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穩(wěn)住心 管住嘴 勤動腿

    背景： 心臟健康不健康，心血管病專家最有發(fā)言權(quán)，但如何擁有健康的心，似乎是一個知易行難的事。衛(wèi)生部健康教育專家、北京天壇醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師劉玄重教授，日前在“能源、環(huán)境與健康（伊春）論壇”期間，以“健康生活方式”為題，袒露了作為心血管病專家的健康“心”聲。

精彩語錄

１、多吃“神造”的食物，少吃人造的食品,慎吃轉(zhuǎn)基因食品。要吃“彩虹食物”，紅橙黃綠藍靛紫，還有白和黑。

２、食品一成“精”，肯定不是好東西。比如味精，加熱到150度到200度后會致癌；雞精，跟雞毫無關(guān)系，就是味精加咸鹽；瘦肉精，吃了會引起心律失常。

３、最差的奶源用來做冰激凌，最好的奶，被用來做酸奶。

４、癌的寫法，就是一口污染了的空氣，一口不清潔的飲水，一口有問題的食物，當這三口東西堆積成山時，就成了“癌”。

５、人的衰老與抗衰老一輩子都在拉鋸，你進我退，此消彼長，保持當下的最佳狀態(tài)，就是抗衰老。

６、從唐三藏中體味人生真經(jīng)，白龍馬——心猿意馬，不斤斤計較；孫悟空——空字是人生的第一境界；豬悟能——做些該做的實事，一個人應(yīng)該具備為社會貢獻的能力；沙悟凈——心凈能夠防百病。觀——善于觀察生活注意學(xué)習積累；世——明白世道人際待人充滿真情；音——濾雜音傾聽自己內(nèi)心的聲音；菩薩——有菩薩心滿腔熱情關(guān)愛眾生。

７、不要說“十分快樂”，任何事情都做不到十分。快樂只要八分，留兩分，該生氣，該發(fā)怒，該發(fā)愁，該憂慮，該傷心。

８、健康生活的四個境界：無知無為：生于無知，死于無知，自認命；有知難為：透支健康，我以青春，賭半生；有知不為：人性弱點，知易信難，行更難；有知有為：行動起來，健康長壽，不是夢。

９、人若有一百歲的境界，八十歲的襟懷，六十歲的智慧，四十歲的意志，二十歲的激情，兩三歲的童心，就太好了，如果再加上六十歲的人， 四十歲的心臟，那你就更棒。

１０、請多使用大拇指來鼓勵別人激勵自己；拇指經(jīng)常上翹，鼓勵效應(yīng)奇妙；食指盡量少伸，是對別人指教；中指自然彎曲，對人才有禮貌；環(huán)指戴上鉆戒，想把愛人套牢；小指偶爾有用，可把耳朵掏掏。

１１、如果微笑不是發(fā)自內(nèi)心而成為“職業(yè)面具”必然壓抑其他情緒，當人不想笑又不得不笑時，心理壓力將明顯增加，進而導(dǎo)致引發(fā)心身疾病的危險。

１２、年輕時的率性生活，代價是晚年的折磨。平時沒有時間去醫(yī)院檢查，可總有一天，別人可能就把你送到醫(yī)院。

許多事情都可以重來，而惟獨對生命和健康沒有第二次——失敗不是成功之母，人生之路是無法返回的單程之旅 ，我們沒有從頭再來的機會。

專家介紹： 劉玄重，衛(wèi)生部健康教育專家、北京天壇醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師。

擅長治療： 心血管疾病及介入治療。

硬漢短命，經(jīng)常去醫(yī)院的人反而長壽

癌，一個病字頭，下面三個口是巖石的意思。在醫(yī)生看來，三個口，第一個口是一口污染了的空氣，第二個口是不清潔的飲水，第三個口是有問題的食物。惡性腫瘤的形成，是一個比較慢長的癌變，等這些不干凈的“三口”東西堆積成山時，不就成癌了嗎？

