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來(lái)源：大眾健康之窗 時(shí)間：2012-11-04 14:10:16 熱度：8349
柿子原產(chǎn)于我國(guó)，栽培歷史至少有2500年之久，品種多達(dá)200種以上。
別名：米果，猴棗。
一、成分與性味
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白質(zhì)1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。據(jù)測(cè)，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。性味甘，澀，寒。
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