四个女学生的精油按摩,我被按摩师做了三次,斗罗:从俘获女神开始无敌小说阅读全文,欧美性做爰片免费视频看将界,色哟哟无码av在线观看,人畜爱爱小说百度云,书记夫人小说免费阅读,国产精品一区二区久久蜜臀内射,小说改编电视剧 原著参与么

長得快取決于品種和飼料，而不是傳聞中的激素

北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事 熊苗

     最近肯德基“白羽肉雞45天速成出欄”的消息鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。許多人認(rèn)為這樣的雞肉不能吃：長得太快，懷疑是用激素催出來的，很有可能有激素殘留；生長期太短，肯定沒什么營養(yǎng)；飼養(yǎng)期間用大量的抗生素等藥物，對(duì)人體有害。那么45天速成雞究竟安不安全，能不能吃呢？
    雞按用途可分為肉雞和蛋雞，顧名思義，肉雞就是用來宰殺吃肉的雞，與蛋雞相比，肉用雞生長速度快，周期短，出肉率高（農(nóng)村散養(yǎng)的雞大多是蛋雞）。白羽雞是精心選育出來的肉用雞品種，與其他肉雞品種相比，飼料轉(zhuǎn)化率高，生長速度驚人，這樣的優(yōu)勢令它聞名世界。養(yǎng)殖場中的肉雞大多是這個(gè)品種，再加上科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，使得它能45天出欄。說明一下，白羽雞即使是在散養(yǎng)狀態(tài)下，也比普通肉雞長得快。
    此外，白羽雞吃的飼料是專門設(shè)計(jì)的，營養(yǎng)全面充足，比例也非常合適，換句話說，這種飼料就是專門給白羽雞設(shè)計(jì)的營養(yǎng)餐，不同生長階段的配方也不一樣，能夠滿足雞的營養(yǎng)需要，這樣一來雞自然長得快。
    白羽雞45天出欄也是出于多方面的考慮，雞生長的時(shí)間太長，肉質(zhì)會(huì)變老，45天出欄宰殺主要是為了讓雞肉有軟嫩的口感。白羽雞長得很快，吃的卻不多，喂養(yǎng)的時(shí)間越久成本越高。因此，肉雞45天出欄宰殺可以節(jié)約成本。
    大家都知道雞肉味道鮮美，這與雞肉中的風(fēng)味物質(zhì)（主要是呈味氨基酸、呈味核苷酸）有關(guān)。雞生長的時(shí)間越長，這些物質(zhì)在肌肉中積累的就越多，這樣一來，雞肉的味道就越鮮美。散養(yǎng)雞生長周期長，而速成雞生長時(shí)間短，雞肉中積累的風(fēng)味物質(zhì)就少，所以“速成雞”跟散養(yǎng)雞的肉味道差別很大。由于飼養(yǎng)時(shí)間短，“速成雞”保持了軟嫩的口感，而散養(yǎng)雞飼養(yǎng)時(shí)間長，活動(dòng)量大，肉質(zhì)比較結(jié)實(shí)，這也就造成了“速成雞”與散養(yǎng)雞口感上的差別。
    再說雞肉的營養(yǎng)，“速成雞”與散養(yǎng)雞相比，營養(yǎng)素含量上差別沒有想象中那么大，散養(yǎng)雞含蛋白質(zhì)20.8g/100g，脂肪僅4.5g/100g。速成雞蛋白質(zhì)為16.7g/100g，脂肪卻高達(dá)35.4g/100g，鈣和維生素A的含量速成雞要高一點(diǎn)，其他維生素、礦物質(zhì)含量基本一樣，從營養(yǎng)的角度考慮，速成雞脂肪含量高，不要多吃；而洋快餐是用速成雞經(jīng)過油炸做成的，脂肪更多，多吃對(duì)健康無益。
    綜上所述，大家應(yīng)該明白了，速成雞沒有想象中的那么恐
怖，長得快主要是雞的品種和飼料的功勞，而不是傳聞中的激素，藥物殘留也不像傳聞中那么可怕，但為健康考慮，建議不要吃太多。

（責(zé)任編輯：秋彤）