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來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào) 時(shí)間：2013-01-17 14:05:43 熱度：1204
糙米稀飯“刮”脂肪
糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能降低脂肪和膽固醇。糙米中含鋅很多，能改善皮膚粗糙。
外觀完整，色澤黃褐色或淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。做糙米粥前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后像做米粥一樣就可以。糙米粥有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，但糖尿病患者最好不要直接喝，可能會(huì)引起血糖突然增高。
高粱適合做點(diǎn)心
高粱米最適合做一種叫高梁粑的點(diǎn)心，把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
胃腸功能力量差的人可做高粱羹，如在做銀耳羹或玉米羹時(shí)放點(diǎn)高梁，可以讓羹湯增加一些豐潤(rùn)的口感。
薏米煲湯最滋補(bǔ)
中醫(yī)說(shuō)，薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米是女性的好滋補(bǔ)品，大量維生素B1能讓皮膚光滑美白，還能抗子宮癌。
薏米性微寒，不適合煮粥或單吃，與溫補(bǔ)的食物煲湯很適合?？砂央u腿、番茄與薏米一起燉煮。薏米不易消化，盡量不多吃，尤其是老人、兒童以及胃寒、患胃炎的人。
燕麥八寶飯好瘦身
燕麥中含有多種酶，能抵制老年斑形成，延緩人體細(xì)胞衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取。也因可溶性纖維會(huì)吸收大量水分，飽腹感很強(qiáng)，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長(zhǎng)糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一小時(shí)再煮熟。八寶飯有更充分的食物膳食纖維和碳水淪合物，適合作主食。（張虹）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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