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（續(xù)前）

    為了大家能更好地使用以上花卉，我把花卉的使用方法進(jìn)行一個(gè)簡單的梳理，從整體上做一個(gè)總結(jié)，以彌補(bǔ)分別介紹花卉時(shí)所遺漏的部分。
    以上所介紹的花卉，即可以泡水喝，也可以外用。泡水喝時(shí)，功能主治與花的功能主治一樣，對(duì)于比較忙碌的人無疑是最簡單的一種養(yǎng)生方法；外用時(shí)，這些花均有非常不錯(cuò)的美容效果，一般在洗完臉以后，拿這些花水拍打臉部，具有一定的美容效果。現(xiàn)在有很多化妝品里面有很多的化學(xué)物質(zhì)，不如花水天然，所以建議大家在使用化妝品的同時(shí)，不妨選擇自己喜歡的花水來進(jìn)行美容。
    其次，以上花卉都可以做成湯來食用，對(duì)健康大有裨益。尤其適合老人、小孩、產(chǎn)婦和病人，因?yàn)檫@可幫助他們最大程度地?cái)z取營養(yǎng)?，F(xiàn)在國外對(duì)湯的作用推崇備至，認(rèn)為是健康“理想的偏方”。
    另外，也可以煮粥，因?yàn)橹嘁云洹皾櫾镆鏆?，開胃健脾”的功效，而成為家家餐桌上必不可少的佳肴。從古至今，人們發(fā)明了粥的各種各樣的吃法，如米粥、菜粥、肉粥、藥粥等?；ɑ芤部梢宰龀擅牢犊煽诙覐?qiáng)身健體的“花粥”來食用。煮花粥，不一定要是粳米，薏米、糯米、小米、玉米、紫米都可以。主要是根據(jù)自己的身體情況來選擇米的種類。小米，偏于清熱，火氣比較大的人，可以選擇放小米；如需要增加纖維素通便，可以選擇用玉米。年齡偏大的人，肝腎虛的情況比較常見，重點(diǎn)偏重于補(bǔ)肝腎，可以用紫米。如果沒有上面這些情況呢，可以用普通大米。當(dāng)然，也可用幾種不同的米來進(jìn)行搭配，這種花粥特別適合于家庭食用，放個(gè)十樣八樣的都可以，如小米、大米、紫米等，品種多，粥的營養(yǎng)就豐富，是非常好的保健藥膳。
    說到藥枕，僅僅介紹了菊花枕，實(shí)際上，荷花、桂花、桃花、梅花等花都可以入枕囊做成枕，用做治病健身。春季，可用桃花入枕，以防治肝氣順暢、失眠等病癥。夏季，可用荷花入枕，達(dá)到祛心火，補(bǔ)心氣的目的。秋季，在從傳統(tǒng)中醫(yī)的五行中屬金，故肺氣最旺，又因金克木，肝屬木，故肝氣較弱，所以以入肺、肝經(jīng)的菊花入枕，可達(dá)到養(yǎng)肺補(bǔ)肝的目的。冬季，由于天氣寒冷干燥，人的皮膚、嘴唇也會(huì)變得干燥，容易上火，白梅花入枕，可有效緩解上述這些癥狀。用花入枕時(shí)，以搭配蕎麥皮使用為佳，因?yàn)槭w麥皮具有較強(qiáng)的清熱毒的功效。常年枕用，可清火解毒、防病健身。此外，還可搭配蠶砂、茶葉等來使用，這些搭配會(huì)更加有利于健康。
    當(dāng)然，在使用花時(shí)，有些禁忌也是需要格外注意的。特別在飲食上，需要注意如下幾點(diǎn)。
