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來(lái)源：生命時(shí)報(bào) 時(shí)間：2012-09-28 10:07:06 熱度：1068
通過(guò)調(diào)整飲食習(xí)慣能否降血糖？新版美國(guó)心血管病康復(fù)指南傳授給我們兩大竅門。
1.餐前兩匙醋。餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐后血糖水平。不管哪種醋，其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性，減慢淀粉分解為糖的速度，使食物要更長(zhǎng)時(shí)間才能轉(zhuǎn)化成血糖。此外，醋增加機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，可調(diào)節(jié)血糖。也有研究認(rèn)為，醋酸使食物在胃里停留較久，延緩胃排空時(shí)間，增加飽腹感。
2.餐前一把堅(jiān)果。餐前吃點(diǎn)含脂肪的食物，如杏仁、核桃等堅(jiān)果，除了增加飽腹感，讓你在正餐時(shí)少吃點(diǎn)，堅(jiān)果里的不飽和脂肪酸還有助于改善糖尿病患者的胰島素水平，減慢食物消化速度，從而有利于控制餐后血糖?！?br />
（北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、臨床營(yíng)養(yǎng)師顧中一）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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