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毛克起

    燕閑清賞
    現(xiàn)在，不少人喜歡手里擺弄個小葫蘆，或是在家里放個文玩葫蘆賞心悅目。手捻葫蘆是手把件的一種，是養(yǎng)生的一個好工具，可以活動手指和手掌上的神經(jīng)、肌肉，起到按摩穴位、健身養(yǎng)生的功效。
    葫蘆在中國古籍中最早稱瓠、匏和壺?！囤L(fēng)》云：“匏有苦葉，濟有涉深”；《衛(wèi)風(fēng)》云：“齒如瓠犀”；《幽風(fēng)》云：“七月食瓜，八月斷壺”；《小雅》云：“南有木，甘瓠累之”。到了唐朝，“葫蘆”這一名稱開始流行。宋代以后葫蘆品種繁衍，名稱也更多了。明朝李時珍的《本草綱目》里甚至出現(xiàn)了七種名稱：懸瓠、蒲盧、茶酒瓠、藥壺盧、約腹壺、長瓠、苦壺盧。葫蘆可為藥，味甘,性平滑無毒,其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，可解毒,對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同,可治麻瘡。葫蘆瓤及子,味苦,性寒,有毒,可治牙病,牙齦或腫或露,牙齒松動。又可治面目、四肢腫,小便不通,鼻塞及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價值最高,其味甘,性平,無毒,用于消熱解毒,潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼,療效愈高。鮮葫蘆含胡蘿卜素、維生素(B、C)、脂肪、蛋白質(zhì)。有止渴、解毒功效。治水腫、消臌脹。生食或煎湯飲,能清熱利尿、生津止渴。
    眾說“葫蘆”
    葫蘆有很多品種，陸佃《碑雅》認為：“長而唐上曰瓠，短頸大腹曰匏”、“似匏而圓曰壺”。他的意思是瓠、匏、壺是三種葫蘆的名稱，其區(qū)別主要表現(xiàn)在外形上。瓠即現(xiàn)在用來當(dāng)菜吃的瓠子，細而長；匏即農(nóng)家作水瓢用的瓢葫蘆；壺即扁圓葫蘆。但古人的分類并不統(tǒng)一，李時珍解釋匏、壺的含義正好與陸佃相反，即匏是扁圓葫蘆，壺才是瓢葫蘆。崔豹在《古今注》中則認為瓠、匏、壺盧、瓢等不是種與種的區(qū)別，而是種屬之別。他認為“瓠”是一切葫蘆的總稱，而匏、壺盧、瓢、懸瓠都是瓠，只是外形有差別罷了。就其質(zhì)來說，葫蘆有甘、苦之分，甘者曰“瓠”，又曰“甘瓠”；苦者曰“匏”，又曰“苦匏”。從《詩經(jīng)》有記載算來，中國栽培葫蘆已有2000多年的歷史。收藏家馬未都在他的《醉文明》中說：這種可以吃的葫蘆是瘦長形的，有點兒像粗一點兒的絲瓜，在古漢語中稱為“瓠（hù）”。北京有一種很有名的小吃叫“瓠溻子”，說的就是這種東西，是指用嫩葫蘆擦成絲，跟面和雞蛋裹在一起，然后攤成餅狀，小吃的名字就是這么來的。