    1．少用糖，特別是白糖，我們過去的一些方子，糖用得特別多，因?yàn)槟菚r(shí)候的人們糖吃得少，身體里缺，但現(xiàn)在是人們糖的攝入量已經(jīng)超過身體的需要了，如果我們還繼續(xù)沿用以前的方子，效果反而是適得其反，因?yàn)椤案誓軅ⅰ薄，F(xiàn)在為什么會(huì)有這多人有胃病，一個(gè)重要原因，就是甜食過量了。所以要記住，用花做藥膳時(shí)，要少放糖，當(dāng)然，用于治療肺部疾患時(shí)，可適量加入一點(diǎn)白糖，而作調(diào)經(jīng)之用時(shí)，可以放點(diǎn)紅糖，但都不能濫用。
    2．減少與酒的搭配，中醫(yī)常講 “食飲有節(jié)”。沒有節(jié)制的喝酒，對(duì)身體有害，酒氣上行，氣郁在上焦，就化為痰；酒熱下行，容易造成小便澀痛。濕熱留在中焦，就會(huì)形成嘔吐、自汗、心痛、皮膚病等。如果長期酗酒，可引起糖尿病、腹脹、失明、哮喘、癲癇、痔瘡等病。所以我們?cè)谑褂靡郧暗囊恍Ь频乃幧欧阶訒r(shí)，也可以將里面的酒去掉，當(dāng)然，如果方子里酒所起的作用是疏肝和血的功效時(shí)，可予以保留。
    除了上面提及到的，還有一些使用禁忌，文中也有所提及，如在使用過程中再有不明白之處，還可向身邊的中醫(yī)師請(qǐng)教，或者向中醫(yī)院咨詢。
附錄1 ：常用入藥花卉
扶桑花
    性味甘、寒。
    功效：清肺、化痰、涼血、解毒、利尿、消腫。常用來治療痢疾等病。
    用法：白扶?；?5克，煎湯服治白痢疾；紅扶?；?5克，煎湯服治紅痢疾。用扶?；?5克，金銀花15克，水煎服，治急性結(jié)膜炎。
    扶桑花還可以制成風(fēng)味佳肴。如用鮮扶?；?0克，鮮鯉魚1尾，碗豆苗50克，加上佐料，可制成味道鮮美的“家常扶桑魚”。
玉簪花
    性味涼，味甘。
    功效：治療咽喉腫痛，小便不通，瘡毒，燒傷等癥。
    用法：被蛇蝎咬傷時(shí)，可迅速將玉簪花的葉子，揉搓成泥后敷在傷處，片刻就可止痛消腫。玉簪花的根也有明顯的止痛消腫的功能，將鮮根搗爛外敷：能治無名腫毒，跌打損傷和瘡瘍等。
    玉簪花加蜜或加糖浸漬后，可以拌餡，用來制作各式美味糕點(diǎn)，色澤自然，香氣看撲鼻，入口爽滑。
雞冠花
    功效：清熱止血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯等。
    用法：干雞冠花15克，干艾根15克，干牡荊根15克，水煎服，可治清光眼。用雞冠花15克，水煎服，可治痢疾。用雞冠花2朵，水發(fā)魚肚500克，加上味精等佐料，可制成香氣濃郁、潔白綿軟的“雞冠花扒魚肚”。
蘭花
    性味辛平。
    功效：滋陰清肺、化痰止咳。
    用法：春蘭花15～20克，水煎服，或開水沖泡代茶飲，可治療神經(jīng)衰弱、陰虛。用建蘭（秋蘭）15～20內(nèi)，加水燉服，可治久咳。用蘭花30朵，碗豆苗25克，豬肥、瘦肉300克，水發(fā)魷魚、玉蘭片各100克，雞蛋3個(gè)，加上佐料，可制成味鮮清香、營養(yǎng)豐富的“蘭花火鍋”
米蘭花
    性味辛甘。
    功效：解郁寬胸、醒酒清肺，可用于胸悶、噎膈初起、頭昏腦脹、咳嗽等癥。
