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預(yù)防乳腺癌從吃開(kāi)始 多吃“白肉”謹(jǐn)慎進(jìn)補(bǔ)

來(lái)源:西寧晚報(bào) 時(shí)間:2012-11-30 23:03:22 熱度:1281

  據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)約有40%以上的成年女性有不同程度的乳房疾病問(wèn)題,很多人因?yàn)闆](méi)有及時(shí)檢查治療,最后導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)病。婦科專家說(shuō)保護(hù)乳房健康除了要做定期的檢查外,還應(yīng)該從日常生活中做起,特別是飲食方面。
  不吃棕櫚油、動(dòng)物脂肪油
  遠(yuǎn)離乳腺癌,你最好放棄吃棕櫚油、動(dòng)物脂肪油,這些油脂里的脂肪酸以飽和脂肪酸為主;另外,也不要使用氫化加工油或重復(fù)使用煎炸過(guò)的植物油,這其中都會(huì)含有反式脂肪酸。飽和脂肪酸與反式脂肪酸均不利于乳房健康。
  雞肉、魚(yú)肉等“白肉”更好
  家庭主婦采購(gòu)肉食時(shí)最好不買(mǎi)或少買(mǎi)臘肉、熏肉,烹調(diào)時(shí)最好不用煎、炸、烤的方式,因?yàn)檫@些肉食及烹調(diào)方式會(huì)增加乳腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)。
  另外,和牛肉、羊肉、豬肉等“紅肉”相比,雞肉、魚(yú)肉等“白肉”是更佳的蛋白質(zhì)來(lái)源。沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、蝦等海鮮不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),還含有微量元素硒。硒是常用的抗氧化劑,具有明顯的抗癌效果。
  適量攝入豆制品
  有研究指出,絕經(jīng)前女性進(jìn)食適量的大豆,患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)減少了50%。也有研究認(rèn)為,如果食用量太大(如豆類(lèi)每天超過(guò)100克),則會(huì)加重體內(nèi)雌激素代謝的負(fù)擔(dān)。那么多少才是“適量”呢?現(xiàn)有證據(jù)顯示每天攝入豆類(lèi)35克-60克比較適宜。
  吃十字花科蔬菜
  十字花科蔬菜如野芥菜、椰菜、卷心菜、西蘭花、小蘿卜、芥菜等多含有抗氧化劑,可以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的傷害,還能幫助我們消除污染,加快自身的排毒過(guò)程,有助抗癌。
  蔬菜中具有抗氧化作用前五名的有:大蒜、卷心菜、菠菜、西蘭花、紅燈籠椒。此外,蘆筍、大蒜、蘑菇等還含有硒,具有抗癌作用。
  多吃水果
  水果中富含維生素C,維生素C也是常見(jiàn)的抗氧化劑。水果中具有抗氧化作用前五名的是:草莓、梅子、橙子、紅色葡萄、獼猴桃。
  適當(dāng)攝入乳制品
  一項(xiàng)超過(guò)88000女性參與的研究顯示,絕經(jīng)前女性的乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)與低脂肪乳制品、鈣(主要來(lái)源于乳制品)以及維生素D的攝入量之間呈負(fù)相關(guān)。也就是說(shuō),絕經(jīng)前的婦女?dāng)z入低脂肪乳制品可預(yù)防乳腺癌。根據(jù)以上研究,建議絕經(jīng)前女性最好喝脫脂乳制品,絕經(jīng)后的女性喝哪種乳制品均可。
  勿食過(guò)多糖
  家里的廚房要少存些糖,平時(shí)更要少吃,特別是白糖。吃太多糖會(huì)增肥,超重會(huì)增加女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。牛津大學(xué)曾做過(guò)“百萬(wàn)婦女研究”,絕經(jīng)后的女性體重指數(shù)BMI(BMI=體重kg/身高的平方m2)≥30,其患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)明顯增加。肥胖表面上看起來(lái)是脂肪代謝失衡的表現(xiàn),其本質(zhì)是人體內(nèi)環(huán)境失衡,這種失衡會(huì)影響人體天然的抗腫瘤能力。專家建議,可以通過(guò)水果、蔬菜與谷物攝入糖分。
  進(jìn)補(bǔ)要慎重
  不少女性為了養(yǎng)顏會(huì)經(jīng)常食用蜂王漿、蜂膠、雪蛤、胎盤(pán)等,這些補(bǔ)品含有雌性激素,最好少吃,否則會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。(家更)

(責(zé)任編輯:秋彤)

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