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來源：北京晚報 時間：2012-09-29 09:31:41 熱度：1079
2003年，來自加拿大ALberta大學(xué)生公共衛(wèi)生學(xué)校的Dr PaulVeugelers等人對Nova Scotia省5000名5年級學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查。采用食物頻率問卷了解每位學(xué)生的食物、能量和營養(yǎng)素攝入量，并依據(jù)后兩項(xiàng)計(jì)算出DQI-I（飲食質(zhì)量國際標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)）。在DQI-I中，應(yīng)充分?jǐn)z入的飲食成分包括健康必需食品（如果蔬、谷類、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鐵、鈣和維生素C）；僅能適量攝入的飲食成分包括對健康益處較少的食品（如飽和脂肪、鹽和垃圾食品）。
應(yīng)用初級讀寫能力測試評估學(xué)習(xí)成績，其中包括學(xué)生進(jìn)行廣泛閱讀和書面答題。采用多水平回歸分析檢驗(yàn)飲食質(zhì)量指標(biāo)與學(xué)習(xí)成績的相關(guān)性。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飲食質(zhì)量較高者，其測試不及格的可能性明顯降低。尤其是果蔬攝入量較高、脂肪來源熱卡攝入量較低的學(xué)生，其不通過測試的幾度顯著降低。
研究結(jié)果顯示，兒童的健康飲食有助于促進(jìn)學(xué)習(xí)。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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