    用法：米蘭花3～9克，開水沖泡代茶飲，可解醉酒。用米蘭花6～12克，水煎服或開水沖泡代茶飲，可治胸膈脹滿、咳嗽頭昏、感冒胸悶。米蘭香郁濃厚，還可以制成風(fēng)味佳肴。如用米蘭花數(shù)朵，冰糖適量，與數(shù)瓣玉蘭花一起加清水，用文火煮成花香適口、營養(yǎng)豐富的“米蘭花湯”。
鳳仙花
    性味甘、微苦、溫。
    功效：祛風(fēng)、活血、消腫、止痛。
    用法：鳳仙花60克，用500毫升黃酒浸泡，煎熱去渣服用，一日2次，每次30毫克，可治中風(fēng)。用鳳仙花全草9克，桑葉30克，木瓜9克，水煎服或水煎趁熱熏洗，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。鳳仙花的嫩莖也可以食用。如用鳳仙花苗100克，瘦豬內(nèi)250克，水發(fā)木耳20克，雞蛋2個(gè)，加上鹽、酒、味精、醋、蔥、姜、蒜等佐料，可制成鮮嫩可口的“鳳仙花肉片”。
曇花
    性味甘、平。
    功效：清肺、止咳、化痰。
    用法：曇花1～3朵，開水沖泡代茶飲，可治肺結(jié)核、肺熱咳嗽、心慌等病癥。曇花還可以食用，但一般是鮮用。如用曇花2～5朵、豬肉、花生油、蔥、姜、味精等佐料，可制成清香適口、去火化痰的“曇花肉絲湯”。
水仙花
    性味寒、微苦、有小毒，不可多食。
    功效：祛風(fēng)除熱、活血調(diào)經(jīng)、消腫解毒，有明顯的抗癌作用。
    用法：水仙花3克，水煎服，可治痢疾。用水仙鮮鱗莖一個(gè)，蓖麻子30粒（去殼），共搗爛貼足掌心，一夜換2～3次，可治小便不通。
佛手花
    功效：理氣、開胃、化痰疏肝、止痛。
    用法：佛手、枳殼、生姜各3克，黃蓮0.9克，水煎服，每日一劑，可治食欲不振。此外，佛手花也可以做成菜肴食用。如用佛手花500克，干辣椒5克，加上豆瓣醬和各種佐料，可制成“干煸鮮佛手花”。
薔薇花
    性味甘、涼。
    功效：清熱，治口臭、瘧疾、刀傷出血等。
    用法：白薔薇花3～5克，水煎，分三次服，可治吐血、口渴、暑熱胸悶。薔薇花還可以食用。用鮮薔薇花20朵，生雞脯肉150克，熟火腿25克，雞蛋5個(gè)，鮮碗豆苗50克，加上佐料，可做成湯清肉嫩，清爽可口的“薔薇雞豆花湯”。
牡丹花
    性味甘、淡、無毒。
    功效：調(diào)經(jīng)活血。
    用法：牡丹皮3克，水煎服，可治高血壓。牡丹花入肴則適合于多種烹調(diào)方法。用鮮牡丹花2朵，鮮魚肉350克，加料酒、豬油、蛋清等佐料，可制成味香滑潤的“富貴魚片”。
杜鵑花
    性味酸、甘、溫。
    功效：化痰治咳，清熱解毒。
    用法：鮮杜鵑花50克、羊心500克，加鹽適量，可制成鮮香適口而又風(fēng)味獨(dú)特的“杜鵑花烤羊心”，可用于輔助治療慢性氣管炎等疾病。用杜鵑枝葉30克、五指毛桃60克、魚腥草24克、胡頹子葉15克、羊耳菊9克，溫水煎湯內(nèi)服，約煎一碗，分兩次服用，10天為一個(gè)療程，可治療慢性氣管炎。
石榴花
    性味甘、酸、澀、性平。
    功效：生津止渴，收斂止瀉，對(duì)急性腸炎、痢疾有顯著療效。
