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——保健食品價格虛高成為市場頑疾

□ 本報記者  龔  翔

　　“保健食品這幾年發(fā)展特別快，2011年，產(chǎn)值就達到2600億元。但是，繁榮的背后卻有一個不容忽視的事實，這就是保健食品價格虛高?！遍L期從事保健銷售的北京某醫(yī)藥公司負責(zé)人張先生表示，當(dāng)前，市場上保健食品價格高得“離譜”，甚至存在著“一成成本、二成流通、三成廣告、四成利潤”的不合理現(xiàn)象。
　　現(xiàn)象：暴利已成行業(yè)“潛規(guī)則”
　　“保健食品是暴利行業(yè)，這是業(yè)內(nèi)人人皆知的‘潛規(guī)則’?！睆埾壬嬖V記者，在保健食品行業(yè)，利潤分配是一個公開的秘密。保健食品的價格中，生產(chǎn)成本占10%，企業(yè)納稅占10%，管理、運營等費用占10%，企業(yè)獲利20%~30%，銷售人員可以獲利30%~50%?！熬褪翘柗Q把產(chǎn)品直接送到消費者手中，省去若干中間環(huán)節(jié)的直銷企業(yè)，利潤也在40%以上。相對藥品的利潤，保健食品無疑是暴利行業(yè)?！?br /> 　　保健食品的價格確實高得有點讓人瞠目。在北京一家零售藥店的保健食品銷售專柜，一瓶標(biāo)注規(guī)格100粒維生素E軟膠囊，銷售價格為220元，而在該藥店的OTC區(qū)域，一瓶規(guī)格為100粒的維生素E售價僅為12元。兩者價格差異為什么這么大？店里的銷售人員這樣解釋，“保健食品的成分屬于天然提取物，藥品維生素E屬于化學(xué)合成。天然提取物更利于吸收，利用度高?！?br /> 　　“這純粹是炒作概念?！睆埾壬嬖V記者，炒作概念是保健食品借以提高價格慣用的方式。目前市場上有一種補鈣類保健食品，宣稱“從鯊魚軟骨中提取，9分鐘完全被人體吸收的壯骨素”，其單片價格為2.7元/粒?！捌鋵?，其成分主要是碳酸鈣。碳酸鈣作為在大自然中廣泛存在的無機鹽，價格每噸在200元左右，而市場上補鈣類產(chǎn)品每片中碳酸鈣的含量不超過1.25g，依此計算，補鈣類保健食品的原料成本幾乎為零?！薄凹幢闶褂玫氖酋忯~軟骨，其市場上原料的價格為每千克400元，可見保健食品價格的虛高”。
　　安徽省消費者協(xié)會的一次問卷調(diào)查統(tǒng)計顯示，在2000份調(diào)查問卷中，反映保健食品價格太高的達1529人，占總數(shù)的80%?？梢?，價格虛高已經(jīng)成為保健食品市場上的頑疾。
　　“這對保健食品行業(yè)的健康發(fā)展無疑是傷害?！睆埾壬f，保健食品本質(zhì)上應(yīng)該是一種快速消費品，快速消費品的特征就是面向大眾消費群體，為廣大消費者提供服務(wù)。而高昂的價格在一定程度上提高了消費者消費保健食品的門檻，使保健食品變成“小眾消費”。目前，保健食品購買的主力仍以中老年人為主，但這個群體普遍購買力不強，如長期循環(huán)購買，必然出現(xiàn)支付困難的狀況，“沒有強勁的購買力支撐，偶爾的虛假繁榮便不能持久”。
　　實質(zhì)：企業(yè)逐利心態(tài)所致
　　是什么導(dǎo)致保健食品價格虛高？
　　對此，張先生這樣解釋：“生產(chǎn)者和經(jīng)營者急功近利的逐利心態(tài)必然導(dǎo)致保健食品價格的虛高?！?br /> 　　張先生介紹，保健食品的核心作用是調(diào)節(jié)人體機能，提高人體素質(zhì)，減少疾病發(fā)生率，而不是治療某種疾病，并不能代替藥品療效?！斑@就決定了保健食品的功效是緩慢的，隱性的，須經(jīng)過長期服用才能顯示其調(diào)理生理機能的效果?！?br /> 　　但是保健食品的這種功效性質(zhì)很顯然與當(dāng)前市場的消費心理預(yù)期有矛盾：長時間來，我國在公眾健康教育方面的投入一直滯后于健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致公眾對保健食品的認識還存在很多似是而非的誤區(qū)。安徽省消費者協(xié)會的調(diào)查顯示：近50%的消費者混淆保健食品與藥品的區(qū)別。
　　“一方面，消費者以為保健食品功效與藥品的治療作用一樣，花了錢，卻沒有達到相應(yīng)的效果，肯定會扭頭而去；另一方面，企業(yè)為了快速收回研發(fā)、市場推廣等成本，就虛高定價，把保健食品銷售做成‘一錘子買賣’?！睆埾壬f，產(chǎn)品“短命”是保健食品價格虛高最主要的因素。近年來，保健食品更替速度在不斷加快，此前主打補血、補鈣、補腎、排毒等概念的產(chǎn)品無不是你方唱罷我登場，各領(lǐng)風(fēng)騷三兩年。生命周期偏短、品牌形象早衰已成了保健品的一大市場特征。
