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來源：中國食品報 時間：2013-01-08 02:52:31 熱度：1123
本報訊 據(jù)臺灣中央社消息，我國臺灣地區(qū)衛(wèi)生院發(fā)表研究指出，氣喘學(xué)童每天補(bǔ)充4份蔬果、1份秋刀魚、200毫升優(yōu)酪乳，連續(xù)16周可明顯改善肺功能，減少氣喘用藥。
這項(xiàng)研究刊登于2012年12月的《英國營養(yǎng)雜志》。研究人員表示，先前的流行病學(xué)研究顯示，常吃油炸、加工食物及含糖飲料的學(xué)童，比較容易發(fā)生氣喘。臺灣地區(qū)衛(wèi)生研究院博士后研究員李淑貞指出，實(shí)驗(yàn)組學(xué)童透過食療，最大吐氣量的肺功能指標(biāo)增多1倍，使用吸入性類固醇?xì)獯幍念l率，每周從6次降為3次，使用短效支氣管擴(kuò)張劑的次數(shù)，約從1次降為0.5次。
研究團(tuán)隊(duì)是將雙北地區(qū)192名小學(xué)五、六年級學(xué)童分組，對照組服用安慰劑，實(shí)驗(yàn)組服用魚油、蔬菜水果濃縮物、益生菌等膳食補(bǔ)充物，相當(dāng)于每天4份比拳頭略小的新鮮蔬果、35克的深海魚(相當(dāng)于1份秋刀魚、或1.5到2.5份的鮭魚、或0.5到1份的鮪魚)、200毫升，優(yōu)酪乳或100克的酸奶。
李淑貞說，氣喘學(xué)童借助改變飲食形態(tài)，少吃油炸、加工食物，多吃新鮮蔬果、深海魚、含益生菌的優(yōu)酪乳、泡菜等食物，從中獲得天然的抗氧化劑、抗發(fā)炎物質(zhì)，可幫助控制氣喘及改善體質(zhì)。(樸偉)
（責(zé)任編輯：秋彤）
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