    用法：石榴皮15克，水煎服，連服3～5天，可治細(xì)菌性痢疾。鮮石榴花250克，淀粉150克，雞蛋等加佐料，可制成甜、酸、辣、咸、鮮，有濃厚花香的“魚香石榴花”，對(duì)細(xì)菌性痢疾也有一定的治療作用。
槐花
    性涼味苦。
    功效；清熱涼血、清肝瀉火、止血。
    用法：泡水飲用即可。用鮮馬齒莧、粳米煨煮成稀粥后，兌入槐花細(xì)末并用小火煨煮至沸。早晚分2次服用，對(duì)于便血等有很好的治療效果。
山茶花
    性味甘、苦、辛，性涼，歸肝、肺經(jīng)。
    功效：涼血、止血、散瘀、消腫等。    
    用法：4.5～9克水煎服，或研末服；外用研末麻油調(diào)敷。用于吐血、崩漏、腸風(fēng)血痢、血淋、跌打損傷、燙傷等病癥。除藥用外，也可用于食療。明初周定王朱棣所編《救荒本草》說：“山茶花嫩葉炸熟水淘可食，亦可蒸曬作飲”。
丁香花
    性味辛溫?zé)o毒。
    功效：溫中、暖胃、暖腎、治霍亂、舒郁氣等。
    用法：用丁香油揩齒，可治療牙病引起的口臭；將丁香油滴入齲齒洞內(nèi)，可起到止牙痛的作用。用銀耳15克，丁香花數(shù)朵，清湯1500克，加佐料，可制成清香撲鼻、營養(yǎng)豐富的“丁香銀耳湯”。
杏花
    性味溫、味苦。
    功效：止咳定喘、潤腸通便。
    用法：杏花味苦、性溫，無毒，主治女子傷中，寒熱痹，厥逆。杏花性溫、味苦，中醫(yī)學(xué)里用它主治補(bǔ)不足、女子傷中、寒熱厥逆等癥?！侗静菥V目》中說：“杏仁能散能降，故可解肌散風(fēng)，降氣潤燥”，如面部患痤瘡、蝴蝶斑，可取杏花、桃花各等份，用清水浸泡七日。以此水洗臉，有良好效果。此外引用李時(shí)珍《衛(wèi)生簡易方》的方例說，杏花有治療婦女不孕癥的功效。
李花
    李花、李子、李核仁、李樹葉、李樹膠均可作為藥用，據(jù)《本草綱目》記載，李花“令人面澤，去粉滓黑甘黫”。李樹葉，可治小兒驚癇、高熱、痛癤腫痛等癥。李子核仁有活血化瘀、止痛、利水等功效，可用于治療跌打損傷、瘀血骨痛、水腫等癥。李根皮，有清熱解毒、利濕止痛等功效，可治糖尿病、赤白痢、小兒丹毒、女性赤白帶下等病癥。李核仁，功效：活血化瘀、止痛、利水等。可用于治療跌打損傷、瘀血骨痛、水腫等癥。李根皮，有清熱解毒、利溫止痛等功效，可治糖尿病、赤白痢、小兒丹毒、女性赤白帶下等病癥。李花與李核仁還有美容作用。據(jù)《本草綱目》記載：李子核去皮研細(xì)末，用雞蛋清調(diào)和涂面，早晨洗去，可治面黑甘 ?！镀諠?jì)方》上有李花與梨花、櫻桃花、紅白蓮花、旋覆花等曬干，共研細(xì)粉，用于洗面，“百日光潔如玉”。
合歡花
    性味甘、平。
    功效：養(yǎng)血舒郁、清心、理氣、明目、安神、活絡(luò)。可治療郁結(jié)胸悶、失眠、健忘、風(fēng)火眼疾、咽痛、痛腫等病，外用可治跌打損傷等。
    用法：煎湯內(nèi)服即可。用量一般為3～9克。六月初，把未開的花蕾采下陰干，即“合歡米”?；ㄩ_后采收則為“合歡花”。兩者都有安神解郁之功效，可用于治療虛煩不安、仇忿憂郁引起的胸悶不舒，常服還有健腦益智的功效。心腎不交失眠時(shí)，可用合歡花與官桂、夜交藤一起煎服。用合歡花與羊肝（豬肝也可）一起蒸食。
