度升高，需水量也增大，更應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤及疏松，這個時期可在地面撒施一層薄薄麥稈、麥糠或樹葉等葉片，可保墑和降低地溫，對防止半夏倒苗起到重要作用；夏至以后，溫度高，光照強，干旱時只能小水勤澆，保持土壤見濕見干，避免大水漫灌，更不能地塊積水，若雨水連續(xù)過多，應(yīng)及時利用排水設(shè)施徹底排水，避免因田間積水或土壤超飽和，引起塊莖腐爛病的發(fā)生。處暑后至收獲期氣溫逐漸降低，光照漸弱，可根據(jù)天氣降雨情況，在土壤不干旱的情況下，減少澆水次數(shù)，保持土壤濕潤疏松。
　　肥料  “莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”這句農(nóng)諺更適用半夏種植。半夏根淺，吸收肥料能力差，其生長、分蘗和塊莖膨大，需要較多的有機肥，所以，優(yōu)質(zhì)充足的有機肥對種植半夏產(chǎn)量影響很大。除每公頃施足45000千克基肥外，在其生長期也要注意加強追肥管理，在半夏生長過程中，一般應(yīng)追肥四次。另外，在半夏生長中后期，結(jié)合殺菌治蟲，每10天根外噴施一次0．2％磷酸二氫鉀或三十烷醇等葉面肥，增產(chǎn)效果較好。
　　病害防治是保障
　　半夏猝倒病。近幾年種植研究發(fā)現(xiàn)，此病在人工種植半夏中，是最常見的主要病害之一，其發(fā)病原因正在研究觀察中。在高溫雨季、高濕的環(huán)境條件下，最易發(fā)生，特別是在通風(fēng)透光較差時，發(fā)病重。發(fā)病初期葉和葉柄上出現(xiàn)綠色不規(guī)則病斑，隨即病斑色澤加深，患部變軟，葉片似開水燙過一樣，呈半透明狀下垂，相互粘在一起。此病發(fā)病急，傳染快，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，很快蔓延，治療麻煩。整個地塊的土壤和空氣中散發(fā)出很濃的腥臭氣味。
　　半夏病毒病。病毒病的發(fā)病根源主要是由于蚜蟲、灰飛虱傳播，蚜蟲可傳播黃矮病毒，灰飛虱可傳播叢矮病毒，特別是靠近路邊、溝渠、河堤、麥田、棉花、菜園的半夏地塊最容易傳染病毒病，所以，提前防治蚜蟲、灰飛虱，以及連續(xù)陰雨天過后，及時噴施殺菌農(nóng)藥預(yù)防病害，是從根本上杜絕病毒病發(fā)生和傳播的有效技術(shù)措施。
　　半夏腐爛病。此病在高溫、雨季、土壤濕度長時間過大、塊莖和珠芽的膨大期發(fā)生。此病害是目前人工栽培半夏最常見、難治療、危害大、范圍廣的病害，要注意防治，不可馬虎。
　　半夏種植要獲得優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，首先要具備適宜的氣候等自然條件，要選擇肥沃、疏松、中性的壤土或沙壤土，有灌溉水源和排澇設(shè)施；慎重選擇無退化、無病害、大小適宜、品種純正的優(yōu)質(zhì)半夏球莖做種莖，把每年進(jìn)行良種選育工作作為重點；施入足量的經(jīng)過發(fā)酵好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥做基肥，并且生長期間多次沖施，保障半夏塊莖膨大對肥的需要；做好半夏整個生長期間病蟲害防治工作，做到預(yù)防為主，治療為輔，無病先防，防治結(jié)合；根據(jù)種植地區(qū)氣候、土壤和環(huán)境條件，不斷總結(jié)完善半夏規(guī)范化種植管理技術(shù)，探索并制定符合本地區(qū)的半夏規(guī)范化種植管理操作規(guī)程。只有做好以上工作，半夏人工種植才能前景廣闊，產(chǎn)量才能獲得優(yōu)質(zhì)并穩(wěn)產(chǎn)，才能夠真正使農(nóng)民增收、農(nóng)村富裕、農(nóng)業(yè)發(fā)展。

（責(zé)任編輯：秋彤）