80年代初，給病人安一個起搏器一兩萬，我們開玩笑說，你已經(jīng)是萬元戶了?，F(xiàn)在如果是冠心病，放幾個心臟支架，十幾萬， 相當于開進去一輛桑塔納。有的病人，惡性腫瘤，治了很多年，正如昨天健康時報總編在講座中講到的，一個病人花了200多萬還是去世了。200萬，能辦多少事呵。

我們辛辛苦苦把生產(chǎn)力搞上去了，老百姓生活好了，卻因一場大病，生活水平又回到解放前。

很多病就好像海洋上的冰山，露出來的是一個個獨立的山頭，其實在水下都連在一起，醫(yī)學(xué)上叫代謝綜合征。

因此我們就不妨沿著人類發(fā)展足跡去追溯。很多人年紀輕輕就腰酸背疼，為什么？因為脊椎生理結(jié)構(gòu)決定了不能整天趴在桌子上打電腦，而是要像祖先那樣，雖然不用像猴子那樣上竄下跳，但每天都要做各種活動。

我們顯然不適應(yīng)社會的變化。很多青年人認為自己離危險還遠著呢，但是北京去“八寶山”的30%是中青年人。有許多人，平常沒時間去醫(yī)院，總有一天，別人會把您送到醫(yī)院。世界各國都是硬漢短命，而平常對自己的身體關(guān)注，經(jīng)常去醫(yī)院的人往往會長壽。

年輕時的率性生活，代價是晚年的折磨。

過富裕生活，你準備好了嗎

您對富裕生活做好準備了嗎？全世界有一個規(guī)律，貧窮地區(qū)的人，心腦血管病發(fā)病率不高，因為艱苦勞作，連取水都要往返走20公里；富裕地區(qū)的人，比如美國的中產(chǎn)階級，由于良好的健康管理，他們的心臟發(fā)病率和死亡率也減少了一半。

最危險的地區(qū)，是發(fā)展中國家，以前貧窮，近期富裕起來了，就像我們中國人，這些人群是高危人群。我們的生活就像過山車一樣，物質(zhì)水平提高得太快了，但是身體的代謝跟不上，不留神就肥胖了；一測，血壓就高了；抽血，膽固醇、血脂就紊亂了，血糖就上來了。

我們把人群大致可分成這幾類，一些人無知無畏 ，生于無知，死于無知，一場大病，甚至連縣醫(yī)院都沒住進去就死掉了，怎么死的，不知道。

大部分的人是有知難為。大家都有健康的意識，也有許多健康的知識，但做起來卻有很大的難度。許多年輕人就是這種情況，透支健康，我以青春賭半生，最后卻把一生的健康都搭進去。

還有有知不為。這背后的原因主要是知易信難，行更難。比如我知道抽煙有害，但真的相信害處這么大嗎？不信，所以對戒煙就無所謂。就像馬克思說的，戒煙有什么難，我都戒了一千次了。

所以，我們只有做到有知有為，行動起來，健康長壽就不是夢。

現(xiàn)在富裕起來的人，瘋狂養(yǎng)生，大家都想抗衰老。皮膚松了，頭發(fā)脫了，肚子大了，耳朵背了，眼睛花了，動脈硬了，腿腳軟了，脾氣急了，反應(yīng)慢了，體力弱了，心智鈍了，血壓高了，血脂亂了，食欲差了，排便難了。人一老，這些問題都會慢慢出現(xiàn)。

很多人，特別是富裕起來的人，不惜重金，拉皮啊，磨面啊，讓皮膚光潔緊繃；肚子胖，就去抽個脂。這樣就能重返青春了嗎？

什么才是正確的抗衰老？其實，衰老和抗衰老，一輩子都在拉鋸，你進我退，此消彼長。真正的抗衰老，應(yīng)該從每個年齡階段開始，保持當下的最佳狀態(tài)。你今天把煙戒了，少喝一點酒，少吃一點雞鴨魚肉，不就是抗衰老么？