    北京“葫蘆?！?br />     牛成果是“老北京火繪葫蘆”第四代傳人，鑲黃旗滿族人。老牛家玩葫蘆往根上捯要從清同治1874年算起。牛國和隨京城文三在隆福寺設(shè)攤賣藝。身為鑲黃旗滿族人的牛國和生于承德的木蘭圍場，其火繪葫蘆的風(fēng)格和水平與當(dāng)時的火繪葫蘆名家白二、文三不相上下，以至于文三去世后很多玩葫蘆的藏家誤把牛氏火繪葫蘆當(dāng)成文三的東西收藏。舊時沒有電，火繪火繪即離不開火。那時候繪葫蘆要用自制的銅針，守著火盆，把火筆放在炭火中燒炙，根據(jù)圖案需要，拿捏溫度和火候。聰慧的牛國和琢磨出更便于掌控的無煙粗香，用一種香薰燒炙法，結(jié)合畫面的勾、皴、擦、染和墨分五色等中國畫技法，借鑒毛筆筆觸的中鋒、偏鋒、側(cè)鋒等表現(xiàn)形式，在葫蘆皮面上繪制圖畫，以人物、風(fēng)景、吉祥圖案、書法等為題材，藝術(shù)性、觀賞性、收藏性大增，當(dāng)時京城的不少高官、富賈紛至沓來?，F(xiàn)在北京故宮里還收藏有清代的火繪葫蘆，可見火繪葫蘆的收藏把玩有年頭了。作為順義區(qū)非遺項目傳承人的牛成果，當(dāng)過兵，賣過菜，干過不少種營生，但最終還是放不下自幼隨父學(xué)習(xí)的火繪葫蘆這門家傳手藝，回到老家龍灣屯鎮(zhèn)丁甲莊村，玩葫蘆玩出了個“北京吉祥八寶葫蘆手工藝品產(chǎn)銷專業(yè)合作社”和“葫蘆?！鄙虡?biāo)，他的 “老北京火繪葫蘆”進了上海世博會和中華民族藝術(shù)珍品館“北京禮物旗艦店”，作品“老子出關(guān)”、“天行健”工筆獅圖獲得了“藝術(shù)珍品優(yōu)秀獎”和“產(chǎn)品創(chuàng)意金獎”，不少葫蘆漂洋過海賣到了韓國、日本、東南亞?，F(xiàn)在他想整出個 “北京葫蘆文化大觀園”，讓更多的北京人把玩他的葫蘆，爭取早日申報“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”……
    福祿葫蘆
    古代夫妻結(jié)婚入洞房飲“合巹”酒，巹即葫蘆。鐵拐李、尹喜、安期生、費長房等仙道人物總是與葫蘆為伍。
    范制葫蘆
    又稱模子葫蘆、范匏，就是以范迫使葫蘆依照人的意愿生長成形。將幼小葫蘆納入刻有陰文的范模中，葫蘆長大范模的陰刻圖文便在葫蘆上顯示出來。夾范是用兩片木板將幼葫蘆夾起來，長成的葫蘆呈扁形；素范范模光素?zé)o紋，僅求葫蘆整體造型的變化；用花范范模可獲得人物、花卉、魚蟲、山水和文字及各種造型的器物，如碗、盆、筆筒、鼻煙壺、擺件及蓄蟲具。
    勒扎葫蘆
    又叫系繩葫蘆，是用繩子、電線等在葫蘆表面系出花紋。坐果15天左右開始勒扎，比成熟瓢的一半稍大時開始纏繞電線，將其纏成螺絲狀。這樣的葫蘆必須搭架子生長，在葫蘆底部用厚尼龍帶綁到桿上。將固定葫蘆的木桿接地端定期沿圓周方向移動一下位置。在葫蘆生長過程中持續(xù)彎轉(zhuǎn)它直到葫蘆變硬。
    綰結(jié)葫蘆
    綰結(jié)葫蘆乃系長柄懸瓠才可為之。宮廷收藏綰結(jié)葫蘆從乾隆皇帝始，雍正皇帝時被視為皇家貢品，嘉慶之后難覓其蹤，實因綰結(jié)技法之難。綰結(jié)要在葫蘆花落三天開始操作。綰結(jié)說白了就是“系扣”，十或有一成?，F(xiàn)有人試將十幾個葫蘆綰結(jié)在一起，百不得一，真可謂“難得葫蘆”。
    手捻葫蘆
    手捻葫蘆越小越好，8厘米以下稱為手捻葫蘆,一般手捻葫蘆高度在4至6厘米, 精品3至5厘米。玩手捻葫蘆的最高境界就是盤后使其變色至紫紅、棗紅色?，F(xiàn)在市面上的品種多為美國小葫蘆，結(jié)果性強，特別是小亞腰葫蘆，一株能結(jié)果幾十個甚至百余個，但形狀完美的可遇不可求。

（責(zé)任編輯：秋彤）