來(lái)源:中國(guó)中醫(yī)藥報(bào) 時(shí)間:2013-02-20 14:08:46 熱度:1000
長(zhǎng)壽之道講求“無(wú)為而治”,粗茶淡飯看似價(jià)廉,卻能讓自己有個(gè)好胃口好睡眠,是培養(yǎng)厚德載物仁者情懷的養(yǎng)生要訣。
《內(nèi)經(jīng)》說(shuō)“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”,素食并非寺廟吃齋念佛之人吃的飯菜,而是一種含多種維生素,清香可口的低脂肪低膽固醇的養(yǎng)生菜肴,食之易被吸收,提高人體免疫功能的飲食習(xí)慣。鄧小平享年93歲,退休生活除了散步,打橋牌外,就是酷愛(ài)去大海游泳,而早餐雞蛋、饅頭配稀飯和泡菜;午飯和晚餐一葷、兩素和一個(gè)湯,是他的長(zhǎng)壽奧秘。
素食中黃豆含有鈣和多種維生素,黑豆能清除血管壁上的脂肪,防止動(dòng)脈硬化、腦血栓,降壓和減肥等,陸游曾在一首《食粥》的詩(shī)中寫(xiě)道:“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年,不悟長(zhǎng)年在目前,我得宛丘平易法,只把食粥致神仙。”
現(xiàn)代人大魚(yú)大肉吃得過(guò)多,容易使血液渾濁造成酸性體質(zhì),導(dǎo)致體內(nèi)生理失常的抵抗力下降,易患各種慢性疾病,如高血壓、糖尿病、脂肪肝以及腎病等,是病毒生長(zhǎng)繁殖的溫床。由于動(dòng)物、魚(yú)類以及其它肉類死亡后,尸體中的蛋白質(zhì)就會(huì)凝結(jié)成一種叫“尸毒”的變性物質(zhì),人們食用過(guò)多,會(huì)集結(jié)在大腸部分產(chǎn)生毒素。食肉看起來(lái)是生活條件的改善,但吃多了給身體暗藏疾病滋生的隱患,往往不易被馬上查出來(lái),具有一定潛伏期。
不少超過(guò)百歲的老壽星也多崇尚“素食主義”,終身喜素的老子說(shuō):“素食不怕雜,玉米青菜佳?!笔乘氐拇_可有益健康,以陽(yáng)光為能源的生命,都是將營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存在綠色植物的水果、麥谷類及青菜內(nèi),許多食物在采摘下幾天后,仍然保持著生命力,仍有發(fā)芽與成長(zhǎng)的活力,就足以說(shuō)明吃綠色谷類食物,才是真正的長(zhǎng)壽養(yǎng)生的科學(xué)之法。想愛(ài)惜自己的生命健康,就少吃肉類,多吃一些“素”,讓自己的生命指數(shù)多點(diǎn)綠色氣息吧。(周柳鶯)
(責(zé)任編輯:秋彤)
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