壽命是從嘴里省出來的

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“三有理論”，中醫(yī)養(yǎng)生的基本核心：飲食有節(jié)，起居有常，勞逸有度。千百年來，這絕對是真理。

構(gòu)筑健康三角，穩(wěn)住心，管住嘴，勤動腿，構(gòu)健康，鐵三角，不可摧。做好了這三點，慢性病的病死率會大大減小。

我們健康教育是不是就是告訴大家，少油少鹽，少吃雞鴨魚肉，飲食回到舊社會，活得像楊白勞一樣，但這是我們追求的生活嗎？但飲食除了溫飽外，還要獲得愉悅，這就像中國人的飯局、酒局不單單是吃喝一樣。

所以，健康教育應(yīng)該要尋找一個恰當?shù)钠胶恻c，我們既要享受生活，又不要把身體吃壞。

壽命是從嘴巴省出來的，但沒必要按照膳食寶塔那樣去吃，每天吃多少克，多少卡路里，只要總體保持平衡就好。

食品一成“精”就不是好東西

我們都知道要吃紅橙黃綠藍靛紫，現(xiàn)在要吃“彩虹食物”，還有白和黑。白，就是牛奶、豆腐等；黑，就是黑五類。

我們還要多吃神造的食物，少吃人造的食品。什么是神造的？就是大自然賜予的。人造的就是違背自然規(guī)律，這種東西大自然本來沒有，人硬把它造出來。

比如轉(zhuǎn)基因食品，美國人原來也認為，轉(zhuǎn)基因食品廉價、高產(chǎn)，解決人們的饑餓問題。但是2009年得出了結(jié)論，醫(yī)生勸告自己的每一個病人，不要吃轉(zhuǎn)基因食物。美國規(guī)定，食品要注明是有機的還是轉(zhuǎn)基因的，其中轉(zhuǎn)基因食品的編號是4字打頭。

再比如，健康時報的很多文章里經(jīng)常提到反式脂肪酸。順式脂肪是自然界的，反式脂肪是人造的。反式脂肪酸吃到人體內(nèi)，會導(dǎo)致動脈硬化，還會導(dǎo)致我們的記憶力減退、認知功能受損等。

哪里有反式脂肪呢？酥皮點心，吃著香香的、酥酥的那一層就是反式脂肪。炸雞腿、炸雞翅、漢堡包、冰激凌等也都是反式脂肪藏身地。另外，你們知道嗎，最差的奶源，是用來做冰激凌，最好的奶用來做酸奶，因為奶里面有一點點抗生素殘留，乳酸菌就不能發(fā)酵。

我個人認為，食品一成“精”，就不是好東西。比如說糖精，煤焦油提取出來的，現(xiàn)在大家都不吃糖精了。味精，加熱到150度后會變成致癌物，在歐美國家基本不用。雞精，袋子上畫上一只老母雞，其實它和雞毫無關(guān)系，就是味精加咸鹽。

健康的飲食還要注意烹調(diào)的方法。我認為，東北人對最全國的最大貢獻，不是出了趙本山，而是一道東北亂燉。各種菜、肉，一鍋燉，100度多一點，非常好的吃法。

快吃吃出危險，慢吃吃出安全

有人問，你們這些搞健康的，整天說這不能吃，那不能吃，那我們吃什么？總不能等食品問題都解決了才動筷子吧？

的確有一些客觀上我們無能為力的問題，但我們自己至少要把握好最后一道防線，就是細嚼慢咽，好處無限。

很多壽星都是瘦瘦的，他們共同的飲食習慣都是細嚼慢咽。而如果我們稀里糊涂把食物往嘴里一倒，5分鐘就把飯全倒進去，總有一天要出事。

所以說，放松心情， 浪漫地吃；放緩速度，慢慢地吃。快吃吃出危險，慢吃吃出安全。

一張苦瓜臉，可以熏黑一片天空

我個人覺得，慢不下來另一個原因是心態(tài)的問題，要做到穩(wěn)住心。祖國醫(yī)學(xué)說，心動，則五臟六腑皆搖。心穩(wěn)住了，五臟六腑不容易得病，即使得病也容易穩(wěn)住。