　　除保健食品市場生命期短暫外，保健食品銷售領(lǐng)域“高價雇傭費”也是保健食品價格虛高的因素。由于保健食品銷售市場混亂，銷售人員的銷售生涯一般很難長久，從業(yè)不久后就會被迫轉(zhuǎn)行或更換銷售地，而保健食品經(jīng)營公司為了留住銷售人員，唯一的方法就是提高銷售人員的銷售報酬。
　　不成熟的保健食品消費環(huán)境對保健食品的價格虛高也起著推波助瀾的作用。記者在北京豐臺一家保健品批發(fā)市場采訪時，攤主馬先生告訴記者，“100粒一瓶的蜂膠40元，到了藥店、超市就要賣到190元，可是很多顧客在我這兒徘徊再三還是奔藥店而去。無非是便宜沒好貨的心理使然?！?br /> 　　張先生告訴記者，長期以來，價格虛高、夸大宣傳就像一對孿生兄弟一直伴著保健食品的銷售，消費者在虛假廣告的忽悠下，購買著名不符實的保健食品，“這種暴利實質(zhì)上是建立在欺騙的基礎(chǔ)上的。”
　　“但是，這種價格欺詐一直以來沒有得到有效的監(jiān)管?！睆V州市食品藥品監(jiān)管局保化處處長張永勝強調(diào)，一直以來，社會對保健食品價格監(jiān)管的關(guān)注度沒有對藥品價格監(jiān)管的關(guān)注那么高。藥品方面，至今國家對藥品價格已經(jīng)進行了多次降價，藥品價格的一降再降，從一定程度上抑制了藥品價格的虛高，但是對保健食品卻一直按普通商品進行價格監(jiān)管，“并且對明顯的虛假宣傳所形成的價格欺詐也沒有進行查處，這在一定程度上縱容了保健食品價格的虛高”。
　　“保健食品價格始終高位運行的狀況證明純粹寄希望于市場調(diào)節(jié)來降低保健食品價格是不可行的?！睆堄绖僦赋觯耗壳?，我國批準上市的保健食品有1萬多個，在產(chǎn)品種近4000個，市場上保健食品同質(zhì)化的現(xiàn)象嚴重，“可是并沒有出現(xiàn)消費者所希望的降價心理預(yù)期。這就要求必須發(fā)揮政府監(jiān)管的作用”。對保健食品的價格監(jiān)管，可以借鑒藥品價格監(jiān)管的經(jīng)驗，由物價部門綜合產(chǎn)品生產(chǎn)的實際成本，對產(chǎn)品價格進行最高限價并備案。
　　實際上，保健食品虛假宣傳、價格虛高等問題已經(jīng)引起了國家的高度關(guān)注。2009年2月28日，十一屆全國人大常務(wù)委員會第七次會議通過的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，“國家對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法履職，承擔(dān)責(zé)任。具體管理辦法由國務(wù)院規(guī)定?！?009年3月9日，全國人大委員長吳邦國在十一屆全國人大常委會工作報告中指出，“目前社會上名目繁多的保健品銷售超過1000億元，而監(jiān)管不到位，產(chǎn)品真假難辨，老百姓無所適從。為解決這一問題，要求國務(wù)院抓緊研究制定相關(guān)規(guī)定，規(guī)范生產(chǎn)活動，整頓銷售市場，加強監(jiān)督管理，讓消費者放心”。
　　“但是，《保健食品監(jiān)督管理條例》（征求意見稿）的‘嚴格監(jiān)管’更多體現(xiàn)在研發(fā)、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，對價格監(jiān)管只字未提?！睆堄绖僦赋?，《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》首次將“營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)”列入國家發(fā)展規(guī)劃，明確提出了營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)的“行業(yè)發(fā)展方向與重點”，并對營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)布局進行了安排，明確了營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。按此規(guī)劃，到2015年，保健品銷售將突破10000億元?！叭绻患訌妼Ρ＝∈称穬r格的監(jiān)管，價格虛高將成為行業(yè)健康發(fā)展的瓶頸?！睆堄绖僬f。

（責(zé)任編輯：秋彤）