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來(lái)源：生命時(shí)報(bào) 時(shí)間：2012-12-15 12:04:53 熱度：1118
北京中醫(yī)藥大學(xué)教授 周 儉
有些人平時(shí)身體挺好，有時(shí)因?yàn)榈貌』騽诶圻^(guò)度，卻懶得說(shuō)話，或稍微活動(dòng)一下就感到疲勞，這些癥狀都是中醫(yī)上常說(shuō)的氣虛，可以吃補(bǔ)氣食物進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。谷物中除了粳米，還有三種米也是補(bǔ)氣佳品。
糯米。糯米味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、止汗止渴等作用，適用于氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力等癥狀，適合陽(yáng)氣虛弱、脾胃虛寒者食用。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。但糯米黏膩，咳嗽痰多、舌苔厚膩、消化不良者少吃為宜，其餐后血糖反應(yīng)較高，糖尿病患者也不宜多吃。
小米。小米味甘，有健脾益氣的作用，含有鈣、鐵、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。小米一般煮粥、做飯或磨成粉做成各種食品。小米性偏涼，尤其適合心煩、發(fā)熱、口舌生瘡者食用，但脾胃虛寒者不宜食用。
黃米。黃米味甘，性溫，能益氣補(bǔ)中，還有除煩止渴、解毒的功效，有發(fā)熱煩渴、咳嗽、胃痛等癥狀的人可多食。黃米除了含豐富的蛋白質(zhì)之外，其維生素E含量在谷類比較突出。黃米可用于煮粥、做米飯和釀酒。與糯米類似，黃米性質(zhì)黏膩，消化不良和糖尿病患者應(yīng)少吃。▲
（責(zé)任編輯：秋彤）
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