情緒波動，在正常范圍內(nèi)，對身心健康是有益的。即使是負性情緒，淡淡的哀愁、隱隱的心痛、適度的憤怒、理智的恐懼，只要在合理范圍內(nèi)，都對身心健康有好處。

適度冷靜的郁悶、焦慮、煩躁，可以放緩腳步，促進我們思考，總比一帆風順，突然栽個大跟頭要好。

再比如說，哀愁，鄉(xiāng)愁，離愁，本身就是對故土親人的掛牽、想念，臺灣詩人余光中先生，那首《鄉(xiāng)愁》的小詩，膾炙人口，最后一句就是“現(xiàn)在，鄉(xiāng)愁是一灣淺淺的海峽，我在這頭，大陸在那頭”，這種情緒非常有益于健康。

反過來，如果人從早樂到晚，吃飽了飯就卡拉ＯＫ去，妻兒老小全忘，這人肯定不健康了。

適度的憤怒，非常好，是一種情緒，憤怒是一種能量，你這個人不會怒，早晚要憋出問題了。當然不要隨時發(fā)脾氣，要注意時間、場合、對象。

適度的恐懼，也是好的。我們起碼要保持對大自然的敬畏，與大自然和諧，原來我們總是斗爭哲學(xué)，與天奮斗，其樂無窮。有人改了一下，叫與天奮斗，其樂無，最后結(jié)果是窮。

我們不健康的心理，有污染性，一張苦瓜臉，可以熏黑一片天空，一個家里老爺子從早皺著眉，全家人都沒法過。所以，我們要塑造陽光心態(tài)，心理動態(tài)平衡。

我覺得心理絕對不平衡是“瘋子”，一天到晚覺得領(lǐng)導(dǎo)不對，同事不對，鄰居不對，這種人該去精神病院了。

絕對平衡的人是“傻子”，從早樂到晚，做不到，也不可能。

我們正常的人，應(yīng)該在兩者之間保持動態(tài)平衡，避免長時間地陷入強烈的復(fù)性情緒之中。

有人說不要去攀比。這對嗎？你不跟人比，人家要跟你比。以前說，人比人得死，貨比貨得扔的說法，現(xiàn)在應(yīng)該改成“人比人得活著，貨比貨得留著。”

欲望只有在合理的范圍內(nèi)去滿足它，才能緩解它。古往今來，凡成就大事者，都有強烈的欲望，欲望有激發(fā)創(chuàng)造力、競爭力，以及審美熱情等正面效應(yīng)，有欲望，用在事業(yè)上會是成功的動力，用在享樂上是陷阱，因為欲壑難填。

淡泊名利。其實名利本身是件好東西，人活著如果不為名利所累，可能要為生計所累，大多數(shù)人愛名利，就是為了擺脫尋常生活的煩惱，試想從小就淡泊名利的人，他這輩子干什么事能有動力？況且許多時候個人的名是和集體乃至國家民族連在一起的。合理所得，適度擁有，知止長樂。

既要酸葡萄心理，又要甜檸檬心理

我覺得，我們需要酸葡萄心理和甜檸檬心理。酸葡萄，就是伊索寓言里的狐貍，夠不到的葡萄就是酸的，不值得吃，就是珍惜自己有的。我有的東西，哪怕是檸檬也是甜的。心理學(xué)的問題，說起來好像很復(fù)雜，但想明白了，其實很簡單。

再說到快樂，我們常形容是“十分快樂”，其實，只要八分快樂就是最佳心態(tài)了，留兩分，該生氣，該發(fā)怒，都可以。至于“十分”快樂，任何事情，都是做不到十分的。

一個人如果有一百歲的境界，八十歲的襟懷，六十歲的智慧，四十歲的意志，二十歲的激情，兩三歲的童心， 就太好了；如果再加上六十歲的人， 四十歲的心臟，那你就更棒了。

（責任編輯：秋彤）