瑞香花  
    性味甘咸。
    功效：用于治療咽喉腫痛、齒痛、風(fēng)濕痛等癥。
    用法：白瑞香花加清水250亳升，煎至150毫升，去渣，打入雞蛋，整個(gè)煮熟，下精鹽、味精、淋麻油。分1～2次乘熱食蛋喝湯，可有效緩解牙痛。
款冬花
    功效：防治支氣管炎，治久咳不止。
    用法：常用款冬花泡水代茶，對(duì)防治支氣管炎很有益處，款冬花除水煎內(nèi)服外，古時(shí)用此花治久咳不止。唐代醫(yī)家即有“久咳熏法”，是將蜜炙款冬花置于密閉容器中，上留一孔，于其下加熱，待煙出即以口吸煙之。有人病嗽多日，或教燃款冬花150克，于無風(fēng)處以筆管吸其煙，滿口則咽之，數(shù)日果效。
玉蘭花
    功效：治咳嗽，婦科病。
    用法：以盛開的玉蘭花煎汁服下，可治女子痛經(jīng)或不孕。玉蘭花的花蕾～辛夷，是治療鼻疾的良藥?？捎靡灾委煻喾N急慢性鼻炎。辛夷和蒼耳子水煎飲服，能治鼻竇不通。玉蘭花葉沖泡代茶，或鮮葉水煎服用，可以治療高血壓和血管痙攣性頭痛。
旋覆花
    性味苦、辛、咸，性微溫。歸肺、肝、胃經(jīng)。
    功效：降氣消痰、降逆止嘔。常用于風(fēng)寒咳嗽，痰飲蓄結(jié)，心下痞硬，胸脅疼痛等病癥。
    用法：內(nèi)服3～10克，水煎服即可。     
附錄2：花療歌
一月水仙清水養(yǎng)：
    祛風(fēng)除熱，活血調(diào)經(jīng)。可治風(fēng)熱病、五心煩熱、月經(jīng)不調(diào)、子宮疾病。
二月紅杏出墻來：
    止咳平喘，潤腸通便?？芍味喾N咳喘，痤瘡、黃竭斑。
三月桃花灼其華：
    補(bǔ)心活血，生津滌熱?？芍嗡[，積滯，痰飲，腳氣，二便不利，經(jīng)閉。
四月牡丹放奇葩：
    清熱涼血，活血化瘀，可治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)引腹痛、跌打損傷。
五月芍藥競(jìng)吐蕊：
    養(yǎng)血斂陰，柔肝止痛，可治婦女月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)痛、經(jīng)閉。
六月蘭花吐芬芳：
    養(yǎng)陰潤肺，調(diào)和氣血，利濕消腫，可治干咳久嗽，尿道感染，婦女白帶，頭暈?zāi)肯?，神?jīng)衰弱。
七月荷花香滿塘：
    活血止血，清熱祛濕。荷葉適量，煎湯為茶，治發(fā)熱；蓮心20個(gè)，睡前服，治療失眠；鮮藕服用，治鼻出血等。
八月桂花腌蜜糖：
    止咳化痰，溫中祛寒，可治牙痛、口臭、痰引咳喘、傷風(fēng)血痢。
九月菊花傲秋風(fēng)：
    疏散風(fēng)熱，平肝明目，可治眼病、頭暈、目眩、頭脹。
十月芙蓉斗寒霜：
    清肺涼血，散熱解毒，可治大小癰疽、腫毒惡瘡，亦可消腫、排膿、止痛。
十一月山茶初開放：
    涼血、止血、散瘀、消腫。可治血崩、大便出血、燙傷灼傷、乳頭皸裂疼痛、跌打損傷、燙傷。
十二月梅花雪里香：
    疏肝解郁、健脾開胃、生津止渴?？芍胃挝笟馔?、食欲不振、頭暈。

（責(zé)任編輯：秋彤）